Ramen Tare Sauce: Het geheime wapen van de Noodle Bowl

Auteur: Joost Nusselder, auteur van het essentiële Japanse maaltijdplannerkookboek Bijgewerkt 6 november 2022

Hoewel hard is divers, de meeste recepten lijken op elkaar.

Omdat het bovenstaande recept ideaal is voor soep, kun je met andere recepten spelen om een ​​dikkere consistentie te maken om te dippen of te bedruipen of om een ​​bepaalde smaak toe te voegen.

Maar over het algemeen wordt een bouillonbasis gebruikt, mirin, sojasaus en sake toegevoegd en een verscheidenheid aan kruiden gebruikt om een ​​umami-smaak te produceren.

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Huisgemaakte ramen-tarrasaus

Ramen tarrasaus recept

Joost Nusselder

Zoals eerder vermeld, kan tarrasaus op een aantal manieren worden bereid. Hier is een recept voor ramentarra dat geweldige resultaten oplevert!

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Pin Recept

Kooktijd 25 minuten mins

Totale tijd 25 minuten mins

Cursus Saus

Keuken Japans

Porties 4 porties

Ingrediënten

  

1x2x3x

• ½ cup kippen- of groentebouillon natriumarm of natriumvrij is het beste
• ¼ cup mirin
• ½ cup sojasaus
• 2 eetlepels sake
• 1 klontjes bruine suiker
• 1 klontjes rijstwijnazijn
• 1 inch stukje gember geschild en ingeslagen
• 1 kruidnagel knoflook geschild en ingeslagen
• 1 lente-ui fijn gesneden

Instructies

 

• Combineer ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
• Laat de tarra sudderen tot het afneemt tot ½ kopje, ongeveer 25 minuten.
• Zeef de vaste stoffen en laat de saus afkoelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 weken.

Video

Keyword Saus

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Conclusie

Tarra saus is het geheim van een geweldige ramen, maar vaak over het hoofd gezien. Nu heb je het perfecte recept voor je volgende heerlijke ramenkom.

Bekijk ons ​​nieuwe kookboek

Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.

Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:

Gratis lezen

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.