Hibachi witte saus: een westerse uitvinding
hibachi witte saus is een dipsaus op basis van mayonaise die wordt geserveerd in hibachi- en teppanyaki-restaurants met gebakken rijst, vlees en groenten.
De mayonaise wordt gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten om een complexe maar lichte smaak te maken die bij zo ongeveer alles goed smaakt.
Sommige mensen verwarren hibachi witte saus ook met in de winkel gekochte Yum Yum-saus, maar beide hebben een aanzienlijk smaakverschil.
Ook al wordt de naam "Japans" vaak gebruikt met hibachi witte saus, het is helemaal niet Japans en je zult het in geen enkel restaurant in Japan vinden.
Het is een puur Amerikaanse creatie die populair werd in Canadese en Amerikaanse teppanyaki-restaurants en nu algemeen te vinden is in elk Japans hibachi-restaurant in de hele landen.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
