Kip Inasal Recept (Origineel)

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  20 december 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer
We denken erover om onze eigen producten te maken en willen graag uw mening weten. Zou je geïnteresseerd zijn in ...
... een kookboek met onze beste recepten
... een gids over hoe u geld kunt besparen door Aziatisch eten te koken met betaalbare ingrediënten en geweldige vervangers
... een volledige gids voor het opzetten van een Japanse keuken
... een recepten- en geschiedenisgids met populaire gerechten en hun oorsprong in verschillende Aziatische landen
overig
Gelieve te specificeren:
Gratis enquêtemaker

Met de plotselinge opkomst van Chicken Inasal in Manilla, zoals begonnen door die specifieke Chicken Inasal-keten, wie zou er niet bekend zijn met Chicken Inasal?

De combinatie van kip en onbeperkte rijst tegen een zeer betaalbare prijs was zo'n hit dat de gigantische fastfoodketen de genoemde Inasal-winkel voor kip kocht.

Van een geboorteplaats van Visayas, heeft dit kiprecept van kip en speciale kruiden zeker de geest en de smaakpapillen van alle Filippino's geboeid.
Kip Inasal Recept (Origineel)
Als iemand echter hunkert naar een Inasal en tegelijkertijd geen toegang heeft tot de dichtstbijzijnde Inasal-winkel, wat is er dan te doen? Maak er zelf een.

Met dit Chicken Inasal-recept kun je het recept dat je in de winkel hebt gekocht repliceren en aan je verlangens voldoen.

De sleutels tot een smakelijke Inasal zijn de marinade en de saus, omdat het de kip zijn onmiskenbare smaak en kleur geeft.

Kip Inasal Voorbereiding

Kip Inasal Marineren
Kip Inasal Marineren in saus

Kip Inasal Recept (Origineel)

Kip inasal recept (origineel)

Joost Nusselder
Met de plotselinge opkomst van Chicken Inasal in Metro Manila, zoals begonnen door die specifieke Chicken Inasal-keten, wie zou er niet bekend zijn met Chicken Inasal? De combinatie van kip en onbeperkte rijst tegen een zeer betaalbare prijs
0 van 0 stemmen
Prep Tijd 1 hr
Kooktijd 20 mins
Totale tijd 1 hr 20 mins
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 4 mensen
Calorieën 572 kcal

Ingrediënten
  

  • 1 geheel kip in 6 delen gesneden (poten, vleugels, borsten)

marinade

  • 1 hoofd knoflook geweekt
  • 2 eetlepels gehakte gember
  • 1 eetlepels bruine suiker
  • kop sinamak (inheemse kokosazijn)
  • 10 pcs calamansi-extract (het sap)
  • 3 stengels tanglad (citroengras) leng
  • zout en grofgemalen peper

bedruipende saus

  • ½ kop margarine of boter
  • ¼ kop atsuete (annatto zaden) olie
  • zout en peper
  • bamboe spiesjes
  • houtskool om te grillen

Instructies
 

  • Doe de knoflook, gember, azijn, een kleine hoeveelheid suiker, calamansi, tanglad, zout en peper in een grote kom. Meng alle ingrediënten en voeg het kippenvlees toe. Wrijf de marinade lichtjes over het vlees. Leg de kip in de koeler en laat ze intrekken. Draai het vlees na 30 minuten om en laat het nog eens 30 minuten staan. Het is niet ideaal om het vlees 's nachts te marineren, aangezien het zuur van de azijn de enzymen van het vlees volledig zal afbreken.
  • Meng ondertussen in een pan, op laag vuur, margarine / boter en annatto-zaden. Roer tot de margarine smelt en de annatto-zaden goed doordrenkt zijn en een diep oranje kleur hebben gekregen. Zet het vuur uit en voeg naar smaak een kleine hoeveelheid peper en zout toe.
  • Na het marineren van de kip, steekt u een aantal gleuven in het gedeelte bij het bot om het vlees volledig gaar te maken. Spies het vlees en kook op een hete houtskoolgrill, met de velzijde naar beneden, en bedruip het af en toe. Draai het vlees zoveel mogelijk niet meer dan twee keer, omdat het resultaat droger vlees zal zijn.
  • Serveer warm samen met gestoomde rijst gecombineerd met gegrilde oesters en sinamak of sojasaus met calamansi en siling labuyo (rode chilipepers).

Voeding

Calorieën: 572kcal
Keyword Kip
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Zoals je kunt zien, is dit Inasal-recept niet zo ingewikkeld, je hebt alleen een goede grill, een rockstar-marinade en een oh-zo-smakelijke rijssaus nodig om die kip-inasal-smaak te creëren waar iedereen naar op zoek is.
Kip Inasal Recept
Naast dit recept kun je ook onze proberen Kip Barbeque Recept. Ook een populair recept uit de Filipijnen en te zien op verschillende feesten. 

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.