Melasse
Melasse (Amerikaanse volkstaal), of zwarte stroop (Brits, voor menselijke consumptie; anders bekend als melasse), is een stroperig bijproduct van de raffinage van suikerriet of suikerbieten tot suiker. Het woord komt van het Portugese melaço, wat uiteindelijk is afgeleid van mel, het Portugese en Latijnse woord voor "honing". Melasse varieert per hoeveelheid suiker en extractiemethode, en leeftijd van de plant. Zoete sorghumsiroop wordt in het Amerikaanse Zuiden in de volksmond "sorghummelasse" genoemd.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.