Kan Miso verlopen? Opslagtips en hoe u kunt zien wanneer het slecht gaat

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  11 november 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Een ongeopend blikje miso zal waarschijnlijk niet verlopen omdat de fermentatie proces zal doorgaan.

Op een gegeven moment kan de kwaliteit echter geleidelijk afnemen. Een geopend miso kan ook onwaarschijnlijk verlopen als het op de juiste manier wordt bewaard.

Hoe vaker u de pot opent, hoe vatbaarder deze is voor vervuiling en kwaliteitsverlies. Uiteindelijk moet je het misschien weggooien.

Kan miso verlopen

Hoe lang kan miso duren

miso kan lang meegaan omdat het zal aanhouden fermenteren zolang de verpakking nog verzegeld is.

Het heeft zelfs geen chemische conserveermiddelen nodig. Zodra je het opent, miso begint de kwaliteit en smaak ervan te verminderen.

Een ongeopende pot van miso kan ongeveer een jaar duren voordat het begint af te breken. De meeste bedrijven kunnen het "ten minste houdbaar tot" -etiket op de verpakking plakken om de geschatte tijd aan te geven wanneer de miso zou waarschijnlijk beginnen te vernederen.

Meestal miso zelfs een paar maanden na de datum nog steeds veilig zou zijn om te consumeren.

Een geopend miso wordt sneller afgebroken, vooral als de pot te vaak wordt geopend of niet goed wordt afgesloten.

Er is een kans dat de miso krijgt bacteriebesmetting waardoor het schimmel krijgt of stinkt.

Over het algemeen heeft u maar drie maanden om het miso zodra u het pakket opent.

Hoe bewaart u miso

Als u het miso pot, kan het op een koude kamertemperatuur blijven.

Dus een keukenkast is nog prima. Plaats het niet in de buurt van het fornuis of de oven, omdat warmte de kwaliteit sterk zal beïnvloeden.

Nadat je de pot hebt geopend, wordt het miso zal beginnen te vernederen. Zet het in de koelkast om het proces te vertragen.

Zorg ervoor dat u het goed sluit, want zelfs een klein beetje lucht zal de miso. Gebruik een schone en droge lepel elke keer dat je het uitschept miso plakken om besmetting te voorkomen.

Lees ook: doe dit als je je miso wilt invriezen

Hoe Miso slecht wordt

Eens geopend, miso zal geleidelijk de kwaliteit in termen van smaak en geur verminderen. Het is nog steeds normaal en veilig zolang er geen subtiele verschillen in zijn.

Echter, als uw miso verkleuring heeft ontwikkeld, kunt u deze het beste weggooien.

Bij het heropenen van uw miso pot, kijk of het er anders uitziet dan het zou moeten. Je kunt het een beetje ruiken om ervoor te zorgen dat het nog steeds goed ruikt voordat je het gebruikt om te koken.

Als je nog steeds niet zeker bent, kun je er een heel klein beetje van scheppen en proberen.

miso heeft een lage kans om te vervallen. Maar dat betekent niet dat u er roekeloos over kunt zijn.

Als u niet zeker weet, kunt u het miso binnen drie maanden na opening kunt u beter de kleinere verpakking kopen. Maar zorg ervoor dat u het op de juiste manier opbergt zolang u het heeft.

U kunt ook uitchecken deze miso-vervangers als je het niet hebt (of het gewoon moest weggooien na het lezen).

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.