Paksiw na Galunggong Recept: Heerlijke visazijnschotel

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 16, 2020

3 makkelijke recepten die iedereen kan maken ...

Alle tips die je nodig hebt om aan de slag te gaan met de Japanse keuken met onze eerste e-mail, de GRATIS snelstartreceptengids voor Japans

We gebruiken uw e-mailadres alleen voor onze nieuwsbrief en respecteren uw privacy

Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Voor mij is dit Paksiw na Galunggong-recept gemakkelijk te koken. Je hebt alleen azijn, water, zout en peper nodig, gember Combineer het dan samen en wacht tot het kookt.

Je kunt het in de koelkast bewaren en het gaat tot een week mee, voor het geval je er niet van wilt proeven Paksiw an mahi-mahi meer kun je het bakken en wachten tot het goudbruin is.

De smaak ervan is zo heerlijk omdat er een beetje knapperigheid is aan de kant van de kop van de vis waar ik het meest van hou en perfect match met witte gestoomde rijst.

Vergeet ToyoMansi niet, een combinatie van sojasaus en calamansi als dippings. Gelukkig eten allemaal!
Paksiw na Galunggong Recept

Meer over Paksiw na Galunggong

Galunggong is een veel gegeten vis in de Filippijnen. In het Engels staat de Galunggong bekend als de Blue Mackerel Scad, Round Scad of Shortfin Scad, maar deze namen zijn ook toegepast op andere vissen van de Decapterus-familie.

x
Favorite Asian Recipes video

In de Filippijnen wordt de vis ook in steno aangeduid als GG (in het Engels uitgesproken als "gee-gee"). De Makreel Scad, Decapterus Macarellus, is een vissoort van de familie, Carangidae.

Hoewel makreel-scad kan worden beschouwd als gamefish, worden ze meestal als aas gebruikt. Ze zijn populair bij het eten van vis op de Hawaiiaanse eilanden, waar ze Opelu worden genoemd.

De grootste geregistreerde Makreel Scad was 46 cm lang. Hun langwerpige lichamen zien er enigszins rond uit wanneer ze frontaal worden bekeken.

Ze zijn te onderscheiden door een kleine, vrijstaande vin, gelegen tussen de rugvin en de staartvin.

Makreelscad heeft 9 stekels en 31-36 roggen op hun rugvinnen, terwijl er zeven stekels en 27-30 roggen op hun anale vinnen zitten.
Paksiw na Galunggong Voorbereiding

Paksiw na Galunggong Recept

Paksiw na galunggong recept

Joost Nusselder
Voor mij is dit Paksiw na Galunggong-recept gemakkelijk te koken, je hebt alleen azijn, water, zout en peper nodig, gember combineer het dan samen en wacht tot het kookt.
Nog geen beoordelingen
Prep Tijd 10 mins
Kooktijd 45 mins
Totale tijd 55 mins
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Porties 3 mensen
Calorieën 202 kcal

Ingrediënten
  

  • 1 pond galunggong schoongemaakt
  • 2 duimen gember gesneden
  • 1 lange groene paprika (optioneel)
  • ½ kop witte azijn
  • 1 kop water
  • 4 teentjes knoflook geplet en gehakt
  • Zout naar smaak

Instructies
 

  • Wrijf zout over de hele vis, inclusief de binnenholte. Laat het 10 minuten staan.
  • Schik de vis in een kookpot samen met de gember, knoflook en lange groene peper.
  • Giet water en azijn. Laten koken.
  • Dek af en laat 30 tot 45 minuten sudderen. Voeg indien nodig meer water toe.
  • Voeg zout naar smaak toe. Roeren.
  • Serveer met warme rijst. Genieten!

Voeding

Calorieën: 202kcal
Keyword Vis, Paksiw, zeevruchten
Heb je dit recept geprobeerd?Laat het ons weten hoe het was!

Paksiw na Galunggong
De vinnen van de Makreel Scad zijn zwart metallic tot blauwgroen en de buik is wit. De rand van het operculum heeft een kleine, zwarte vlek, zonder vlekken op de zijlijn.

De staartvinnen van makreel-scad zijn beschreven als roodachtig tot geelgroen.

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 

Lees ook: probeer dit heerlijke paksiw na pata recept zelf

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.