Japanse bakolieborstel: topkeuzes voor de "aburabiki"
De Japanse keuken staat bekend om smakelijke gegrilde gerechten bereid op tafelgrills of teppanyaki-bakplaten. Maar hoe houd je het kookoppervlak geolied en antiaanbaklaag?
Kookoppervlakken moeten worden gekruid, dus de gemakkelijkste manier om olie aan te brengen zonder je handen vuil te maken, is door een handig keukengerei te gebruiken, een Japanse bakolieborstel, ook bekend als een aburabiki.
Ik zie deze borstel graag als een mini-dweil omdat hij er precies zo uitziet. Maar het is handig in de keuken en zorgt ervoor dat het eten niet blijft plakken.
De kans is groot dat u op zoek bent naar een of meer hoogwaardige frituurolieborstels voor uw keuken.
Daarom heb ik een lijst met enkele van de beste samengesteld en elk product beoordeeld, zodat u geen tijd hoeft te besteden aan het doorzoeken van tonnen online beoordelingen.
Mijn eerste keuze is de JapanBargain olieborstel. Ik vind het leuk omdat het een traditioneel en duurzaam model is met katoen en hout en geweldig is voor alle soorten Japanse barbecues. Een bonuskenmerk van deze borstel is dat je de borstelharen kunt intrekken, om olie te besparen en meer controle te hebben.
Er zijn echter andere opties, dus bekijk hier mijn overzicht en lees verder om de volledige beoordelingen te vinden.
| Beste Japanse bakolieborstel | Afbeeldingen |
|---|---|
| Beste traditionele olieborstel voor Japanse BBQ: Japan Koopje | 
|
| Beste roestvrijstalen olieborstel: WAHEI FREIZ | 
|
| Beste set olieborstels en containers: OTSUMAMI TOKIO | 
|
| Beste siliconen olieborstel: ASVEL | 
|
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
- 1 Koopgids voor Japanse aburabiki-olieborstels
- 2 Beste Japanse aburabiki-olieborstels beoordeeld
- 2.1 Beste traditionele olieborstel voor Japanse BBQ: JapanBargain
- 2.2 Beste roestvrijstalen borstel: WAHEI FREIZ
- 2.3 Traditionele borstel versus roestvrij staal
- 2.4 Beste set borstels en containers: OTSUMAMI TOKYO
- 2.5 Beste siliconenborstel: ASVEL
- 2.6 Borstel- en containerset versus plastic en rubberen borstelset
- 3 Waar wordt een frituurolieborstel voor gebruikt?
- 4 Hoe de frituurolieborstel te gebruiken?
- 5 Conclusie
Koopgids voor Japanse aburabiki-olieborstels
Om de grill in te vetten en voedsel te bedruipen, gebruiken koks een Japanse frituurolieborstel.
Het is niet helemaal zoals westerse banketbakkersborstels omdat het een andere vorm heeft. De borstelharen zijn dicht en meestal gemaakt van lange katoenen draden die aan een houten handvat zijn bevestigd.
Bakolieborstels zijn geen luxe gebruiksvoorwerpen en er zijn maar een paar functies waar u op moet letten.
Type borstelhaar
Een traditionele opzetborstel is gemaakt van korte katoenen slierten die veel bakolie absorberen, maar niet laten uitlekken en alles met olie bevlekken.
De katoenen borstel kan worden gebruikt om te kruiden en olie toe te voegen aan hete grilloppervlakken, dus het is de beste borstel voor dit doel.
Een siliconen of rubberen borstel wordt meestal gebruikt als deegborstel, maar je kunt het ook gebruiken voor het maken van de Japanse keuken. Het is echter niet bestand tegen hoge temperaturen en zal smelten.
Daarom kun je hem niet gebruiken als de grill eenmaal heet is. Het is veel minder praktisch dan een katoenen borstel.
Handle
Het traditionele houten handvat is waarschijnlijk het beste omdat je er een stevige grip op hebt. Daarom glijdt het handvat niet uit je hand als je de pan invet, omdat je het in snelle, snelle bewegingen doet.
Plastic handgrepen zijn ook goed, maar ze hebben de neiging om uit je hand te glippen als ze vettig zijn. Het plastic is wel goedkoper, maar niet zo hoogwaardig.
Containers
Veel penselen worden geleverd in een set met een houder. De rol van de container is om de olie op te slaan en de borstel op te bergen als je hem niet gebruikt.
Gewoonlijk duw je de borstel naar beneden en de olie komt uit de bodem van de container en bedekt de borstel.
Ook uitchecken mijn overzicht en review van de meest gebruikte Hibachi Chef Tools
Beste Japanse aburabiki-olieborstels beoordeeld
Ik heb beoordelingen geschreven voor de beste Japanse olieborstels hierboven om u te helpen de beste te selecteren voor uw behoeften.
