Pinaputok na Tilapia Recept met citroensap en gember

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Filippino's hebben een voorliefde voor vreemd klinkende recepten. Pinaputok na Tilapia is voor het eerst gelezen een merkwaardig recept omdat je je afvraagt ​​wat je met de naam bedoelt.

Letterlijk betekent pinaputok "barsten" of "exploderen", dus je zou denken wat de kookbereiding zou inhouden. Er zijn twee versies waarom het gerecht zo wordt genoemd.

Je zou zeggen dat de vis in dit Pinaputok na Tilapia-recept zo gevuld is dat het barst.

Een ander zou zeggen dat tijdens het frituren de vis in de omslag de neiging heeft om dat ploffende geluid te maken, vergelijkbaar met iets dat explodeert; dus de naam Pinaputok.

Pinaputok na Tilapia Recept

Omdat het recept zich leent om het hoofdingrediënt in de naam zelf te noemen, is het recept van pinaputok na tilapia gemaakt van tilapia gevuld met verschillende ingrediënten zoals gesneden ui, gember, tomaat, bosui en sojasaus.

Om de vis lekkerder te maken kan men deze marineren met vers geperst calamansi sap. U kunt het sap royaal verdelen voordat u de te vullen ingrediënten erin doet.

Je kunt ook de bovenkant van de vis garneren met de vulling. De tilapia wordt vervolgens bedekt met bananenblad en aluminium.

Pinaputok na Tilapia Recept en kookmethode

Een flexibel gerecht, het recept van Pinaputok na Tilapia leent zich voor een verscheidenheid aan kookmethoden.

U heeft de keuze om het te frituren, bakken of braden, wat u maar wilt of wat het meest toegankelijk is.

tilapia

In tegenstelling tot de Relyenong Bangus, is het niet nodig om de tilapia dicht te naaien, vooral omdat deze al bedekt is met bananenblad en aluminiumfolie.

Na het frituren, bakken of braden, pakt u de tilapia uit en serveert u deze als een viand voor lunch of diner of als partner voor bier.

Dipsauzen bevatten sojasaus en azijn met gehakte uien en siling labuyo of je kunt het serveren zoals het is.

 

Pinaputok na Tilapya

Pinaputok na tilapia recept

In tegenstelling tot het Relyenong Bangus, het is niet nodig om de tilapia dicht te naaien, vooral omdat deze al bedekt is met bananenblad en aluminiumfolie.
Cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
keyword Vis, zeevruchten
Prep Tijd 10 notulen
Kooktijd 30 notulen
Totale tijd 40 notulen
porties 3 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 1 medium tilapia schoongemaakt en schubben verwijderd
  • 1 medium onrijpe tomaat blokjes
  • 1 klein gele ui gehakt
  • 1 theelepel gember fijngemaakt
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 theelepel bakolie
  • Zout en peper naar smaak

Gebruiksaanwijzing

  • Maak ongeveer 2 tot 3 spleten aan elke kant van de tilapia die diep genoeg zijn om de botten te bereiken.
  • Wrijf ongeveer 1 theelepel zout per kant in. Laat de vis de smaak ongeveer 15 minuten intrekken.
  • Combineer de tomaat, ui, gember, citroensap, zout en gemalen zwarte peper in een middelgrote kom. Goed mengen.
  • Schep het tomaten- en uienmengsel en stop het in de holte van de tilapia. Probeer indien mogelijk al het mengsel te vullen. Merk op dat de tilapia een snee onder het lichaam moet hebben vanwege het verwijderen van de ingewanden.
  • Wikkel de tilapia in aluminiumfolie. Stel vast dat alles bedekt is.
  • Verwarm de oven voor op 370 graden Fahrenheit.
  • Bak de tilapia 20 minuten.
  • Haal de tilapia uit de oven en open dan de top zodat de vis zichtbaar wordt. Borstel de bakolie over de vis.
  • Verander de instellingen van de oven om te braden (ongeveer 510 graden Fahrenheit). Zet de vis er weer in met de blootliggende top. Rooster gedurende 15 minuten.
  • Haal de vis uit de oven en serveer met toyomansi.
  • Deel en geniet!

Omdat dit recept geen bouillon bevat, kun je bovendien een losse lichte soep als bijgerecht bereiden.

Lees ook: Sinanglay na Tilapia Recept

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.