Hoe maak je een roestvrijstalen pan schoon: toptips en schoonmaakgereedschap

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  8 november 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

RVS pannen (RVS) hebben verschillende voordelen. Naast het esthetische aspect zijn dit soort pannen ook zeer duurzaam en robuust in gebruik.

Zoals de naam al aangeeft, roesten ze niet en kunnen ze heel lang mooi blijven. Je kunt er ook bijna professioneel gerechten mee bereiden. Een echte kok werkt vaak aan roestvrijstalen of plaatstalen pannen.

Het verschil tussen deze twee is dat je een roestvrijstalen pan niet hoeft te stoken, terwijl een plaatstalen pan dat wel doet.

Hoe u uw roestvrijstalen pan schoonmaakt

Je moet echter wel de moeite nemen om jouw roestvrijstalen pannen schoon te houden. Doe je dat niet, dan wordt het uiteindelijk steeds moeilijker om een ​​roestvrijstalen pan goed schoon te maken.

Tips voor koken in roestvrijstalen pannen

Roestvrijstalen pannen zijn over het algemeen minder geschikt voor voedsel dat rijk is aan eiwitten of meel. Dit soort ingrediënten kleven snel aan de bodem van de pan.

Daarom is het altijd beter om roestvrijstalen pannen met een antiaanbaklaag aan te schaffen. Bakken in een roestvrijstalen pan zonder antiaanbaklaag zorgt voor heerlijke knapperige kookresultaten.

Heb je het bakken met zo'n pan (nog) niet helemaal onder de knie, dan kunnen je ingrediënten snel aanbakken.

Hoe maak je een roestvrijstalen pan schoon?

Gelukkig zijn er een aantal manieren om de meest hardnekkige etensresten of vlekken uit jouw roestvrijstalen pan te verwijderen.

Hieronder leggen wij je uitgebreid uit hoe je jouw RVS pan het beste kunt reinigen. Bij RVS pannen kun je verschillende problemen tegenkomen:

Voor al deze situaties geven wij je een stapsgewijze oplossing en bespreken we ook hoe je RVS pannen goed onderhoudt.

Heb je meer last van verkleuring van jouw RVS pan? Lees dan hier verder.

Aangekoekte etensresten verwijderen (methode 1)

Ben je net klaar met koken en heb je voedselresten? Laat de pan eerst afkoelen. Zet je de pan direct onder (warm of koud) water, dan krijgt de pan een thermische schok. Dat is niet goed voor de (levensduur van de) RVS pan.

Nadat de roestvrijstalen pan is afgekoeld, vul je deze met heet water en een beetje afwasmiddel. Zet dan de pan op laag vuur en laat hem warm worden.

Op deze manier komt het voedsel los. Je kunt het proces versnellen door met een afwasborstel door de pan te gaan. De meeste resten zullen op deze manier loskomen en uit de pan worden verwijderd. In plaats van afwasmiddel kan ook soda worden gebruikt.

Borstel de pan altijd met de hand af en zet hem bij voorkeur niet in de vaatwasser. Het is altijd belangrijk om de pan na elke schoonmaakbeurt af te drogen met een schone doek om kalkvlekken te voorkomen.

Koken met roestvrijstalen pannen

Aangekoekte etensresten verwijderen (methode 2)

De bovenstaande methode is eenvoudig en werkt in de meeste gevallen prima. Er is een andere methode om aangekoekte resten te verwijderen.

Vul de aangekoekte roestvrijstalen pan met water en laat het water op het vuur koken. Voeg vervolgens twee eetlepels keukenzout of een eetlepel zuiveringszout toe aan het kokende water.

Laat dit mengsel een tijdje op laag vuur staan. Spoel daarna de pan, ga er eventueel met een afwasborstel overheen en droog de pan af met een doek.

Kalkvlekken verwijderen

Oh-oh .. je kunt er gewoon niet aan wennen om je roestvrijstalen pannen na het schoonmaken met een doek te drogen. Je pan heeft hierdoor kalk- of watervlekken.

Dit komt door mineralen in het water en komt vaker voor als je op een plek woont waar 'hard water' uit de kranen komt. Hoe verwijder je lelijke vlekken op deze manier?