Oh, en laat me je vertellen - deze gebruiksvoorwerpen zijn goedkoop, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de prijs. Dit zijn allemaal budgetvriendelijke opties en de prijs is niet hoger dan $ 15.
Beste traditionele olieborstel voor Japanse BBQ: JapanBargain
Als je houdt van Japanse BBQ, weet je dat het geheim van lekker vlees en groenten in het kookproces ligt. De beste BBQ is sappig, mals en plakt niet aan het grillrooster of de bakplaat.
Deze goedkope olieborstel is de beste koop als je een authentieke katoenen borstel wilt met een ergonomisch houten handvat. De katoenen borstelharen zijn ideaal omdat ze slechts kleine hoeveelheden olie opnemen, zodat je niet te veel verspilt.
Dit is wat ik nog meer leuk vind aan deze borstel:
- Het is 4 × 3 inch, wat de ideale maat is om de teppanyaki, hibachi, shichirin, yakitori of konro-grill.
- Je kunt het gebruiken om de takoyaki-pan ook.
- Dit is een traditionele hout- en katoenen olieborstel, maar wordt niet geleverd met een opbergdoos.
- Je kunt de penselen een of twee keer met de hand wassen en aan de lucht laten drogen, maar het is het beste om ze vettig te laten.
- Kost minder dan $5.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste roestvrijstalen borstel: WAHEI FREIZ
Dit is de beste borsteloptie voor uw grill. Als je een frituurolieborstel wilt die lang meegaat en van goede kwaliteit is, is roestvrij staal een van de topmaterialen.
Je drukt de borstel eenvoudig in de houder en hij neemt meer olie op. Vervolgens kunt u uw teppanyaki- of yakitori-grill op smaak brengen.
Dit moet je nog meer weten:
- Deze opzetborstel is van betere kwaliteit dan vele andere en je kunt hem nat maken om hem schoon te maken. Het wordt niet snel beschimmeld.
- De borstelhouder en het handvat roesten niet snel.
- In beoordelingen vermelden sommige mensen dat de borstel kleine vezels kan afschudden, maar het is een zeer kleine hoeveelheid.
- Deze borstel is ideaal voor gebruik op een roestvrijstalen grill - zowel westerse barbecue-fornuizen als Japanse tafelfornuizen.
Bekijk hier de laatste prijzen
Traditionele borstel versus roestvrij staal
Hoewel beide borstels uitstekende opties zijn, is de roestvrijstalen borstel duurder. Natuurlijk, het is nog steeds een betaalbaar gebruiksvoorwerp, maar je betaalt voor het merk en het hoogwaardige roestvrijstalen materiaal.
De houten borstel is niet zo duurzaam en de haren zijn langer. Daarom kan het meer vezels afstoten en meer olie opslaan. Wil je een grote grill op smaak brengen, dan is dat de betere keuze omdat je minder vaak in de olie hoeft te dippen.
Door het gebruik van deze borstels maak je geen krassen op het oppervlak van je grills en pannen. Dus dat is een bonus voor beide.
Maar ik vind de roestvrijstalen borstel net iets leuker omdat deze een oliereservoir heeft en je geen ander kopje hoeft te pakken voor de olie. Het is veel handiger.
Lees ook over de 2 belangrijke redenen om plantaardige sojabonenolie te gebruiken voor Teppanyaki
Beste set borstels en containers: OTSUMAMI TOKYO
De grootste uitdaging bij olieborstels is wanneer je ze moet opbergen. Omdat ze doordrenkt zijn met bakolie, moet je ze in een speciale container doen.
Waarom meer geld uitgeven aan een mooie container als je een set penseel en containers kunt kopen?
Deze kleine goedkope bakolieborstel van Otsumami heeft een plastic handvat, katoenen borstelharen en een kleine plastic container, waardoor het het perfecte keukenaccessoire is.
Dit is wat dit nog meer tot een goede aankoop maakt:
- Deze borstel heeft een kleine kop en korte haren, dus ideaal voor takoyaki en okonomiyaki. Je kunt het gebruiken om het overgebleven beslag of ingrediënten opzij te borstelen en meer olie toe te voegen.
- Het is gemakkelijk schoon te maken, want als je de borstel naar buiten duwt, blijft de olie recht op het materiaal plakken. Zo kun je de borstel weer in de bak dopen als je meer olie nodig hebt. Dit elimineert de noodzaak om overal olie te gieten.
- Het wordt geleverd met een plastic afdekkap zodat de borstel niet ruikt of insecten aantrekt.
Bekijk hier de laatste prijzen
Beste siliconenborstel: ASVEL
Dit is de beste set voor degenen die geen traditionele olieborstelset willen. Hij is gemaakt van plastic en rubber, dus makkelijk schoon te maken.
De borstelharen zijn ook gemaakt van siliconenplastic en hebben exact dezelfde textuur als die plastic gebakborstels. Helaas is deze borstel niet geschikt voor gebruik op hete grills.
