Is mirin veganistisch? Het antwoord is ja!

Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Ik wil meer informatie

Mirin is een rijstwijn die in veel Japanse gerechten wordt gebruikt. Omdat het alleen ingrediënten bevat die niet van dieren afkomstig zijn, is het veganistisch.

Is mirin veganistisch? Het antwoord is ja!

Mirin wordt gemaakt door rijst te fermenteren en pure mirin heeft geen toegevoegde ingrediënten. Mirin die je in de supermarkt krijgt, kan toevoegingen en conserveermiddelen bevatten, maar het is nog steeds veganistisch.

Dit artikel beschrijft wat: mirin is, de ingrediënten in mirin, verschillende soorten mirin en veganistische recepten met mirin.

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Wat is mirin?

Mirin is een rijstwijn die wordt gebruikt om te koken in de Japanse keuken. Het voegt een zoete en pittige smaak toe die standaard is in Japanse gerechten.

Wat zijn de ingrediënten in mirin?

Pure mirin (hon mirin) ingrediënten zijn onder meer:

Als uw hon mirin andere ingrediënten bevat dan deze, het is geen pure mirin. Het is hoogstwaarschijnlijk een kruiderij van het mirin-type.

Mirin-achtige specerijen hebben minder alcohol, toegevoegde ingrediënten, en zijn verkrijgbaar bij veel supermarkten.

De ingrediënten die aan mirin kunnen worden toegevoegd, zijn onder meer zetmeelsiroop, rijst-gebrouwen kruiden en gebrouwen azijn, naast andere ingrediënten.

Is mirin gezond?

Mirin is een natuurlijk gefermenteerde wijn die rijk is aan natuurlijke suikers. Aangezien pure mirin veel alcohol kan bevatten, moet u het met mate consumeren als u het niet kookt.

Aji-mirin, of de mirin die je in de supermarkt kunt krijgen, bevat meestal toegevoegde suiker, glucosestroop en zout.

Te veel suiker kan slecht zijn voor je gezondheid. Authentieke mirin is gezonder dan aji-mirin (wat zich vertaalt naar "smaakt naar mirin").

Lees ook hoe sake (drinkbaar en koken) zich verhoudt tot mirin (en hoe je weet welke je moet gebruiken)

Wat zijn veganistische gerechten die je kunt maken met mirin?

Er zijn veel veganistische gerechten die je kunt maken met mirin, sake of beide.

Hier is een lijst met enkele veganistische recepten die mirin bevatten:

Conclusie

Mirin is een natuurlijk gefermenteerde rijstwijn die veel voorkomt in Japanse gerechten. Dit veganistische ingrediënt is een veelzijdige toevoeging aan elke zelfgemaakte maaltijd.

Aangezien de ingrediënten in mirin niet van dieren zijn afgeleid, worden zowel pure mirin als mirin-achtige specerijen en kruiden als veganistisch beschouwd. Probeer mirin in zelfgemaakte veganistische recepten voor een extra kick.

Zin om te koken? Uitchecken dit recept voor gezonde vegan roerbaksaus zonder suiker

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.