Ginataang manok recept (kip gekookt in kokosmelk)

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Ginataang Manok Recept (Kip gekookt in kokosmelk) is een variatie op Ginataan, een eenvoudig en gemakkelijk te maken Filipijns gerecht met een verscheidenheid aan ingrediënten, van groenten tot vlees en zeevruchten, gekookt met kokosmelk.
Ginataang Manok Recept

Wat is Ginataang Manok?

Ginataang Manok, zoals de naam doet vermoeden Kip als hoofdingrediënt, hoewel het optionele ingrediënten kan hebben zoals papaja en malunggay indien nodig.

De belangrijkste ingrediënten die nodig zijn om Ginataang Manok te koken zijn knoflookteentjes, bakolie, gehakte uien, kip, vissaus (patis), zout en peper en kokosmelk.

Andere ingrediënten die kunnen worden toegevoegd zijn onrijpe papaja en malunggay, dit maakt de Ginataang Manok lekkerder en tegelijkertijd gezonder.

Het recept is tegelijkertijd eenvoudig, vrij gemakkelijk en erg lekker.

Ginataang manok recept (kip gekookt in kokosmelk)

Volg gewoon Ginataang Manok Recept dat hieronder wordt geplaatst om het u gemakkelijker te maken om te volgen. De ingrediënten en ook de kookinstructie.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Kip, papaja
Prep Tijd 20 minuten
Kooktijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Porties 5 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 1 kg kippenpoten en dijen
  • 1 medium groene papaja gesneden
  • 2 cups kokosmelk
  • 1 kop Kokosroom
  • 1 kop kippenbouillon
  • 1 pakket bok choy
  • 4 kruidnagel knoflook fijngemaakt
  • 1 groot ui gesneden
  • 1 duim-formaat gember julienned
  • 2 pcs groene vinger pepers
  • vers gemalen zwarte peper
  • vissaus of zeezout
  • olie

Instructies

  • Voeg olie toe in een pan en fruit de knoflook, ui en gember.
  • Voeg de kip toe en bruin aan alle kanten.
  • Voeg de kippenbouillon en 1 kopje kokosmelk toe en breng het aan de kook. Laat 25 minuten sudderen op laag vuur.
  • Voeg de resterende kop kokosmelk, lange groene chili en groene papaja toe en laat nog 10 minuten sudderen.
  • Voeg de paksoi en kokosroom toe en laat nog 5 minuten sudderen.
  • Breng op smaak met vissaus en versgemalen zwarte peper en serveer.

Notes

Als je wilt maken Pittige Ginataang ManokJe kunt wat pittige rode chili toevoegen, afhankelijk van je smaak. Siling Labuyo is goed en voeg ook wat pittige groene peper toe.

Ginataang Manok Recept- en bereidingstips

Ginataang manok recept (kip gekookt in kokosmelk)
Volg gewoon Ginataang Manok Recept dat hieronder wordt geplaatst om het u gemakkelijker te maken om te volgen. De ingrediënten en ook de kookinstructie.

U kunt ook de bovenstaande stappen volgen of andersom kiezen.

Er komen nog meer gezonde Pinoy-recepten. Blijf op de hoogte. Fijne dag!

Lees ook: Kinamunggayang Manok Recept, Kip met Bananenbloesem

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.