Maar wat maakt dit een goede optie voor? je Japanse bakplaat is dat het een kort handvat en een bak heeft, zodat je het kunt gebruiken om het fornuis op smaak te brengen VOOR het is heet.
Ik waardeer ook:
- De borstelharen vallen niet uit en laten geen vezels los.
- Dit type borstel is zeer zuinig omdat je geen olie verspilt omdat het niet in de haren trekt.
- Het is zeer betaalbaar en gaat behoorlijk lang mee als je het regelmatig schoonmaakt.
- Het is veel gemakkelijker schoon te maken dan een katoenen of dierenhaarborstel.
Het enige nadeel is dat je het tijdens het koken niet op zeer hete oppervlakken kunt gebruiken of dat je het risico loopt te verbranden en de borstel te smelten.
Bekijk hier de laatste prijzen
Borstel- en containerset versus plastic en rubberen borstelset
De twee sets zijn vergelijkbaar, maar de eerste set heeft een traditionele katoenen borstelkop, terwijl de plastic set een rubberen borstel heeft.
Wanneer je de katoenen borstel gebruikt, kun je deze dus op hoog vuur gebruiken om olie toe te voegen aan de pan of grill. Maar de rubberen borstel is niet geschikt voor gebruik op hoog vuur, dus je bent beperkt tot wanneer je hem kunt gebruiken.
Beide sets hebben een bak en borstel, dus je vult ze gewoon met olie en dompelt de borstel er weer in. Hierdoor zijn ze gemakkelijk in gebruik, maar je moet ook voorzichtig zijn met schoonmaken, want je kunt eindigen met beschimmeld keukengerei.
Dus, als u de borstel wilt gebruiken wanneer: okonomiyaki maken of yakitori, ik raad de katoenen borstel aan omdat deze veiliger is en niet smelt.
Waar wordt een frituurolieborstel voor gebruikt?
- breng frituurolie aan op de pan of het grillrooster
- verdeel de olie over het kookoppervlak
- seizoen potten en pannen
- rijgen (vooral gebak)
- glazuur aanbrengen
Een olieborstel wordt gebruikt om breng frituurolie aan op elk kookoppervlak zoals een pan, grillrooster of bakplaat. Het wordt ook gebruikt om olie aan te brengen tussen het koken van voedsel.
Zo gebruik je de olieborstel om wat olie in de cakevorm voor takoyaki te doen, zodat de takoyaki niet aan de pan plakt. Dus, tussen elke partij takoyaki, je bestrijkt de vorm met olie.
Bij het maken van Japanse BBQ kun je de frituurolieborstel gebruiken om verdeel de olie over het kookoppervlak the voordat u begint met grillen.
Wanneer u gietijzeren, koolstofstalen en hardgecoate aluminium potten, pannen en woks hebt, zullen ze moeten zijn gekruid. De beste manier om dat te doen is met een olieborstel.
Een ander mogelijk gebruik is om de borstel te gebruiken voor: rijgen voedingsmiddelen. Bestrijken met olie is een noodzakelijke stap in veel recepten, vooral als je vlees wilt grillen.
Tot slot wil ik nog een ander gebruik voor een olieborstel noemen: glazuur aanbrengen aan het eten.
Zo worden veel soorten vlees geglazuurd met een heerlijke saus zoals teriyaki of miso in de Japanse keuken. U kunt ook een olieborstel gebruiken om deze glazuur aan te brengen.
Probeer dit heerlijk & gemakkelijk recept voor miso geglazuurde zalm waar iedereen dol op zal zijn
Hoe de frituurolieborstel te gebruiken?
Als de borstel wordt geleverd met een speciaal bakje, doe je de olie in het bakje.
Doop de borstel in de container om hem te vullen met olie. Vervolgens wrijf je over de grill, pan of eten.
Nadat je klaar bent doop je de borstel weer in de olie als je meer nodig hebt of je leegt de container en plaatst de borstel terug voor opslag.
Maar als er geen bakje is, dan moet je olie in een klein bordje of een ander soort kopje/bakje doen en het op die manier in de olie dopen.
Conclusie
Voor algemeen gebruik raad ik de traditionele olieborstel in Japanse stijl ten zeerste aan, omdat deze middellange katoenen haren heeft. Daarom kun je alles kruiden en oliën wat je nodig hebt bij het koken en maken van Japanse gerechten.
En als je echt de handigste borstel wilt, dan raad ik de roestvrijstalen borstel en houderset aan. U hoeft niet langer te rommelen met de frituurolie en opruimen is eenvoudig.
Dus als je je nog steeds afvraagt of een Japanse borstel iets is wat je nodig hebt in je keuken, laat me je dan overtuigen: JA!
Je zult merken dat je het zoveel meer gebruikt dan je denkt, omdat het werkt voor het kruiden van allerlei soorten kookgerei, grills en vormpannen.
Bekijk wat andere Gereedschap dat je nodig hebt voor Teppanyaki | Dit zijn de 13 benodigdheden
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
