Beste Hibachi koksmes | Deze 4 zijn de messen die u wilt kopen

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  23 december 2020

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

JA IK WIL DAT!
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Misschien vraag je je af wat Hibachi is. Dit is een Japanse kookstijl, waarbij bekwame chef-koks eten bereiden op een hete open grill.

Elk Hibachi-restaurant heeft deze kookmethode overgenomen en de chef-koks hebben er een indrukwekkende culinaire ervaring van gemaakt voor de gasten.

Het voedsel dat in deze restaurants wordt bereid, varieert van vlees, zoals rundvlees, vis, kip, varkensvlees, garnalen en varkensvlees tot groenten en rijst, evenals noedels.

4 Hibachi koksmessen om te kopen

Deze maaltijden worden bereid naargelang de bestelling en ze worden op maat gemaakt, afhankelijk van de wensen van het diner. Hibachi cooking combineert Japanse BBQ met Japanse dressings en kruiden.

De diners vinden meestal plaats rond een Hibachi-grill, waar een ervaren Hibachi-chef ze vermaakt met verschillende grillvaardigheden. Dit alles kan echter niet gebeuren zonder één stuk gereedschap: een mes. Elke Hibachi-kok heeft een mes nodig om door het vlees te snijden, evenals andere ingrediënten die nodig zijn bij deze kooktechniek.

Welke messen gebruiken Hibachi-koks?

Een belangrijke vraag is echter: wat is het beste type dat Hibachi-koks gebruiken?

In dit artikel zullen we enkele van de beste messen belichten die Hibachi-koks kunnen gebruiken om hun maaltijden te bereiden.

Beste overall voor Hibachi: Shun Classic 8 ”koksmes

In eerste instantie lijkt het Shun Classic 8 ”koksmes misschien duur. De prijs is echter om verschillende redenen iets hoger. Ten eerste is het lemmet van het mes gemaakt van hoogwaardig VG-10 roestvrij staal, met 32 ​​lagen. Dit klinkt misschien onwerkelijk, maar het is waar: dit mes heeft 32 lagen staal in één lemmet.

Het oppervlak van het staal heeft een beetje textuur, wat betekent dat je door elk oppervlak kunt snijden. Bovendien heeft het mes een beetje fantasie en is het gemakkelijk schoon te maken omdat het vaatwasmachinebestendig is.

Wat doe je als het mes bot wordt?

Het Shun Classic 8 ”koksmes wordt geleverd met een levenslange slijp- en vervangingsgarantie. Dit betekent dat je je mes kunt laten slijpen of vervangen voor het geval er iets mee gebeurt - en hier is geen limiet voor.

Ook al ziet dit mes er misschien uit als een grote investering, je kunt met het mes alles doen wat je wilt en het gaat lang mee.

Burrfection heeft hier een geweldige recensie-video van:

Opvallende kenmerken:

Het is echt een geweldig mes, ik raad je aan bekijk het hier op Amazon waar er bijna 500 klantrecensies zijn.

Op zoek naar een specifiek Sashimi-mes? Uitchecken deze topmerken van Takohiki-messen in mijn post

Beste voor Hibachi-groenten: DALSTRONG Nakiri Asian Vegetable Knife - Gladiator Series

Tenzij je je groenten hakt met een plat stalen mes, is het moeilijk om op te merken dat je dingen hebt gemist. Het Aziatische groentemes DALSTRONG Nakiri - Gladiator-serie is niet alleen gemaakt van koolstofstaal, maar is ook ontworpen om zelfs tegen je snijplank te liggen.

Hierdoor heb je een extra bladoppervlak waardoor je sneller kunt snijden en je voorbereidingstijd verkort.

Als je van plan bent veel groenten aan je Hibachi-grill toe te voegen, dan heb je een speciaal groentemes nodig, en met de Dalstrong Nakiri kun je niet fout gaan.

Bovendien loopt het mes taps toe, wat de snij-efficiëntie vergroot. Door de extra hoogte van het mes kun je bijna alles snijden, van grote en harde groenten tot zachte.

Jpm.cuisine heeft een mooie test voor het mes na enkele maanden gebruik:

Opvallende kenmerken:

Je kunt haal deze uit de Gladiator-serie hier een stuk goedkoper dan de Shogun-serie, die een gehamerd oppervlak heeft:

Beste carbon Hibachi-mes: AUGYMER 8 Inch Professional Carbon

Als het gaat om hibachi-grillen, valt niets op als het koksmes, AUGYMER 8 inch professioneel Japans koolstofarm roestvrijstalen mes. Dit is een mes dat goed van pas komt, zeker iemand die van grillen houdt en dagelijks met messen omgaat.

Hier zijn enkele opvallende kenmerken:

Het biedt veel waar voor uw geld en ik kan het niet geloven hoe goedkoop je het hier op Amazon kunt krijgen

Misschien wilt u ook een van deze top Hibachi-vorken die ik hier in mijn bericht heb besproken

Beste budget: Imarku Pro Kitchen 8 inch koksmes

Dit wordt beschouwd als een van de beste Japanse Hibachi-messen met een beperkt budget. De Imarku Pro Kitchen 8 Inch, Koksmes, is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en geeft daardoor de hardheid die het nodig heeft.

Opvallende kenmerken:

Je kunt het hier op Amazon bekijken

bottom Line

Dit zijn enkele van de beste messen die Hibachi-koks kunnen gebruiken tijdens het grillen. Je kunt ook een van deze messen pakken voor het geval je met deze kookstijl wilt beginnen, omdat ze het je gemakkelijker zullen maken. Deze messen zijn te vinden in verschillende online winkels, en ze zullen je grillervaring zeker compleet anders maken.

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 

Bekijk ook mijn diepgaande bericht op de beste Hibachi-grills die je kunt kopen.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.