Kun je houtskool binnenshuis gebruiken? Je moet voorzichtig zijn, dit is waarom

Auteur: Joost Nusselder, auteur van het essentiële Japanse maaltijdplannerkookboek Bijgewerkt juli 28, 2022

houtskool is een lichtgewicht maar donkere koolstofopbouw die wordt bereid door water en andere verdampingsbestanddelen uit verschillende dierlijke en (meestal) plantaardige materialen, zoals hout, te verdrijven. Het bevat een amorfe of niet-kristallijne vorm van koolstof wanneer hout, botten of ander organisch materiaal wordt verwarmd in afwezigheid van lucht en water.

Het is leuk om te weten hoe houtskool wordt gevormd. Maar kun je houtskool ook binnenshuis gebruiken?

Je kunt houtskool veilig binnenshuis gebruiken, maar je moet een veilige manier hebben om zowel de hitte als de rook die je krijgt bij het verbranden van de houtskool te beheersen. Je kunt hem gebruiken om te verwarmen en natuurlijk om binnen te koken.

Maar ik raad je ten zeerste aan om het alleen te gebruiken op een manier waarbij je de rook direct kunt verwijderen via leidingen die naar buiten gaan. Het is niet veilig om gewoon een of twee ramen te openen, zoals je hieronder zult lezen.

Laten we het hebben over het binnenshuis verbranden van houtskool. Ik heb ook een paar andere manieren gevonden om houtskool ook binnenshuis te gebruiken!

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Waarom moet houtskool binnenshuis zorgvuldig worden gebruikt?

In bijna al zijn vormen produceert houtskool dodelijke hoeveelheden gifstoffen en koolmonoxide wanneer het in brand wordt gestoken. Koolmonoxide is een zeer giftig gas dat wordt gevormd door de onvolledige verbranding van koolstof in de lucht.

Bij gebruik van houtskool binnenshuis hoopt dit gas zich op door slechte ventilatie en circulatie. Zelfs als de ramen of deuren open staan, bieden ze onvoldoende bescherming tegen het geproduceerde giftige gas.

Dit gas kan zich snel in de lucht verspreiden. Het is ook niet gemakkelijk te verwijderen via afzuigventilatoren of iets dergelijks.

Omdat het geurloos, kleurloos en niet-irriterend is, kan het onopgemerkt blijven, zelfs wanneer het in een afgesloten ruimte wordt verspreid.

Dit gas is lichter dan zuivere lucht en kan gemakkelijk zuurstof vervangen, dus wanneer het via de ademhaling wordt geconsumeerd, wordt het snel door de longen opgenomen. De getroffen persoon vertoont misschien niet eens snelle symptomen!

Wat is houtskool branden?

Houtskool wordt meestal gemaakt door middel van matige pyrolyse, dat wil zeggen het verwarmen van hout of andere natuurlijke materialen zonder zuurstof.

Deze procedure wordt houtskoolverbranding genoemd en de houtskool die als eindproduct wordt verkregen, bestaat voornamelijk uit koolstof.

Soorten houtskool

• gewone houtskool: Dit is gemaakt van aardolie, kokosnootschaal, steenkool, hout en turf.
• Suiker houtskool: Het wordt verkregen door de verkoling van suiker en is verkrijgbaar in zijn puurste vorm.
• Geactiveerde houtskool: Het wordt geproduceerd door gewone houtskool te verhitten in aanwezigheid van een gas. Het verbetert de efficiëntie bij het opsluiten van chemische onzuiverheden.
• Forfaitaire houtskool: Het wordt verkregen door langzaam hout te verbranden in afwezigheid van zuurstof. Lump houtskool is meestal gemaakt van hardhout materiaal en produceert minder as.
• Japanse houtskool: Het is een speciale vorm van houtskool die door een gebrek aan pyroligneous zuur geen rook of geur produceert. Het is verder ingedeeld in categorieën met witte en zwarte houtskool.
• Kussenvormige briketten: Briketten worden gemaakt van zaagsel, houtbijproducten en sommige additieven door houtskool te comprimeren.
• Zaagsel briket houtskool: Dit wordt gemaakt door zaagsel samen te persen zonder toevoeging van additieven of bindmiddelen.
• Geëxtrudeerde houtskool: Het wordt gemaakt door onbewerkt gemalen hout of verkoold hout te extruderen zonder het gebruik van bindmiddelen.

