Kan ik Takoyaki-meel gebruiken voor Okonomiyaki? Tips voor de juiste smaak

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  16 juni 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Als je van Aziatische gerechten houdt, het waarschijnlijk heb je wel eens gehoord van okonomiyaki. Dit is een pannenkoek in Japanse stijl die vaak in wordt gebruikt Konamon (op basis van meel Japanse gerecht).

okonomiyaki bloem wordt vaak gebruikt om het gerecht te bereiden. Maar wat als je alleen hebt Takoyaki meel bij de hand? Kan dat als vervanging worden gebruikt?

Lees verder om erachter te komen.

Takoyakimeel gebruiken voor okonomiyaki en smaken

Oké, dus nu komen we bij het spoilerwaarschuwingsgedeelte van het artikel.

Hier geven we het antwoord op de vraag waar jullie allemaal op hebben gewacht ...kan je gebruiken Takoyaki bloem voor okonomiyaki?

Het antwoord is ja, en niet alleen dat ... je kunt okonomiyaki-bloem gebruiken Takoyaki. Er zijn echter enkele dingen waar u op moet letten wanneer u dingen in deze recepten verandert, zoals de gebruikte kruiden.

Het is het beste en meest authentiek om speciaal gemaakt okonomiyaki-meel te gebruiken om de juiste smaak te krijgen, en ik zal het in dit artikel nog wat meer hebben over die smaakmakers in het meel.

Mijn favoriete okonomiyaki-meelmerk is deze:

[lasso ref = "otafuku-osaka-style-okonomiyaki-meel" id = "4796 ″ link_id =" 7851 ″ rel = "otafuku-osaka-style-okonomiyaki-meel"]

Wat is Okonomiyaki?

Okonomiyaki is een soort Japanse pannenkoek die een verscheidenheid aan ingrediënten bevat op basis van tarwemeel beslag.

De naam is afgeleid van de word okonomi wat betekent "hoe je wilt" of "wat je leuk vindt". Yaki betekent 'gekookt' en wordt over het algemeen gebruikt om gefrituurd voedsel te beschrijven.

Okonomiyaki wordt voornamelijk geassocieerd met de Kansai of Hiroshima regio's van Japan, maar het is overal beschikbaar het land en het is gemaakt met een verscheidenheid aan toppings en beslagen die per regio verschillen.

Lees ook: hoe je de beste okonomiyaki maakt

Wat is Takoyaki?

Takoyaki is een bolvormige Japanse snack of aperitief. Het is gemaakt van tarwe op basis van meel beslag en het wordt gekookt in een speciaal gevormde pan.

Het is gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder meestal gehakte of in blokjes gesneden octopus, tempura-stukjes, gebeitst gember, en geschaafde ui.

De ballen worden vervolgens geborsteld Takoyaki saus (wat vergelijkbaar is met Worcestershire saus) en mayonaise. Ze zijn den bestrooid met groen wasbekken en gedroogde bonito.

Takoyaki bloem is typisch gebruikt in dit gerecht.

Hier leest u hoe u een takoyaki-bloemmix maakt:

Takoyaki Vier tegen Okonomiyaki Bloem

Okonomiyaki-meel is gemaakt van ongebleekt tarwe- en sojameel en gebruikt voor de smaak kruiden zoals kelp.

Het rijst vanzelf op zonder extra ingrediënten toe te voegen en het is ontworpen om het gemakkelijk te maken om de dikke luchtige pannenkoeken te krijgen waar je naar verlangt.

Takoyaki bloem, aan de andere kant, heeft een goed gekruid sojasaus smaak die zorgt Takoyaki met het hartige beslag dat het heerlijk maakt.

Daarom kan het je okonomiyaki-gerecht een iets andere smaak geven. Mogelijk moet u ook ei en water toevoegen om de juiste consistentie te krijgen.

Nou, daar heb je het, de antwoord op uw vraag.

Er zijn enkele variaties tussen Takoyaki en okonomiyaki flDe onze, maar ze zijn uitwisselbaar in hun kenmerkende gerechten.

Hoe ga je experimenteren met de ingrediënten in deze exotische maaltijden?

Lees verder: hoe maak je de beste okonomiyakisaus voor bij je gerecht?

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.