Zo steek je Japanese Charcoal | aan 3 eenvoudige stappen en enkele tips

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  11 juni 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Wat is Japanse houtskool?

Binchotan-houtskool, ook wel bincho-zumi of witte houtskool genoemd, is Japanse houtskool die voornamelijk wordt gebruikt in de Japanse BBQ. Meestal, binchotan komt van eikenhout, en het geeft je een zuivere en rokerige smaak voor je vlees.

houtskool in de bbq-roker

Omdat binchotan-houtskool zo schoon is en een zeer goede smaak geeft, is het de perfecte brandstof om te grillen yakitori of unagi.

Als je geen binchotan-houtskool hebt gebruikt, heb je geen enkele verrassing meegemaakt. Deze houtskool is bedekt met een metaalachtige glans, die zijn houtoorsprong verbergt.

Het meest verrassende is echter binchotan is dat het krachtige warmte produceert, ondanks dat het stil en schoon brandt, zonder enige rookontwikkeling. Ondanks dat binchotan ontbrandt niet gemakkelijk, eenmaal gestart, geeft het je een constante verbranding, met prachtige vlammen.

Nog iets opmerkelijks binchotan is dat het geen chemische toevoegingen bevat, wat betekent dat het erg veilig is om te grillen. Bovendien helpt de buitengewoon hoge hitte bij het bewaren van de smaakvolle sappen, geeft het je een mooie schroei en maakt het elke barbecue-maaltijd absoluut overheerlijk.

Het is ook belangrijk op te merken dat deze geweldige brandstof niet alleen beperkt is tot grillen. U kunt het ook gebruiken om lucht te filteren, omdat het de mogelijkheid heeft om slechte geuren en vochtigheid te absorberen.

Daarnaast staat de Japanse houtskool in de volksmond bekend om het zuiveren van water. Het wordt gezegd dat binchotan heeft organische componenten, die chemicaliën aan water binden en verwijderen, waardoor het schoon en veilig is om te drinken.

Afgezien daarvan zijn er nog andere toepassingen voor binchotan-houtskool, zoals binchotan-tandenborstels en binchotan-handdoeken, die u een natuurlijk en schoon gevoel kunnen geven. Het belangrijkste doel van dit bericht is echter om u te laten weten hoe u uw binchotan-houtskool kunt gebruiken om te grillen.

Lees ook: de beste grills voor Binchotan-houtskool

Hoe Binchotan aan te steken

Een van de belangrijkste redenen waarom de meeste mensen binchotan-houtskool graag gebruiken, is vanwege de efficiëntie en de warmte die het produceert. Een opmerkelijk ding over binchotan is dat het ongeveer 3 tot 5 uur kan branden, en eenmaal gedoofd, kunt u het tot 3 uur hergebruiken. Dit hangt echter af van het gebruik.

Dus, hoe steek je het aan?

Hieronder volgen de stappen die u kunt volgen om aan het licht te komen binchotan.

  1. Plaats eerst uw houtskool in een startschoorsteen of plaats de houtskool boven een open vlam. U zult bij deze stap geduld moeten hebben, aangezien u ongeveer 20 tot 25 minuten nodig heeft om een ​​consistente gloed van de houtskool te krijgen.
  2. Een van de houtskool is volledig licht, breng het nu over in een Konro rooster een voor een, en zorg ervoor dat u ze gelijkmatig plaatst. Als u de helft van de rooster, zorg ervoor dat u de houtskool gelijkmatig op de kant plaatst die u wilt gebruiken.
  3. Laat tot slot de houtskool ongeveer 15 minuten branden, zodat ze je kunnen voorverwarmen rooster. U kunt zelfs uw houtskool verplaatsen als u er meer warmte uit wilt halen. Nu bent u klaar om uw rooster.

 

Tips

Verschillende soorten Japanse houtskool die u kunt gebruiken

IPPINKA Kishu Pro Grade Japanse Binchotan BBQ-houtskool, 2 pond houtskool

Ippinka-Binchotan-houtskool-voor-Yakitori
(bekijk meer afbeeldingen)

MTC Japanse stijl Binchotan Hosomaru (Skinny Charcoal) White Charcoal 33 Lb. / 15 kg. Professionele en restaurantkwaliteit!

IPPINKA Kishu Select Grade Japanse Binchotan BBQ-houtskool

De grills die u kunt gebruiken met Japanse Binchotan-houtskool

vlammende houtskool op zwarte grill

Coleman tafelblad houtskoolgrill

De Coleman Table Top Charcoal Grill is een van de binchotan grills waarmee u de oude Japanse grilltechnieken herontdekt. Wat je moet doen, is je binchotan-houtskool aansteken, en dan ben je klaar rooster onder zijn 118 vierkante inch kookoppervlak. Dit schoonmaken rooster is moeiteloos omdat het wordt geleverd met een verwijderbare houtskoollade.

In aanvulling hierop, de rooster's draadrooster heeft wat chromen verf, wat ook de rooster gemakkelijk schoon te maken en roestbestendig. Dit betekent dat je deze grill seizoen na seizoen kunt gebruiken. Ook de Coleman Table Top Charcoal Grill is uitgerust met zijhandgrepen, waardoor de rooster gemakkelijk te verplaatsen.

Opvallende kenmerken:

Barbecue Grill Uten - Draagbare, lichtgewicht en eenvoudige houtskoolgrill

Het Barbecue Uten is een van de handigste binchotan grills. U kunt dit nemen rooster naar het strand of zelfs tijdens uw kampeertrip, of gewoon naar elke gewenste plek. Je hebt alleen binchotan-houtskool nodig, een stabiel plat oppervlak of een tafel en natuurlijk iets om rooster, als u een rooster.

Aangezien dit een van de meest draagbare grills is, kunt u uw barbecuefeest bijna overal organiseren wanneer u uitgaat met uw familie of vrienden. Vouw gewoon de grill open, voeg uw binchotan toe en u bent klaar om te gaan. De grill geeft je de perfecte gelegenheid om van het grillen te genieten, waarbij de binchotan-houtskool de malsheid van je vlees behoudt en er wat smaak aan toevoegt.

Deze grill helpt ook bij het verwijderen van het overtollige vet uit uw vlees, en het behouden van essentiële voedingsstoffen zoals vitamines, eiwitten en de mineralen die in uw voedsel worden aangetroffen.

Opvallende kenmerken:

Fire Sense grote Yakatori houtskoolgrill

Dit is de ideale grill om te genieten van waar de Japanners al eeuwen van genieten als het om grillen gaat. De Fire Sense Large Yakatori Charcoal Grill wordt beschouwd als een echte Japanse tafelbarbecue. Het is gemaakt met klei en de grill geeft warmte af, waardoor het malser en sappiger vlees produceert.

Fire-sense-large-bincho-grill
(bekijk meer afbeeldingen)

Dit is ook een van de beste van onze binchotan-grills die ik hier heb beoordeeld

Opvallende kenmerken:

Conclusie

Daar ga je. Dit zijn de belangrijkste dingen die u moet weten over Japanse Binchotan-houtskool. U moet echter enkele voorzorgsmaatregelen in acht nemen bij het grillen met deze houtskool, aangezien deze schadelijk kan zijn als u binnenshuis grilt. U moet er altijd voor zorgen dat u het in een goed geventileerde ruimte gebruikt.

Lees ook mijn recensie over de beste Konro-grills

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.