Recept voor de beste Teppanyaki entrecote met knoflook

                door Joost Nusselder | bijgewerkt:  13 juni 2020

3 makkelijke recepten die iedereen kan maken ...

Alle tips die je nodig hebt om aan de slag te gaan met de Japanse keuken met onze eerste e-mail, de GRATIS snelstartreceptengids voor Japans

We gebruiken uw e-mailadres alleen voor onze nieuwsbrief en respecteren uw privacy

Ik schrijf deze artikelen met veel plezier voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaling voor het schrijven van reviews, mijn mening over producten is die van mijzelf, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt via een van de links kan ik daar mogelijk een commissie over ontvangen. Lees meer

Vandaag willen we een heerlijke entrecote met knoflook delen die je thuis kunt bereiden in je eigen teppanyaki grill, waardoor je vergeet dat je thuis bent.

De zorgvuldig samengestelde mix geeft je het gevoel alsof je in een restaurant bent en geniet van de meest stijlvolle maaltijd ooit. Dus laten we er meteen in duiken.

entrecote

Teppanyaki-goedheid

Zoals u waarschijnlijk al weet, teppanyaki is een Japanse kookstijl dat vereist het gebruik van een "teppan" (dat is een platte ijzeren bakplaat) om te "yaki" (dat wil zeggen om je eten te grillen, bakken of braden).

En waarom zou je overwegen om een ​​Teppanyaki te gebruiken in plaats van traditioneel koken? Heerlijke, smaakvolle goedheid. Dat is het.

Ik denk dat we allemaal dol zijn op de Aziatische keuken vanwege de unieke smaak zonder al het ongezonde spul en dat is waar Teppanyaki om draait koken op je kookplaat.

Gerechten die met deze grill worden gemaakt, bevatten altijd weinig vet en zijn erg licht omdat ze niet veel olie gebruiken om smakelijke resultaten te bereiken.

Teppanyaki entrecote met knoflook

Nu we aan de smaakreis zijn begonnen, wil ik mijn beproefde methode delen om de lekkerste Teppanyaki Entrecote met Knoflook te verkrijgen die je ooit hebt gehad. Vaarwel Tofu biefstuk!

Ingrediënten:

Instructies:

  1. Meng de boter, peterselie en knoflook en zet apart.
  2. Verwarm uw teppanyaki-grill voor, afhankelijk van hoe gaar u uw steaks wilt hebben (volgens onze bovenstaande richtlijnen)
  3. Vet de grill en de steaks licht in met olie. Bestrooi vervolgens royaal met zout en peper.
  4. Gril uw ossenhaas 4-5 minuten om een ​​bruine kleur te krijgen en kook ze vervolgens tot de gewenste gaarheid.
  5. Eenmaal klaar, verdeel het botermengsel over de steaks en laat 5 minuten rusten.
  6. En last but not least, geniet van je heerlijke teppanyaki entrecote met een vleugje knoflook!

Overwegingen om de beste gegrilde entrecote te krijgen

U moet uw grill ongeveer 15 minuten opzetten voordat u entrecote gaat grillen.

Zorg ervoor dat je grillplaten schoon zijn om te voorkomen dat je vleesstukjes aan de grill blijven plakken.

Verwarm de grill voor om de randen te schroeien en krokant te maken. Om dit te doen, moet je grill erg heet zijn (ergens rond de 450 ° F), zwaai gewoon langzaam met je hand een paar centimeter boven je grill om de beste hete plekken te vinden.

entrecote gemaakt in teppanyaki-stijl

Gebruik een tang (we hebben een aantal uitstekende in onze koopgids), doop een papieren handdoek in een beetje olie en vet je borden in voordat je gaat grillen. Dit maakt het proces gemakkelijker, maar zoals u hieronder zult zien, zullen we niet te veel gebruiken.

Terwijl u uw grill klaarmaakt (of eerder als u net op tijd klaar wilt zijn), haalt u uw steaks eruit en laat ze 15 minuten rusten op kamertemperatuur.

Dep ze daarna droog met een andere papieren handdoek. Dit zorgt voor een perfecte schroei.

U kunt uw entrecote naar wens kruiden. Gebruik gerust zout en peper, chilipoeder, knoflookpoeder, paprika of komijn. Je kunt ook de kant-en-klare marinadepoeders gebruiken.

Vooral voor dit recept is zout en peper voldoende omdat onze smaak op de knoflookbotermix, maar voel je vrij om het naar smaak aan te passen.

We zullen in dit recept geen barbecuevork gebruiken, omdat het doorprikken van de biefstuk die heerlijke sappen vrijgeeft. Dus in plaats daarvan zullen we kies voor een tang om het vlees een keer om te draaien tijdens het grillen.

Dit zal helpen om de heerlijke korst te vormen die we zoeken. Zodra u ze gemakkelijk van de grill kunt tillen, zijn ze klaar!

Haal ze van de grill en voeg royaal de kruidenbotermix toe. Je hebt niet alleen een heerlijke steak die naar jouw smaak is gearomatiseerd, maar je zult ook smakelijke knoflookboter hebben die ze met veel meer smaak geeft.

Voordat u begint met snijden, moet u de biefstuk ongeveer 5 minuten laten rusten, zodat deze de knoflook kan opnemen en alle sappigheid erin blijft.

Hoe weet u hoe gaar uw biefstuk is:

We willen dat je de beste entrecote ooit hebt, dus we willen wat tips met je delen om te weten wanneer je steak gaar is, precies zoals jij dat wilt:

En dat is het. Als je van vlees houdt dat in teppanyaki-stijl is gekookt, moet je dat zeker doen bekijk onze recepten voor varkensvlees .

Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?

Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"

 
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.