Kip Sotanghon Soep Recept

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 29, 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Deze Chicken Sotanghon Soup is een andere geweldige en heerlijke variant van Chicken Noodle Soup die meestal eiernoedels gebruikt, terwijl we in dit recept Sotanghon of "vermicelli" noedels.

Ze worden over het algemeen verkocht in gedroogd vorm en gedrenkt om te reconstitueren.

Dit gerecht is eigenlijk bekend als Troosteten, vanwege zijn ruime en hartverwarmende smaak en het lekkerst bij koud en regenachtig weer, is het ook erg prettig om te eten vanwege de oranje kleur van zijn soep met stukjes of hapklare kip en de lange noedels.
Kip Sotanghon Soep Recept

Chicken Sotanghon Soup Tips en voorbereiding

Chicken Sotanghon Soup is zeer betaalbaar en eenvoudig te bereiden om te beginnen met het bakken van uien, knoflook en Kinchay of selderij en de toevoeging van knapperige groenten en verrukkelijke toppings.

Tip, je kunt restjes kip gebruiken voor dit recept. Inderdaad! het is een budgetvriendelijke maaltijd.

Sommige mama's maakten dit klaar tijdens de merienda en zeiden dat het erg goed was voor de kinderen en een perfecte snack voor gewichtsbewakers.

Niets verwarmt het lichaam en voedt de ziel dan een kom hete kipsotanghon-soep.
Kip Sotanghon

Meer over Sotanghon

In de Filippijnen hebben we veel instantbekers Chicken Sotanghon-soep, maar het is natuurlijk beter als ze thuis worden gekookt.

Sotanghon heeft veel namen, zoals Tang Hoon, Cellofaan noedels, Chinese vermicelli, Kristallen noedels, Bonendraad en glasnoedels.

Deze noedels zijn zeer veelzijdig en worden vaak gebruikt in verschillende soorten gerechten, zoals gebakken noedels, soepen en zelfs in dim sommen.

In het verleden werden deze noedels als dure noedels beschouwd, omdat ze uit Hongkong en China worden geïmporteerd en alleen bij speciale gelegenheden worden geserveerd.
Kip Sotanghon Soep
Afgezien van zijn heerlijke smaak, hebben deze noedels een uitstekende bron van koolhydraten, hoewel ze lichter lijken dan andere soorten pasta, zou je denken dat ze ongeveer evenveel koolhydraten bevatten als gewone spaghetti en hoewel ze rijk zijn aan koolhydraten, zouden ze hebben geen klein effect op de bloedsuikerspiegel.

We kunnen ook wat proteïne, vet, vitamine C en A en calorieën binnenkrijgen.

Recept voor soep met kip sotanghon

Deze kip Sotanghon Soep is een andere geweldige en heerlijke variant van Chicken Noodle Soup, die meestal eiernoedels gebruikt, terwijl we in dit recept zullen gebruiken Sotanghon of "vermicelli" noedels.
Cursus Soep
Keuken Filippijns
keyword Kippensoep
Prep Tijd 7 notulen
Kooktijd 45 notulen
Totale tijd 52 notulen
porties 4 mensen
Calorieën 402kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $3

Ingrediënten

  • ounces (100 gram) gedroogde sotanghon of mungboonnoedels
  • 2 eetlepel achuete olie
  • 2 kruidnagel knoflook verpletterd
  • 1 klein ui gehakt
  • 1 beker wortel julienned (in dunne lange reepjes gesneden)
  • 1 beker groene kool julienned (in dunne lange reepjes gesneden)
  • ½ pond kippenborst zonder been gekookt en versnipperd
  • 6 cups kippen- of varkensbouillon
  • 2 eetlepel vissaus
  • zout en versgemalen peper naar smaak
  • groene uien dun gesneden
  • chicharron

Gebruiksaanwijzing

  • Week sotanghon-noedels minstens 10 minuten in water. Als de noedels zacht zijn, snijd ze in kortere stukken met een keukenschaar. Bewaar ze in water en zet apart.
  • Verhit achuete olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  • Bak de knoflook lichtbruin. Voeg uien toe en bak tot ze geurig en verzacht zijn.
  • Voeg wortels, kool en geraspte kipfilet toe.
  • Gooi om kip en groenten met olie te bedekken.
  • Voeg kippenbouillon toe.
  • Giet de noedels af en doe ze in de pan.
  • Voeg vissaus toe.
  • Breng aan de kook en laat sudderen tot groenten en noedels gaar zijn.
  • Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • Garneer met groene uien en chicharron en serveer warm.

De juiste noedels hiervoor zijn glasnoedels of “vermicelli-noedels”, sotanghon genaamd.

Achuete-olie is ook bekend als Annato-olie en is een soort plantaardige olie.

Heeft u ideeën over dit recept? Bedankt en Mabuhay!

Ook uitchecken deze Filipijnse Garnalen Misua Soep met Patola

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.