Is ramen glutenvrij? Nee, maar probeer in plaats daarvan deze vervangers

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  16 december 2020

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

JA IK WIL DAT!
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Ramen staat bekend om zijn betaalbaarheid en berucht om zijn gebrek aan voeding.

Hoewel het gebrek aan voedingswaarde mensen er niet van weerhoudt om instant ramen te maken of deze in een restaurant te bestellen, kan de informatie op het etiket met voedingsfeiten ervoor zorgen dat ze ramen vermijden.

De bovengenoemde informatie is niets anders dan het glutengehalte.

Is ramen glutenvrij

Dus zit ramen boordevol gluten of is het glutenvrij?

Ramen heeft veel gluten

Helaas voor degenen die een glutenvrij dieet volgen, zitten zowel ramen die in restaurants worden geserveerd als instant ramen boordevol gluten. Dit komt door het feit dat de meeste, zo niet alle, ramennoedels zijn gemaakt van tarwemeel dat veel gluten bevat. Vrijwel elke soort ramen die je in je gewone supermarkt ziet, zal ook een grote hoop gluten zijn.

Als gevolg hiervan verwijdert dit vrijwel alle ramen uit het dieet van iedereen die om welke reden dan ook glutenvrij moet zijn.

Is er een glutenvrij alternatief?

Als je nog steeds trek hebt in ramen maar geen gluten kunt eten, dan is vandaag je geluksdag! Zoals met veel voedingsmiddelen die veel gluten bevatten, hebben voedselproducenten manieren gevonden om ramen te maken die glutenvrij zijn. Niet alleen dat, maar er zijn veel alternatieven waaruit u kunt kiezen. Het blijkt dat je ramen-noedels kunt maken met veel andere ingrediënten die geen tarwemeel bevatten.

Het meest voorkomende alternatief zijn rijstnoedels, die zijn gemaakt van rijstmeel. De meeste pakketten instant ramen die glutenvrij zijn, zijn meestal gemaakt van rijstmeel.

Boekweitmeel wordt ook vaak gebruikt in glutenvrije ramen. Als je echt naar glutenvrije alternatieven gaat, kun je zelfs interessante en meer exotische versies van ramennoedels vinden die zijn gemaakt van groenten, kelp en zelfs zoete aardappelzetmeel!

Lees ook: is sushi glutenvrij of kun je het ook zonder gluten krijgen?

Waar kan ik glutenvrije ramen vinden?

Als je in een restaurant bent dat ramen maakt, kun je altijd vragen of ze een glutenvrij alternatief hebben. Glutenvrije menu's in restaurants zijn de afgelopen jaren behoorlijk populair geworden, dus de kans is groot dat uw lokale restaurant het heeft. Als u echter op zoek bent naar glutenvrije instant ramen, kunt u deze vaak in de meeste grote supermarkten vinden. De selectie en omvang zal variëren, maar is daar te vinden.

Voor een meer gevarieerde selectie glutenvrije instantnoedels moet je misschien een speciaalzaak zoeken. Net als glutenvrije menu's in restaurants, worden dit soort supermarkten steeds gebruikelijker in winkelcentra. Dat soort winkels is vaak de beste keuze voor het vinden van een grote verscheidenheid aan glutenvrije instant ramen waar je doorheen kunt gaan en er een kunt vinden die je leuk vindt.

Mocht u toevallig geen speciaalzaak bij u in de buurt hebben, dan is online shoppen ook een optie. Sommige fabrikanten van glutenvrije ramen verzenden hun producten rechtstreeks bij u thuis. Je kunt ook glutenvrije ramen kopen bij grote websites zoals Amazon. Grote winkels kunnen ook glutenvrije ramen naar u verzenden.

Er is altijd een alternatief

Met zoveel alternatieven voor standaard tarwemeelnoedels, hoef je ramen niet op te geven. Voedselfabrikanten begrijpen het belang van glutenvrije alternatieven, zodat je kunt blijven genieten van een lekkere warme kom ramen wanneer je maar wilt. Met een beetje onderzoek kun je misschien zelfs een restaurant in de buurt vinden dat glutenvrije ramen kan maken.

Hoewel glutenvrij zijn niet helpt bij het algemene gebrek aan voeding in ramen, is het een geweldige plek om te beginnen.

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 

Lees ook: dit zijn de beste ramen-garnituren voor een gezonde kom noedels

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.