Zo steek je Japanese Charcoal | aan 3 eenvoudige stappen en enkele tips

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  23 december 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Wat is Japanse houtskool?

Binchotan-houtskool, ook wel bincho-zumi of witte houtskool genoemd, is Japanse houtskool die voornamelijk wordt gebruikt in de Japanse BBQ. Meestal komt binchotan van eikenhout en het geeft je een zuivere en rokerige smaak voor je vlees.

houtskool in de bbq-roker

Omdat binchotan-houtskool zo schoon is en een zeer goede smaak geeft, is het de perfecte brandstof voor het grillen van yakitori of unagi.

Als je geen binchotan-houtskool hebt gebruikt, heb je geen enkele verrassing meegemaakt. Deze houtskool is bedekt met een metaalachtige glans, die zijn houtoorsprong verbergt.

Het meest verrassende van binchotan is echter dat het krachtige warmte produceert, ondanks dat het stil en schoon brandt, en zonder rook te produceren. Hoewel binchotan niet gemakkelijk ontsteekt, geeft het je, eenmaal gestart, een constante verbranding met prachtige vlammen.

Een ander opmerkelijk ding over binchotan is dat het geen chemische toevoegingen bevat, wat betekent dat het erg veilig is om te gebruiken om te grillen. Bovendien helpt de buitengewoon hoge hitte bij het behouden van de smaakvolle sappen, geeft het je een mooie schroei en maakt het elke barbecue-maaltijd absoluut overheerlijk.

Het is ook belangrijk op te merken dat deze geweldige brandstof niet alleen beperkt is tot grillen. U kunt het ook gebruiken om lucht te filteren, omdat het de mogelijkheid heeft om slechte geuren en vochtigheid te absorberen.

Daarnaast staat de Japanse houtskool in de volksmond bekend om het zuiveren van water. Er wordt gezegd dat binchotan organische componenten heeft, die chemicaliën aan water binden en verwijderen, waardoor het schoon en veilig is om te drinken.

Afgezien daarvan zijn er nog andere toepassingen voor binchotan-houtskool, zoals binchotan-tandenborstels en binchotan-handdoeken, die u een natuurlijk en schoon gevoel kunnen geven. Het belangrijkste doel van dit bericht is echter om u te laten weten hoe u uw binchotan-houtskool kunt gebruiken om te grillen.

Lees ook: de beste grills voor Binchotan-houtskool

Hoe Binchotan aan te steken

Een van de belangrijkste redenen waarom de meeste mensen binchotan-houtskool graag gebruiken, is vanwege de efficiëntie en de warmte die het produceert. Een opmerkelijk ding over binchotan is dat het ongeveer 3 tot 5 uur kan branden, en als het eenmaal gedoofd is, kun je het tot 3 uur hergebruiken. Dit hangt echter af van het gebruik.

Dus, hoe steek je het aan?

Hieronder volgen de stappen die u kunt volgen om binchotan aan te steken.

  1. Plaats eerst uw houtskool in een startschoorsteen of plaats de houtskool boven een open vlam. U zult bij deze stap geduld moeten hebben, aangezien u ongeveer 20 tot 25 minuten nodig heeft om een ​​consistente gloed van de houtskool te krijgen.
  2. Een van de houtskool is helemaal licht, breng het nu een voor een over in een Konro-grill en zorg ervoor dat je ze gelijkmatig plaatst. Als je een half deel van de grill wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je de houtskool gelijkmatig op de kant legt die je wilt gebruiken.
  3. Laat tot slot de houtskool ongeveer 15 minuten branden, zodat ze uw grill kunnen voorverwarmen. U kunt zelfs uw houtskool verplaatsen als u er meer warmte uit wilt halen. Nu bent u klaar om uw grill te gebruiken.

 

Tips

Verschillende soorten Japanse houtskool die u kunt gebruiken

IPPINKA Kishu Pro Grade Japanse Binchotan BBQ-houtskool, 2 pond houtskool

Ippinka-Binchotan-houtskool-voor-Yakitori
(bekijk meer afbeeldingen)

MTC Japanse stijl Binchotan Hosomaru (Skinny Charcoal) White Charcoal 33 Lb. / 15 kg. Professionele en restaurantkwaliteit!

IPPINKA Kishu Select Grade Japanse Binchotan BBQ-houtskool

De grills die u kunt gebruiken met Japanse Binchotan-houtskool

vlammende houtskool op zwarte grill

Coleman tafelblad houtskoolgrill

De Coleman Table Top Charcoal Grill is een van de binchotan-grills waarmee je de oude Japanse grilltechnieken herontdekt. Wat u moet doen, is uw binchotan-houtskool aansteken, en dan bent u klaar om te grillen onder het kookoppervlak van 118 vierkante inch. Het schoonmaken van deze grill is moeiteloos omdat hij wordt geleverd met een verwijderbare houtskoollade.

Daarnaast heeft het draadrooster van de grill wat chroomverf, waardoor de grill ook gemakkelijk schoon te maken en roestbestendig is. Dit betekent dat je deze grill seizoen na seizoen kunt gebruiken. Ook is de Coleman Table Top Charcoal Grill uitgerust met zijhandvatten, waardoor de grill gemakkelijk te verplaatsen is.

Opvallende kenmerken:

Barbecue Grill Uten - Draagbare, lichtgewicht en eenvoudige houtskoolgrill

De Barbecue Grill Uten is een van de handigste binchotan grills. U kunt deze barbecue meenemen naar het strand of zelfs meenemen op uw kampeertrip, of gewoon naar elke gewenste plek. Je hebt alleen binchotan-houtskool nodig, een stabiele vlakke ondergrond of tafel en natuurlijk iets om te grillen als je een grill wilt gebruiken.

Aangezien dit een van de meest draagbare grills is, kunt u uw barbecuefeest bijna overal organiseren wanneer u uitgaat met uw familie of vrienden. Vouw gewoon de grill open, voeg uw binchotan toe en u bent klaar om te gaan. De grill geeft je de perfecte gelegenheid om van het grillen te genieten, waarbij de binchotan-houtskool de malsheid van je vlees behoudt en er wat smaak aan toevoegt.

Deze grill helpt ook bij het verwijderen van het overtollige vet uit uw vlees, en het behouden van essentiële voedingsstoffen zoals vitamines, eiwitten en de mineralen die in uw voedsel worden aangetroffen.

Opvallende kenmerken:

Fire Sense grote Yakatori houtskoolgrill

Dit is de ideale grill om te genieten van waar de Japanners al eeuwen van genieten als het om grillen gaat. De Fire Sense Large Yakatori Charcoal Grill wordt beschouwd als een echte Japanse tafelbarbecue. Het is gemaakt met klei en de grill geeft warmte af, waardoor het malser en sappiger vlees produceert.

Fire-sense-large-bincho-grill
(bekijk meer afbeeldingen)

Dit is ook een van de beste van onze binchotan-grills die ik hier heb beoordeeld

Opvallende kenmerken:

Conclusie

Daar ga je. Dit zijn de belangrijkste dingen die u moet weten over Japanse Binchotan-houtskool. U moet echter enkele voorzorgsmaatregelen in acht nemen bij het grillen met deze houtskool, aangezien deze schadelijk kan zijn als u binnenshuis grilt. U moet er altijd voor zorgen dat u het in een goed geventileerde ruimte gebruikt.

Lees ook mijn recensie over de beste Konro-grills

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.