U kunt een Flat Top Grill schoonmaken met Azijn | Dit is hoe

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  10 juni 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Hoe maak je een platte grill schoon met azijn

Dit is een tekst-overlay-afbeelding van het originele werk De grill schoonmaken door Matthew Keefe op Flickr onder cc.

De flat-top grillplaat is waarschijnlijk een van de moeilijkste grills om schoon te maken en dat komt omdat het wordt blootgesteld aan extreme hitte en de voedselingrediënten die erop worden gekookt en andere vetophopingen zich na verloop van tijd ophopen die moeilijk te verwijderen zijn.

Dit geldt vooral als de platte bovenkant grillplaat is een essentieel hulpmiddel in een eet- en drankbedrijf zoals restaurants, bars en grills, fastfoodketens en anderen.

Maar hoewel er chemisch bereide producten zijn die zijn ontworpen om platte grills te reinigen die een super glanzend eindresultaat geven, kunt u gewoon huishoudelijke ingrediënten zoals azijn gebruiken om vergelijkbare resultaten te bereiken.

Voedselvlekken, vuil en vetophoping

De typische voedselingrediënten die op de platte grill worden bereid, zijn onder meer gebakken rijstgroenten eieren, vlees en zeevruchten.

Kruiden zoals mirin, dashi, am saus, zout, peper, kruiden en specerijen worden ook gemengd met de andere primaire ingrediënten, om nog maar te zwijgen van het feit dat er meerdere liters olie worden gebruikt om de eten.

Bij hoog vuur aanbraden de voedselingrediënten minstens 10% van de eten zijn uitgedroogd en brokkelen af ​​tot voedselvlekken en -resten.

De olie die werd gebruikt om ze mee te koken wordt na verloop van tijd erg stroperig doordat het voedselresten die ermee vermengd raken ook op het grilloppervlak blijven hangen.

Het probleem met deze voedselvlekken, vuil en vetophoping is dat ze verharden en de neiging hebben om aan de grillplaat en worden heel moeilijk schoon te maken.

Reiniging en onderhoud dagelijks uitgevoerd

Om je platte bovenkant te maken grillplaat langer meegaan dan het verwachte aantal jaren van dienst zoals aangegeven door de fabrikant, zou u het apparaat dagelijks moeten reinigen en onderhouden.

Het voedselresten en vetophopingen van de grillplaat oppervlak, waarbij u de as en ander houtskool / houtpelletsresten uit de opvangbak verwijdert en overal olie aanbrengt grillplaat (om roesten te voorkomen) verlengt de levensduur van uw grillplaat.

Een platte bovenkant grillplaat die nuttig blijft na de aangegeven levensduur, betekent meer winst en besparingen voor uw restaurant of bar en grillplaat bedrijf.

Lees ook over dit geweldige grillgereedschap met platte bovenkant

Bekijk deze video die Jessica Stach op YouTube plaatste over het schoonmaken van een platte bovenkant grillplaat:

 

Stappen bij het schoonmaken van uw grill met alleen azijn

een fles appelazijn

Platte bakplaten en plancha's zijn ongelooflijke stukken commerciële keukenapparatuur.

Of je nu een begaafde teppanyaki-chef bent die gasten vermaakt met je theatrale kookkunsten, of gewoon een oude kerel die kookt voor je familie en vrienden, de echte ster van de show is de platte bovenkant grillplaat.

Het beste van dit keukenwerkpaard is dat je niet veel hoeft te doen om het schoon te maken en te onderhouden.

Met het juiste gereedschap en de juiste zorg zorgt u ervoor dat het een lange levensduur heeft en dat u niet zo snel duizenden dollars hoeft uit te geven aan een nieuw exemplaar.

Kruiden (een laagje bescherming aanbrengen op het gietijzer, aluminium of chroomstaal) een bakplaat een keer is slim om te doen en maakt het schoonmaken gemakkelijk; Als u echter wilt voorkomen dat uw teppanyaki-ijzeren bakplaat gaat roesten, is een tweede kruidenmix nodig.

Het doel van de doorgewinterde coating is om te voorkomen dat voedselresten en opgehoopt vet aan de grillplaat oppervlak en helpt u om het daarna gemakkelijk schoon te maken.

Er zijn verschillende manieren om uw bakplaat schoon te maken en te kruiden, maar voor dit artikel zullen we ons concentreren op azijn als corrosiewerend middel en de bakolie als smaakmaker voor het metaal.

Sommige koks doen dit elke dag, terwijl anderen het alleen doen als dat nodig is.

Lees ook: de 14 beste Japanse snacks die je zou moeten proberen

Hier zijn de stappen voor het schoonmaken van uw platte bovenkant grillplaat:

Stap 1
Neem 50% van het mengsel en giet het in een spuitemmer terwijl je de andere helft in een kleine emmer giet.

Stap 2
Spray de grillplaat kookroosters en kookroosters met het water-azijnmengsel. Als je een gasbrander gebruikt om je bakplaat op te warmen, dan wil je misschien de grillroosters verwijderen en deze met het water-azijnmengsel van de gasbrander sproeien om te voorkomen dat er water en vuil in komt.

Stap 3
Wacht 5 minuten totdat het water-azijnmengsel in de houtskool en de voedselresten is getrokken, en schrob de grillroosters vervolgens met een grillplaat borstel om ze te verwijderen. Het zou gemakkelijker moeten zijn om ze te verwijderen nu ze zachter zijn geworden.

Stap 4
Geniet van de grillplaat roosters en branderscherm in een grote plastic bak gevuld met warm zeepachtig water.

Stap 5
Doop een doek in de emmer en wring hem uit. Veeg de binnenkant van de grillplaat grondig - inclusief de binnenste delen van de bovenkant van de kap. Vervang de vodden eenmaal per week om ze schoon te houden en de vodden niet te besmetten grillplaat met vuil.

Stap 6
Kruiden: giet olijfolie op een schone doek en veeg het over de grillplaat roosters. De olie fungeert als een schild tegen verkoold voedselresten en vetophoping die aan de grillplaat roosters. Kruiden de grillplaat roosters met af en toe olie maken het schoonmaken gemakkelijker, vooral als u de grillplaat dagelijks.

Op zoek naar een nieuwe platte bovenkant grillplaat? Uitchecken deze 5 beste Teppanyaki-grills die we hebben beoordeeld

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.