Odong Recept (Odong Noedels met Sardines)

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  1 september 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Wanneer er geen vieringen of feesten zijn, hebben Filippino's de neiging om erg basaal te worden als het gaat om hun gerechten.

Geef echter Filipijnse noedels, een blik (of twee) sardientjes en water, en de Filipijner kan nog steeds een eenvoudig maar smakelijk gerecht bereiden. Odong-recept bewijst dit.

Odong Recept (Odong Noedels met Sardines)

Odong, afkomstig uit de regio's Visayas en Mindanao, is een eenvoudig gerecht met Odong-noedels als hoofdingrediënt.

Odong-noedels die geel van kleur zijn, worden vaak verkocht op natte markten en in verschillende winkels in de genoemde regio's, dus voor degenen in Luzon, misua or sotanghon kan ook als vervangers worden gebruikt.

Odong Recept Voorbereiding en Tips

Hoewel dit Odong-recept een noedelschotel maakt, zijn de rode sardientjes de belangrijkste oorzaak van de smaak, omdat dit het gerecht zijn smakelijke tomatensmaak geeft.

De sardines zorgen ook voor een verdunner. Je kunt Tinapa of regelmatig ingeblikte sardines gebruiken, of je kunt ook pittige sardines gebruiken als je het een tandje hoger wilt krijgen.

Gebakken tinapa kan ook in dit recept worden gebruikt om een ​​ruw contrast te geven in de ietwat slijmerige (op een goede manier) textuur van Odong.

Een extra traktatie is dat de Tinapa absorbeert ook een deel van de Odong-bouillon, dus je bent ook verzekerd van een smakelijke sahog.

Echte gesneden tomaten kunnen ook aan de bak worden toegevoegd om odong veel lekkerder te maken, evenals gehakte selderij als je het liefhebber wilt maken.

Odong met Sardines

Odong recept (odong noedels met sardientjes)

Odong, afkomstig uit de regio's Visayas en Mindanao, is een eenvoudig gerecht met Odong-noedels als hoofdingrediënt. Odong-noedels die geel van kleur zijn, worden gewoonlijk verkocht op natte markten en in verschillende winkels in de genoemde regio's.
Cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
keyword Vis, zeevruchten
Prep Tijd 5 notulen
Kooktijd 15 notulen
Totale tijd 20 notulen
porties 4 mensen
Calorieën 30kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • ¼ kg Odong noedels
  • 1 wel sardines
  • 1 ui gehakt
  • 4 kruidnagel knoflook
  • zout en peper naar smaak
  • water
  • lente-ui

Gebruiksaanwijzing

  • Fruit knoflook en ui
  • Voeg de sardientjes, zout en peper toe en laat 2 minuten sudderen.
  • Voeg water toe (bereken gewoon dat het voldoende is totdat de noedels gaar zijn)
  • Serveer het warm en garneer met bosui.

Odong met sardientjes recept

Andere groenten die u in dit odong-recept kunt opnemen, zijn patola en upo. Dit tot aan de voedingswaarde van de hele maaltijd.

Zelfs als het Odong-recept al noedels bevat, kun je dit nog steeds met rijst serveren, omdat het de extra saus die uit de bouillon komt, absorbeert. Geniet ervan als een spread voor je ochtend Pandesal of als volledige maaltijd voor lunch of diner.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.