Ginisang Upo Recept: Varkensvlees & Upo Kalebas

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Deze Ginisang Upo recept of gebakken flessenpompoen is een eenvoudig gerecht dat iedereen kan koken.

Alles van Ginisa of Sauteed heeft een plaats in de Filippijnse levensstijl, omdat mensen soms gewoon niet de toegang of de tijd hebben om grandioos te gaan eten.

En dit Ginisang upo-recept biedt mensen een maaltijd die geschikt is voor zowel lunch als diner.

Het is gemakkelijk te maken en budgetvriendelijk, dus dit moet altijd op uw to-cook-lijst staan.
Ginisang Upo Recept
Ginisang Upo is een eenvoudig maar flexibel gerecht en kan worden gekookt met een verscheidenheid aan ingrediënten, afhankelijk van wat er handig beschikbaar is voor de kok.

Ginisang Upo-recept bevat meestal, afgezien van de kalebas, gehakt, niet-geschilde garnalen en tomaten.

Als je echter een blikje sardines op basis van tomatensaus wilt verlengen, dan is ginisang upo het perfecte recept ervoor. Om dit recept verder uit te breiden, kunt u ook gebruik maken van misua or sotanghon.

Voor meer bouillon kun je ook altijd water aan de mix toevoegen.

Dit recept is net zo flexibel als het bescheiden smakende recept eigenlijk de smaak verhoogt van alle andere ingrediënten die je ermee toevoegt, terwijl het upo de nodige gezondheidsvoordelen en knapperigheid aan de maaltijd biedt.
Ginisang Upo-voorbereiding
Als u echter geen flespompoen heeft, kunt u deze altijd gebruiken sayote of voor de dapperen, papaja, als vervanging.

Dit ginisang upo-recept wordt meestal gekookt en geserveerd met veel rijst, omdat het gerecht de neiging heeft vettig te worden. 

Omdat het de neiging heeft om aan de olieachtige kant te zijn vanwege het vlees, de sardines of de olie die wordt gebruikt voor het bakken, is het aan te raden dit gerecht te serveren met atsara (gebeitst versnipperd papaja en wortelen) om de olie tegen te gaan.
Ginisang Upo

Ginisang upo-recept

Dit Ginisang Upo-recept of gebakken flessenpompoen is een eenvoudig gerecht dat iedereen kan koken. Alles van Ginisa of Sauteed heeft een plaats in de Filippijnse levensstijl, omdat mensen soms gewoon niet de toegang of de tijd hebben om grandioos te gaan eten.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Varkensvlees
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties 4 mensen
Calorieën 85kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • ¼ lb varkenssteak in kleine blokjes gesneden
  • 1 medium upo (kalebas)
  • 1 groot tomaat gesneden
  • 1 medium ui gesneden
  • 2 kruidnagel knoflook fijngemaakt
  • 1 kop water
  • 1 theelepel alamang
  • bakolie
  • grondpeper

Instructies

  • Fruit in een pan knoflook, ui en tomaten in bakolie.
  • Voeg het varkensvlees toe. Kook tot het vlees lichtbruin wordt.
  • Voeg dan de alamang toe en kook enkele minuten.
  • Voeg het water toe en laat sudderen tot het varkensvlees gaar is.
  • Voeg de upo toe en breng op smaak met gemalen peper.
  • Laat het een paar minuten sudderen. Zorg ervoor dat u de upo niet te gaar maakt.
  • Serveer warm met gestoomde rijst.

Al met al is dit Ginisang Upo-recept een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat met een beetje fantasie altijd kan worden verbeeld.

Lees ook: Ampalaya met Alamang-recept

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.