Kun je Konro-grills binnenshuis gebruiken? Dit is waarom je dat niet zou moeten doen
Gebruik Konro Grills niet binnenshuis, omdat dit brandgevaar oplevert. De buitenkant van de grill kan verzengend heet worden, ook de onderkant.
Als je het op een tapijt of tatami gebruikt, zullen ze zeker kapot gaan. Alleen vuurvaste en hittebestendige oppervlakken zijn veilig genoeg om de grill op te zetten.
Bovendien kan een Konro Grill zelfs vlammen veroorzaken door zijn openhaardfunctie. Het produceert ook koolmonoxide, wat gevaarlijk kan zijn als het te veel wordt ingeademd.
Als u het binnenshuis gebruikt, is er mogelijk niet voldoende ventilatie voor de cruciale vereiste luchtcirculatie.
Lees ook alles over het gebruik van houtskool hier ook binnenshuis
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Konro Grill en de voordelen
Konro-grill verwijst naar een boxy-houtskoolgrill, die vaak wordt gebruikt om yakitori of andere Japanse gegrilde gerechten te bereiden.
U kunt de tool ook gebruiken om moderne steaks of hamburgers te grillen.
Deze authentieke Japanse grill heeft een keramische buitenkant met daarop grillstaven om het vleesplakje of de spiesjes neer te leggen.
Kun je binchotan houtskool binnenshuis gebruiken?
Voor een Konro Grill gebruiken de meeste mensen Binchotan Charcoal in plaats van de gewone klontjes. Het brandt veel heter dan gewone houtskool, dus het kan zelfs nog meer brandgevaarlijk zijn, maar verrassend genoeg is het eigenlijk veiliger om binnenshuis te gebruiken omdat het veel minder rook produceert.
Je moet de kamer echter altijd grondig ventileren voordat je zoiets probeert. De meeste restaurants die binchotan gebruiken, hebben ventilatieopeningen bovenop de konro.
De speciale Japanse houtskool heeft veel voordelen, zoals:
Sappig, meer Umami
Een Konro Grill heeft een veel betere warmteverspreiding dan gewone grilltoestellen. Hierdoor blijft er meer sap op het vlees zitten.
Volgens onderzoek zal 160 gram biefstuk na het grillen op een gaskookplaat met ongeveer 22.4 gram zijn gewicht verliezen. Maar met Konro-grill verliest hij slechts 11.7 gram door minder sapverlies.
Smokeless
Terwijl forfaitaire houtskool meestal dikke rook produceert tijdens het grillen met gewone grillkachels, zijn de Binchotan Charcoals in een Konro Grill rookloos.
Tijdens het grillen kunt u een lichte rook opmerken. Dat is de rook van het vleesvet in plaats van de houtskoolverbranding.
Dit maakt het ook binnenshuis gevaarlijker omdat je de rook niet zo goed kunt zien en er nog steeds koolmonoxide in de lucht zit.
Duren langer
Grillen met Konro en Binchotan houtskool is handig omdat je de grill niet te vaak hoeft bij te vullen met nieuwe houtskool.
Een sessie Binchotan-houtskoolverbranding kan ongeveer vijf uur duren, terwijl gewone houtskool meestal in ongeveer 40-60 minuten klaar is.
Herbruikbare
Na gebruik kun je je houtskool met schoon water afspoelen en onder de zon zetten. Laat het staan tot ze droog en licht worden. Daarna kunt u ze opslaan om later opnieuw te gebruiken.
Binchotan Charcoal is misschien moeilijk te vinden buiten Japan. Als vervanging kun je in plaats daarvan Pok Pok Thaan Charcoals uit Thailand gebruiken.
Beide soorten houtskool hebben vergelijkbare kenmerken, hoewel Binchotan nog steeds iets beter is. Het is echter beter om geen gewone houtskool te gebruiken, omdat deze overmatige hitte produceren.
Ik schreef ook een bericht over de beste Konro-grills die ik heb beoordeeld, moet je dat ook lezen als je er een wilt kopen.
Hoe Konro Grills te gebruiken
Konro Grill is eenvoudig te bedienen. Als u echter niet weet hoe u het correct moet gebruiken, kan het zijn dat u het verkeerd doet.
Niet alleen onjuist gebruik kan ervoor zorgen dat uw gerechten ongelijk gaar worden, maar deze onwetendheid kan er ook voor zorgen dat uw grill helemaal niet meer werkt.
Of u kunt overmatige vlammen produceren, wat gevaarlijk is, zelfs als u uw Konrol-grill niet binnenshuis gebruikt!
Om te grillen, moet u eerst de houtskool in de binnenbak doen. Steek ze aan met een gasbrander of brandend papier en verdeel de houtskool gelijkmatig.
Pas de ventilatieopening aan om de perfecte warmte te krijgen. En dan kun je beginnen met het plaatsen van het vlees of de spiesjes over de grill.
Het duurt even voordat uw gerechten klaar zijn met koken. Verplaats ondertussen uw Konro Grill niet.
Als de houtskool wordt verminderd, kunt u er nog een paar toevoegen. U hoeft er alleen voor te zorgen dat de houtskool het vloeroppervlak van het interieur bedekt.
Als u klaar bent met grillen, giet dan geen water om de vlam te doven, omdat dit uw Konro Grill kan beschadigen.
Haal de houtskool eruit en dompel ze onder in water. Laat je Konro Grill staan tot hij is afgekoeld, dan kun je hem veilig opbergen.
Lees ook: konro vs hibachi grills, hoe ze anders worden gebruikt
Andere dingen om op te letten
Behalve dat u weet hoe u het op de juiste manier gebruikt om te koken, zijn hier nog andere belangrijke dingen die u moet weten over de veiligheid van het bedienen van een Konro Grill:
- Laat uw Konro Grill nooit onbeheerd achter terwijl deze nog aan staat
- Het metalen deel kan zo heet zijn als een vlam. Pas daarom op dat u het niet aanraakt
- Bij het grillen ontstaat koolmonoxide, dat bij te veel inademing ademhalingsproblemen kan veroorzaken
- Houd kinderen uit de buurt van de Konro Grill als deze nog heet is
- Verplaats de grill nooit terwijl deze nog aan staat
- De buitenkant van Konro Grill is van keramiek, dat zou breken bij vallen of stoten
- Bewaar de grill niet op een vochtige plaats. Bewaar het in plaats daarvan in een weerbestendige ruimte
Als je Konro Grill niet werkt omdat hij nat of vochtig is, wacht dan tot hij droog is om hem opnieuw te gebruiken.
U kunt gemakkelijk mensen vinden die Konro Grills gebruiken in Japan. Straatverkopers gebruiken ze om vers gemaakte yakitori te verkopen.
Deze tool is ook populair voor familiefeestjes in de achtertuin of voor informele feesten in dit land.
Behalve Japans grillen, houden veel mensen ook van het maken van gegrilde gerechten met dit specifieke apparaat vanwege de voordelen ervan.
Ik heb zelfs uitgelegd hoe je de beste houtskool kunt gebruiken die je in een Konro kunt krijgen, dus neem een kijkje en lees het als je wat tijd hebt.
Je moet ook eens kijken mijn artikel hier over de Hida Konro grill, dat is de veiligste die ik in al mijn kookkunsten heb gevonden.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
