Kip Inasal Recept (Origineel)

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Met de plotselinge dreun van Chicken Inasal in de Metro Manila, zoals begonnen door die specifieke kip Inasal keten, wie zou niet bekend zijn met kip inasal?

De combinatie van kip en onbeperkte rijst tegen een zeer betaalbare prijs was zo'n hit dat de gigantische fastfoodketen de genoemde kip eigenlijk kocht Inasal slaan.

Van een geboorteplaats van Visayas, deze kip inasal recept van kip en speciale kruiden hebben de geesten en smaakpapillen van alle Filippino's geboeid.
Kip Inasal Recept (Origineel)
Als iemand echter naar sommigen verlangt Inasal en tegelijkertijd geen toegang hebben tot de dichtstbijzijnde Inasal winkel, wat is er te doen? Maak er zelf een.

Met deze kip Inasal recept, kunt u degene die in de winkel is gekocht repliceren en aan uw verlangens voldoen.

De sleutels tot een lekker Inasal de marinade en de saus, doordat het de kip zijn onmiskenbare smaak en kleur geeft.

Kip Inasal Voorbereiding

Kip Inasal Marineren
Kip Inasal Marineren in saus

Kip inasal recept (origineel)

Met de plotselinge opkomst van Chicken Inasal in Metro Manila, zoals begonnen door die specifieke Chicken Inasal-keten, wie zou er niet bekend zijn met Chicken Inasal? De combinatie van kip en onbeperkte rijst tegen een zeer betaalbare prijs
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Kip
Prep Tijd 1 uur
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 1 uur 20 minuten
Porties 4 mensen
Calorieën 572kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 1 geheel kip in 6 delen gesneden (poten, vleugels, borsten)

marinade

  • 1 hoofd knoflook geweekt
  • 2 eetlepel gehakte gember
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • kop sinamak (inheemse kokosazijn)
  • 10 pcs calamansi-extract (het sap)
  • 3 stengels tanglad (citroengras) leng
  • zout en grofgemalen peper

bedruipende saus

  • ½ kop margarine of boter
  • ¼ kop atsuete (annatto zaden) olie
  • zout en peper
  • bamboe spiesjes
  • houtskool om te grillen

Instructies

  • Doe de knoflook, gember, azijn, een kleine hoeveelheid suiker, calamansi, tanglad, zout en peper in een grote kom. Meng alle ingrediënten en voeg het kippenvlees toe. Wrijf de marinade lichtjes over het vlees. Leg de kip in de koeler en laat ze intrekken. Draai het vlees na 30 minuten om en laat het nog eens 30 minuten staan. Het is niet ideaal om het vlees 's nachts te marineren, aangezien het zuur van de azijn de enzymen van het vlees volledig zal afbreken.
  • Meng ondertussen in een pan, op laag vuur, margarine / boter en annatto-zaden. Roer tot de margarine smelt en de annatto-zaden goed doordrenkt zijn en een diep oranje kleur hebben gekregen. Zet het vuur uit en voeg naar smaak een kleine hoeveelheid peper en zout toe.
  • Na het marineren van de kip, steekt u een aantal gleuven in het gedeelte bij het bot om het vlees volledig gaar te maken. Spies het vlees en kook op een hete houtskoolgrill, met de velzijde naar beneden, en bedruip het af en toe. Draai het vlees zoveel mogelijk niet meer dan twee keer, omdat het resultaat droger vlees zal zijn.
  • Serveer warm samen met gestoomde rijst gecombineerd met gegrilde oesters en sinamak of sojasaus met calamansi en siling labuyo (rode chilipepers).

Zoals je kunt zien, is dit Inasal-recept niet zo ingewikkeld, je hebt alleen een goede grill, een rockstar-marinade en een oh-zo-smakelijke rijssaus nodig om die kip-inasal-smaak te creëren waar iedereen naar op zoek is.
Kip Inasal Recept
Naast dit recept kun je ook onze proberen Kip Barbeque Recept. Ook een populair recept uit de Filipijnen en te zien op verschillende feesten. 

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.