Het algemene gebruik van houtskool

Houtskool is al honderden jaren een favoriete brandstof voor verschillende doeleinden. Het gebruik ervan varieerde van medicijnen tot kunst en kleurstoffen.

Hier zijn enkele van de belangrijkste toepassingen tot nu toe:

• Zwart pigment creëren door het te vermalen.
• Vanwege het grote oppervlak wordt het voor verschillende doeleinden gebruikt als filter en katalysator.
• Smeden gebruiken het om metalen voldoende warmte te geven om hun vormen te monteren.
• Kookbrandstof voor het grillen van rauw vlees, zoals barbecue.
• Productie van zwart buskruit, dat wordt gebruikt in vuurwerkmateriaal.
• Gebruik in cosmetica vanwege de beschikbaarheid ervan om onzuiverheden op microniveau te absorberen.
• Een katalysator voor chemische reacties die koolstof nodig hebben om het proces te versnellen.
• Filter in maskers en andere mondbeschermingsmiddelen in de vorm van actieve kool vanwege de sterk absorberende eigenschappen.
• Als hulpmiddel in de kunst, voornamelijk voor tekendoeleinden in de vorm van houtskoollood.
• Medicatie om maagproblemen te behandelen.

Hoe wordt houtskool binnenshuis als brandstof gebruikt?

Houtskool is een sterke brandstof die wordt gebruikt voor verwarming en koken en die wordt gemaakt door de procedure van carbonisatie, waarbij complexe koolstofstoffen (dwz hout of verschillende biomassa) door middel van een gematigd verwarmingsproces worden gescheiden in koolstof en andere vluchtige chemicaliën.

Deze vorm van brandstof is beter dan hout, want wanneer vergelijkbare hoeveelheden houtskool en hout worden verbrand, creëert houtskool twee keer zoveel warmte dan hout.

Houtskool levert ook aanzienlijk minder rook dan hout. Het is een minimale brandstof die voordeliger is om mee om te gaan dan hout.

Dus in zekere zin is het beter om houtskool binnenshuis te gebruiken.

Waarom zouden we houtskool gebruiken?

Het belangrijkste voordeel van het verbranden van houtskool is dat het weinig of geen lucht, minder water en bepaalde andere componenten nodig heeft, waardoor het op hoge temperatuur kan branden en toch weinig rook afgeeft.

In vergelijking met houtskool veroorzaakt het verbranden van hout in grote hoeveelheden dichte rook, die luchtverontreinigende stoffen en roet veroorzaakt. Dit is een verzameling onverbrande en onzuivere koolstofdeeltjes die verschillende soorten kanker en longziekten veroorzaken.

Het gebruik van houtskool binnenshuis

Houtskool heeft slechts een beperkt aantal toepassingen als binnenartikel, maar ze zijn erg belangrijk.

Een belangrijk gebruik binnenshuis is warmteontwikkeling voor het koken van voedsel. Het andere gebruik is in een kachel, waar het kan worden verbrand om de kamer lekker warm te houden.

Het kan ook worden gebruikt in open haarden of om ergens anders warmte te produceren, zelfs op een camping.

Hoewel het veel voordelen binnenshuis biedt, heeft het ook veel nadelen. Het moet dus zorgvuldig worden gebruikt.

Hoe kan houtskool worden gebruikt om binnenshuis te koken?

Grillen op houtskool zal waarschijnlijk niet dezelfde mate van comfort en accommodatie bieden als gas, maar het heeft één voordeel dat boven alle andere uitsteekt: de rokerige barbecuesmaak.

De droge, witgloeiende warmte van houtskool verbrandt vlees snel, waardoor het een knapperige en rokerige smaak krijgt.

Barbecueën op houtskool vereist meer tijd en aandacht dan gas, van het bouwen en aansteken van de briketten tot het ervoor zorgen dat de kolen warm worden, tot het omgaan met de eigenlijke vlam.

Omdat je de warmte van witgloeiende kolen niet kunt verlagen, is het een goede techniek om lege ruimtes op het onderste deel van de grill onder het kookoppervlak te laten. Deze koudere ruimtes geven u een betere controle, zodat u uw voedsel eerst op hoog vuur kunt verbranden voordat u het naar koelere delen van de grill verplaatst om het koken af ​​te ronden.

Welke is beter: houtskool of gas?

Bovendien zijn houtskoolgrills goedkoper dan gasgrills. De kosten van houtskool zullen echter door de jaren heen toenemen.

