Miso tegen Marmite | Hoe u beide kunt gebruiken + verschillen uitgelegd

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  27 november 2020
Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Als je naar het laatste culinaire nieuws kijkt, zul je zien dat marmite wordt geadverteerd als de nieuwe miso.

Beide voedingsmiddelen zijn gefermenteerd, kunnen als smeersels werken en hebben een geweldige umami-smaak.

Maar ze hebben hun aandeel in de verschillen.

miso versus marmite

Dit artikel gaat in op miso en marmiet en geeft je inzicht in beide voedingsmiddelen, zodat je kunt beslissen welke je het lekkerst vindt.

Wat is miso?

Miso is een traditioneel Japans kruidenproduct. Het is gemaakt met gefermenteerde sojabonen, koji en zout.

Soms worden ook rijst, gerst, zeewier en andere ingrediënten toegevoegd.

Het creëert een dikke pasta die kan worden gebruikt in sauzen, dips, marinades en als kruiderij.

Het is algemeen gemengd met dashi om miso-soep te maken.

Verwar misopasta niet met sojabonenpasta! Misopasta versus sojabonenpasta | Verschillen en hoe beide te gebruiken.

Wat is Marmite?

Marmite is ontstaan ​​in Groot-Brittannië, maar is uitgevonden door een Duitser.

Het wordt gemaakt van de gist die overblijft van bier, dat vervolgens wordt omgezet in een bijproduct met een hoog eiwitgehalte.

Het resultaat is een dikke, zoute, grappig smakende pasta-achtige substantie met een ongebruikelijk aroma. Sommigen houden ervan en sommigen haten het, maar het lijdt geen twijfel dat het een verworven smaak is.

Marmite werd traditioneel gebruikt als ontbijtvoedsel, vaak 's ochtends op toast uitgesmeerd als boter en gelei.

Meer recentelijk is het op grote schaal gebruikt in andere culinaire toepassingen. Het kan worden toegevoegd aan stoofschotels, ovenschotels en zelfs snoep om een ​​diepe umami-smaak te produceren.

Miso versus Marmite: voeding

Zowel miso als marmiet hebben verschillende gezondheidsvoordelen.

Omdat ze gefermenteerd zijn, werken ze als probiotica en bieden ze voordelen voor het spijsverteringskanaal.

Hier zijn enkele andere voedingsfeiten.

Miso Nutritional Voordelen

Miso is rijk aan vitamines en mineralen, waaronder eiwitten, vitamine K, mangaan, koper en zink.

Het is niet alleen gunstig voor de spijsvertering, maar kan ook bepaalde vormen van kanker voorkomen en het immuunsysteem versterken.

Marmite Nutritional Voordelen

Marmite bevat weinig calorieën en veel riboflavine, niacine, thiamine. Het heeft ook een behoorlijke hoeveelheid B12, foliumzuur en ijzer.

Aangenomen wordt dat het nuttig is bij de behandeling van aandoeningen zoals verkoudheid, griep en diarree en diabetes.

Het is gunstig voor de stofwisseling en helpt het hart, de zenuwen en de spieren goed te functioneren.

Miso vs. Marmite: beste merken

Als u marmite of miso wilt kopen, zijn hier enkele merken met producten die de moeite van het bekijken waard zijn.

Miso beste merken

Marmite beste merken

Marmite is zowel een soort voedsel als een merk.

Daarom zijn er niet veel opties als het gaat om het kopen ervan.

Miso vs. Marmite: recepten

Als je recepten wilt maken met marmite of miso, kun je hier een paar kiezen.

Miso Recept Ideeën

Marmite receptideeën

Nu u meer weet over deze twee spreads, hoe gaat u ze gebruiken om uw recepten naar een hoger niveau te tillen?

Wist je dat miso kan zijn? een geweldige vervanger voor Worcestershire-saus?

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.