Hoe maak je Takoyaki in een Airfryer [+Recept!]
Imagawayaki, Ikayaki en Takoyaki, wat hebben de drie gemeen? Naast het feit dat het drietal populaire Japanse streetfoods zijn die over de hele wereld varianten hebben geïnspireerd, hebben ze (samen met verschillende andere streetfoods) het achtervoegsel 'yaki'.
Wat betekent jaki? Yaki verwijst naar een methode om voedsel te koken hetzij door het te frituren of te grillen. Met betrekking tot het frituren, wordt meestal gedacht dat straatvoedsel wordt gebakken in gloeiend hete olie.
Sinds straatvoedsel echter zijn weg heeft gevonden naar huishoudens met bevroren varianten, zijn mensen op zoek naar manieren om straatvoedsel huiselijker en gezonder te maken. Een manier is door ze in een lucht frituur.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Kun je Takoyaki maken in een heteluchtfriteuse?
Het korte antwoord: ja. Takoyaki is niet alleen meer een straatvoedsel, het is een veelgebruikt nietje in het huishouden dat zijn weg vindt naar huishoudens in heel Japan (en de wereld). Merken hebben nu bevroren varianten van octopusballen geïntroduceerd.
Nu is de vraag: hoe zou je ze maken in een heteluchtfriteuse? De meeste mensen zijn behoorlijk sceptisch als het gaat om het helemaal doorbakken van octopusvlees in een heteluchtfriteuse.
Thuiskoks en experts zullen je hetzelfde vertellen: een heteluchtfriteuse is geen oppervlakkige friteuse. Het is meer een gezond alternatief voor overal iets in olie baden. Toegegeven, het kan langer duren.
Makkelijk Airfryer Takoyaki Recept
Apparatuur
- 1 Luchtfriteuse
Ingrediënten
- 1 verpakken bevroren takoyaki-ballen
- 1 bos lente-uitjes fijn gesneden
- takoyakisaus
- mayonaise
- Aonori zeewierpoeder
- bonito vlokken
- ½ tl bakolie spuiten is het gemakkelijkst
Instructies
- Helaas kun je met een airfryer geen takoyaki-balletjes helemaal opnieuw maken omdat je de balletjes niet uit het beslag kunt vormen, maar je hebt wel pakjes kant-en-klare takoyaki die perfect zijn om te gebruiken. Niet getreurd, we maken ze toch extra lekker!
- Eerst moet je je airfryer voorverwarmen op 400 graden. Leg vervolgens je takoyaki-balletjes in het mandje van de airfryer. Zorg ervoor dat de balletjes niet te vol in het mandje zitten, zodat ze gelijkmatig kunnen garen. Het is beter om er een paar tegelijk te doen en dan nog een batch te maken dan ze er allemaal in te proppen.
- Spuit vervolgens de takoyaki in met een beetje bakoliespray. Kook de takoyaki ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.Je hoeft geen extra olie aan de heteluchtfriteuse toe te voegen om takoyaki te koken. De heteluchtfriteuse circuleert hete lucht rond de balletjes, waardoor ze gelijkmatig gaar worden zonder dat er olie nodig is.
- Voeg zowel de mayonaise als de takoyakisaus toe aan de bovenkant van elke bal zodra ze één zijn en voeg een snufje lente-ui en bonitovlokken toe.Nu zijn ze klaar om te serveren.
Bekijk ze allemaal speciale takoyaki-makers waarover we een tijdje geleden schreven
Vaak Gestelde Vragen
Bakt een heteluchtfriteuse het octopusvlees helemaal door?
Ja, u hoeft alleen maar de temperatuur aan te passen tussen 60-80 graden Celsius. Controleer de knoedel met een tandenstoker en controleer of het deeg goed gaar is. Als alternatief, als u paneermeel gebruikt, kunt u beoordelen op basis van hoe bruin de broodkruimels worden.
Lees ook: moet Takoyaki van binnen kleverig zijn?
Wordt Takoyaki niet bereid in een daarvoor bestemde Takoyaki-pan?
Ja, Takoyaki wordt traditioneel bereid in een pan die bekend staat als de Takoyaki-pan. De pan bestaat uit ronde vormen die het gemakkelijker maken om de knoedel half gaar te vormen.
Het is echter geen noodzaak, hoewel het zeker een gemak is. Je kunt ze net zo goed zonder de pan vormen tot ze stevig genoeg zijn en in een heteluchtfriteuse plaatsen.
Is de smaak anders?
Het is niet en dat is het beste deel! Het gebruik van een heteluchtfriteuse kan de calorieën verminderen zonder in te leveren op de smaak. Hoewel het deeg er misschien wat minder stevig uitziet dan wanneer je het had gefrituurd, maar niet genoeg om het minder lekker te laten smaken.
Conclusie
Takoyaki, ook bekend als octopusballen, is populair Japans straatvoedsel dat over de hele wereld geliefd en aanbeden wordt. Ingevroren varianten van het gerecht worden geproduceerd door toonaangevende merken. Takoyaki kan net zo gemakkelijk in een heteluchtfriteuse worden gemaakt als in een friteuse met minder calorieën en dezelfde smaak!
Lees ook: zo maak je thuis takoyaki
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.