Kun je een cake pop maker gebruiken voor takoyaki? Dit is hoe!
Ja, u kunt een cake pop maker maken Takoyaki maar de ballen zullen kleiner zijn, dus niet helemaal zoals traditionele takoyaki. Je kunt ook niet zoveel vulling toevoegen, dus je takoyaki zal hapklaar zijn.
Een probleem dat je tegenkomt is wanneer je de takoyaki probeert om te draaien. Een elektrische cake pop maker kookt beslag aan de boven- en onderkant, dus je kunt dit gerecht alleen maken met een cake pop maker die kan koken terwijl hij open is (niet iedereen kan!).
Op deze manier kun je hem bijna als een traditionele gebruiken takoyaki-pan.
Als je het moet proberen te maken met een apparaat dat alleen werkt als het gesloten is, probeer dan de kooktijd te verkorten, zodat de ene kant knapperig is en de andere misschien wat minder, maar je krijgt geen verbrande ballen.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Hoe maak je takoyaki in je cake pop maker
Takoyaki in een cake pop maker recept
Apparatuur
- Cakepop-maker
Ingrediënten
Takoyaki-beslag
- 10 ons meel voor alle doeleinden
- 3 eieren
- 4 1 / 4 kopjes water (1 liter)
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl kombu dashi voorraad je kunt korrels gebruiken
- 1/2 tl katsuobushi dashi voorraad je kunt korrels gebruiken
- 2 tl sojasaus
Vulling
- 15 ons gekookte octopus in blokjes of je kunt elk ander type eiwit als vulling gebruiken, hoewel het niet echt takoyaki zou zijn
- 2 groene uien gesneden
- 2 eetlepel tenkasu tempura stukjes (of gebruik rijstkrispies)
- 3 ons geraspte kaas
toppings
- 1 waterfles Japanse mayonaise naar smaak toevoegen
- 1 waterfles Takoyakisaus (gebotteld koop je bij veel Aziatische boodschappen, je kunt het niet missen met de foto van takoyaki op de voorkant)
- 1 el bonito vlokken
- 1 el Aonori- of zeewierreepjes (Aonori is een soort zeewierpoeder)
Instructies
- Breek de eieren in een kleine mengkom en voeg het water en de bouillonkorrels toe, klop het mengsel vervolgens handmatig of met een eierklopper. Giet het mengsel van ei-water-bouillonkorrels bij de bloem, voeg zout toe en meng goed (met een eierklopper of handmatig) tot je het beslag hebt gemaakt. Verwarm nu je cake pop maker om aan de slag te gaan!
- Twee minuten nadat je het apparaat hebt verwarmd, giet je het takoyaki-beslag in de bolvormige vormen tot ze vol zijn. Probeer dit zo nauwkeurig mogelijk te doen, maar het is niet erg als je per ongeluk het beslag in de vormpjes over de rand laat morsen. Dat zullen echt knapperige bonussen zijn als je klaar bent! Terwijl je de takoyaki in de cake pop maker giet, voeg je de groene uien in elke bal toe, voeg je je octopus, de geraspte kaas en de tempura stukjes toe, of gebruik rijstkrispies.
- Twee tot drie minuten nadat je de takoyaki hebt gekookt, kun je hem nu omdraaien zodat de andere kant kan koken. Gebruik een bamboe- of metalen spies om de bal om te draaien om zijn bolvorm niet te verpesten. Draai hem halverwege om en voeg meer beslag toe aan de zijkant van de cakepop-bol die openging door de bal opzij te draaien. Draai vervolgens de bal langzaam zodat het gekookte beslag bovenaan ligt en het lopende beslag onderaan. Als je de takoyaki niet gemakkelijk kunt draaien, moet hij waarschijnlijk wat langer koken. Laat het nog 3 seconden in de pan staan voordat je het omdraait. De takoyaki-balletjes moeten gemakkelijker om te draaien zijn als ze gaar zijn, omdat het beslag niet meer aan de pan plakt. Sluit de cake pop maker niet omdat het bovenste deel van de bal te gaar wordt als je dat doet.
- Je weet wanneer de takoyaki gaar is omdat hij aan de buitenkant een lichtbruine krokante textuur heeft en je ze gemakkelijk in hun gaatjes kunt draaien omdat ze niet meer aan de pan blijven plakken. De totale kooktijd wordt geschat op 10 minuten per batch vanaf het moment dat je ze op het fornuis hebt gezet tot het moment dat je ze eruit haalt.
- Leg de hete takoyaki op een schoon bord en besprenkel ze met Japanse mayonaise en takoyakisaus. Bestrooi ze ook met aonori en bonitovlokken. Serveer ze dan aan uw gasten.
Voeding
Een cake pop maker heeft de mogelijkheid om de vorm met beslag te bedekken, zodat hij goed kan garen, ook perfect voor takoyaki!
Je machine moet echter goede anti-aanbakeigenschappen hebben en moet tijdens gebruik snel kunnen opwarmen om dat te krijgen krokante buitenkant waar Takoyaki bekend om staat?.
Lees ook: kun je takoyaki maken zonder pan? Ja!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