Houtskoolgrills zijn ook compacter dan gasgrills. Een zak houtskool leg je heel gemakkelijk samen met je grill in je auto en neem je mee naar een feestje of het strand.

Ook uitchecken deze indoor yakitori-grills als je het niet erg vindt om elektrisch te koken

Tips en technieken voor indoor houtskoolgrillen

• Het wordt afgeraden om brandbare vloeistoffen te gebruiken om het vuur aan te steken. Ten eerste zal het een puinhoop maken en je gekookte eten zal smaken naar de dampen van de vloeistoffen.
• Het gebruik van een goed merk houtskool maakt een groot verschil. Goedkope en inferieure kwaliteit houtskool breekt gemakkelijk af in het vuur en een upgrade gaat wat langer mee.
• Wacht tot de houtskool overal grijs is voordat je begint met koken. Dit betekent dat het vuur heet genoeg is en klaar om te koken.
• Zorg dat u altijd een spuitfles en een brandblusser bij de hand heeft om in geval van nood het hoofd te bieden.
• Investeer in een goede grill met goede ventilatieopeningen en onderdelen. Het zal niet rotten of roesten, dus het kan lang meegaan.
• Investeer in een goede instant-thermometer voor rood vlees.
• Een goede reiniging van de grill na gebruik is noodzakelijk. Gebruik olie en aluminiumfolie om het koken gemakkelijk en schoon te houden voor die soorten voedsel die wat meer vocht bevatten.
• Wees geduldig tijdens het branden van houtskool. Het duurt meestal langer dan andere brandstoffen, maar het geeft voedsel een betere smaak. Het is dus het geïnvesteerde geduld waard!

Wat zijn enkele van de meest gunstige toepassingen van houtskool?

Afgezien van alle gezondheidsrisico's en nadelen van het gebruik van houtskool, zijn er nog enkele tips en trucs die u kunnen helpen om houtskool binnenshuis op een goede manier te gebruiken.

Hieronder staan ​​een paar zeer nuttige en inspirerende manieren waarop u kunt profiteren van houtskool.

Verhoog uw compost

Houtskool bestaat uit hout, dat (voor het grootste deel) koolstof is. Het is een fundamenteel onderdeel voor het maken van geweldige mest en compost.

Gooi een paar stukjes van de gewone kolen in je bak met voedselresten en tuinafval om je compost een boost te geven!

Fris uw lucht op

In ruimtes die luchtcirculatie nodig hebben, zoals in een gesloten berging of kelder, doe een paar stukjes houtskool zonder additieven in een plastic bak met deksel en prik er een paar gaten in.

De donkere stukjes houtskool absorberen nare geuren en vocht, waardoor de ruimte schoon en de lucht fris ruikt.

Maak je ornamenten schoon

Strooi een beetje houtskool op elke plek waar je je gereedschap en spijkers opbergt. Vanwege de goede vochtretentie helpt houtskool je gereedschap roestvrij te houden.

U kunt dit ook doen voor uw tuingereedschap. Elke keer dat je een zak houtskool leegmaakt, giet je de extra stukjes van de onderkant van de verpakking in de pot waarin je je schoppen en wiedapparaten opbergt.

Door houtskool blijven ze glanzender!

Maak kunst

Houtskoolstokken worden al heel lang gebruikt als gereedschap voor kunstenaars, en deze tekeninstrumenten zijn niets meer dan getrimde houtskoolbriketten.

Zelfs een standaard houtskoolstuk kan een geweldig tekengereedschap zijn, mocht je je creatief voelen.

Pak een stuk als je een gebrek aan inspiratie voelt de volgende keer dat je naar je lege canvas staart. Of u kunt het zelfs gebruiken om een ​​geweldig welkomstbericht te schrijven voor bezoekers die op uw grillfeest arriveren!

Gebruik houtskool veilig

Nu weet je dat houtskool veilig binnenshuis kan worden gebruikt, zij het meestal niet om te koken. Als je ervoor kiest om met houtskool erin te koken, zorg er dan voor dat je dit alleen doet als je een afzuigkap hebt. Anders is het niet voldoende om ramen en deuren open te breken.

Check out dit artikel over Japanse Binchotan houtskool, wat gewoon het beste is bij het grillen op hoog vuur.

Ik heb ook een artikel gewijd aan het gebruik van Konro-grills en binchotan binnenshuis als je daar meer over wilt weten.

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.