Om dergelijke kalkvlekken te verwijderen kun je koolzuurhoudend bronwater in de roestvrijstalen pan doen, even laten staan, afspoelen en tenslotte afdrogen met een schone, droge doek.

In plaats van bronwater kun je ook een scheutje azijn in de pan doen en het sopje even laten intrekken. Was vervolgens de pan met afwasmiddel en droog de pan goed af.

Om dit soort vlekken te voorkomen, is het daarom handig als je jezelf aanwent om je pannen na het wassen altijd met een doek af te drogen.

Verwijder brandplekken aan de onderkant

Heeft je roestvrijstalen pan brandplekken door de hitte, omdat je hem misschien te lang op het vuur hebt laten staan? Geen probleem, daar is ook een trucje voor.

Droog de pan en strooi er veel zuiveringszout overheen. Wrijf vervolgens met een spons het zout door de pan. Eventueel kun je er wat water aan toevoegen zodat je een dikkere massa krijgt. Spoel daarna de pan en droog de pan weer af met een doek.

Voor hardnekkige vlekken kun je een zacht schuurmiddel proberen. Strooi dit middel over de pan en voeg wat water toe. Wrijf en schrob goed met een spons en spoel de pan met water.

Verwijder brandplekken aan de onderkant

Je kunt proberen brandvlekken op de bodem van de roestvrijstalen pan weg te koken.

Bedek de vlekken met water en laat het water koken. Voeg wat zout toe aan het water (pas als het een beetje kookt!), Zet het vuur uit en laat de roestvrijstalen pan even staan. Giet vervolgens het water uit de pan en veeg met een spons de vlekken weg.

Zijn de vlekken niet helemaal verdwenen? Dan zou je de procedure opnieuw kunnen doen. Je kunt ook citroensap of witte azijn gebruiken in plaats van zout.

Een laatste manier om dit soort vlekken te verwijderen, is door tomatensap (100% puur) te koken in de beschadigde roestvrijstalen pan. Tomaten hebben een natuurlijk zuur dat kan bijdragen aan het verwijderen van brandplekken op jouw roestvrijstalen pan.

Is er een andere manier?

Jazeker! Voor vlekken die erg moeilijk te verwijderen zijn, is er altijd de 3M RVS reiniger. Dit spul werkt goed voor de bodem van de pan. Voordat je met deze reiniger gaat werken, moet je een aantal dingen weten.

3M RVS reiniger

(bekijk meer afbeeldingen)

Maak eerst de pan zo goed mogelijk schoon. Spuit vervolgens wat van deze reiniger in de pan en schrob het middel in de pan met een schuursponsje. Voeg wat heet water toe. Spoel de pan af met water en dep hem droog.

Handig als je deze spons dan alleen voor de roestvrijstalen pan (nen) gebruikt. Gebruik het niet voor andere keukenproducten of glas, dit kan schade veroorzaken.

Ook bij gepolijst metaal moet je extra opletten: dit kan een dof uiterlijk krijgen als het behandeld wordt met de reiniger.

Hoe zorg ik ervoor dat mijn roestvrijstalen pannen lang meegaan?

Mooie schone roestvrijstalen pannen

Roestvrijstalen pannen zijn duur, dus wees extra voorzichtig met dit soort pannen. Roestvrijstalen pannen met een aluminium of koperen bodem zijn over het algemeen de beste keuze omdat ze de warmte goed geleiden.

Maak je pannen na elke kooksessie grondig schoon, droog je pannen daarna altijd af met een schone doek en zet roestvrijstalen pannen nooit in de vaatwasser. Indien nodig kun je jouw pannen poetsen.

Als je je roestvrijstalen pan na het schoonmaken niet droogt, kunnen er vlekken ontstaan. Ook is het altijd beter om je roestvrijstalen pannen met de hand af te wassen, ook als fabrikanten aangeven dat de pan vaatwasmachinebestendig is.

Je pannen gaan gegarandeerd langer mee. Voor glanzende pannen gebruik je de RVS polijstmachine. Doe wat van het spul op een droge, schone doek en wrijf het over de pan.

Je pan is weer zo goed als nieuw!

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.