Paksiw na Galunggong Recept: Heerlijke visazijnschotel
Voor mij is dit Paksiw na Galunggong Recept is gemakkelijk te bereiden. Je hebt alleen azijn, water, zout en peper nodig, gember Combineer het dan samen en wacht tot het kookt.
Je kunt het in de koelkast bewaren en het gaat tot een week mee, voor het geval je er niet van wilt proeven Paksiw een mahi-mahi meer kun je het bakken en wachten tot het goudbruin is.
De smaak ervan is zo heerlijk omdat er een beetje knapperigheid is aan de kant van de kop van de vis waar ik het meest van hou en perfect match met witte gestoomde rijst.
Vergeet ToyoMansi niet, een combinatie van sojasaus en Calamansi om te dippen. Eet smakelijk allemaal!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Paksiw na galunggong recept
Ingrediënten
- 1 pond galunggong schoongemaakt
- 2 duimen gember gesneden
- 1 lange groene paprika (optioneel)
- ½ kop witte azijn
- 1 kop water
- 4 teentje knoflook geplet en gehakt
- Zout naar smaak
Instructies
- Wrijf zout over de hele vis, inclusief de binnenholte. Laat het 10 minuten staan.
- Schik de vis in een kookpot samen met de gember, knoflook en lange groene peper.
- Giet water en azijn. Laten koken.
- Dek af en laat 30 tot 45 minuten sudderen. Voeg indien nodig meer water toe.
- Zout naar smaak toevoegen. Roeren.
- Serveer met warme rijst. Genieten!
Voeding
Meer over Paksiw na Galunggong
Galunggong is een veel gegeten vis in de Filippijnen. In het Engels staat de Galunggong bekend als de Blue Mackerel Scad, Round Scad of Shortfin Scad, maar deze namen zijn ook toegepast op andere vissen van de Decapterus-familie.
In de Filippijnen wordt de vis ook in steno aangeduid als GG (in het Engels uitgesproken als "gee-gee"). De Makreel Scad, Decapterus Macarellus, is een vissoort van de familie, Carangidae.
Hoewel makreel-scad kan worden beschouwd als gamefish, worden ze meestal als aas gebruikt. Ze zijn populair bij het eten van vis op de Hawaiiaanse eilanden, waar ze Opelu worden genoemd.
De grootste geregistreerde Makreel Scad was 46 cm lang. Hun langwerpige lichamen zien er enigszins rond uit wanneer ze frontaal worden bekeken.
Ze zijn te onderscheiden door een kleine, vrijstaande vin, gelegen tussen de rugvin en de staartvin.
Makreelscad heeft 9 stekels en 31-36 roggen op hun rugvinnen, terwijl er zeven stekels en 27-30 roggen op hun anale vinnen zitten.
De vinnen van de Makreel Scad zijn zwart metallic tot blauwgroen en de buik is wit. De rand van het operculum heeft een kleine, zwarte vlek, zonder vlekken op de zijlijn.
De staartvinnen van makreel-scad zijn beschreven als roodachtig tot geelgroen.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
