Pancit Bihon Guisado Recept

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 26, 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Zoals bij alle pancit recepten in de Filippijnen die kunnen worden geserveerd tijdens feesten en vieringen, pancit Bihon guisado maakt ook zijn ronde bij deze gelegenheden en is eigenlijk vrij populair, gezien het gemak van de bereiding.

Dit Pancit Het Bihon Guisado-recept is zelfs voor beginners te doen, want het belangrijkste om te doen bij het koken van dit gerecht is om alles gewoon te bakken.

Ja, daarom is de naam "guisado"Wat zich vertaalt naar"gebakken. '

Pancit Bihon Guisado ReceptZoals sommige pancit recepten, deze pancit bihon guisado recept maakt gebruik van rijst noedels; rijststokjes om precies te zijn, gedrenkt in water voor het koken.

Afgezien van de rijststicks, zijn de belangrijkste ingrediënten of “sahog” alle vleesgerechten, zoals ontbeende kip en in blokjes gesneden varkensvlees.

De groenten, aan de andere kant, omvatten wortelen, kool en peulen. Gehakte selderij kan ook worden toegevoegd voor een contrast in smaak.

Een andere belangrijke kruiderij om in op te nemen pancit bihon is de sojasaus omdat dit alle ingrediënten samenbindt tot één samenhangende smaak.

Ingrediënten van Pancit Bihon

Pancit Bihon Guisado Recept Voorbereidingstip

Het proces van koken en het volgen hiervan pancit bihon guisado recept is eenvoudig, nadat je de rijststokjes in het water hebt geweekt, kun je de andere ingrediënten gaan sauteren, de kip en het varkensvlees erdoorheen gooien; wachten tot het zacht wordt en de groenten.

Wat betreft de sojasaus, u heeft de keuze om deze over de groenten en het vlees te gieten voordat u de rijstnoedels erin doet of erna.

Het voordeel van het toevoegen van de sojasaus nadat je de noedels erin hebt gegooid, is dat je kunt bepalen hoeveel sojasaus je erin doet.

De sleutel is dat je niet te veel of te weinig moet doen.

Recept voor Pancit Bihon Guisado

Dit Pancit Bihon Guisador-recept is zelfs voor beginners te doen, want het belangrijkste om te doen bij het koken van dit gerecht is om alles gewoon te bakken. Ja, daarom is de naam "guisado", wat zich vertaalt naar "gebakken".
Cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
keyword Guisado, Noedels, Pancit, Varkensvlees
Prep Tijd 15 notulen
Kooktijd 30 notulen
Totale tijd 45 notulen
porties 5 mensen
Calorieën 126kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 225 g gedroogde rijstnoedels of Filipijnse Pancit Bihon (Filipijnse merken specificeren 'Bihon' op etiketten, van Aziatische markten)
  • ½ pond varkensschouder dun gesneden, in sneden van 2 inch
  • 2 eetlepel sojasaus verdeeld, gebruik 1 eetlepel om het varkensvlees te marineren
  • 4 eetlepel plantaardige of maïsolie
  • 1 theelepel knoflook fijngemaakt
  • 1 groot ui gehakt
  • 1 beker selderij gehakt
  • beker bouillon (groente of kip)
  • 1 eetlepel Filipijnse vissaus of patis
  • 2 cups groene bonen snijd stukken van 1/4 inch lengte
  • 1 beker wortelen gehakt
  • 2 cups kool versnipperd in dunne plakjes
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel zwarte peperpoeder
  • 2 druppels sesamolie
  • sap van 1 citroen
  • ½ beker lente-uitjes of groene uien voor garnering

Gebruiksaanwijzing

  • Voeg de plantaardige of maïsolie toe in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de knoflook, uien en selderij toe. Fruit deze snel 1 tot 2 minuten tot de uien doorschijnend worden.
  • Voeg de varkensreepjes toe. (Voeg desgewenst de in plakjes gesneden kip en garnalen toe). Wanneer vlees na ongeveer 8 minuten van roze naar bruin verkleurt, voeg dan de bouillon en vissaus toe.
  • Meng goed en voeg de sojasaus toe. Meng de wortels erdoor. Laat 1 tot 2 minuten koken om zacht te worden. Voeg vervolgens de sperziebonen toe, die in 6 minuten gaar worden.
  • Voeg de geraspte kool toe, dit duurt 1 tot 2 minuten om te koken. Laat de kool niet te gaar worden, anders wordt hij te transparant en verdwijnt in de schaal.
  • Op dit punt moet de bouillon erg heet zijn en goed worden gemengd met de smaken van het vlees en de groenten. Voeg de noedels langzaam toe in twee of drie porties. Smeer de noedels in met het gebakken groenten-vlees-bouillonmengsel. Blijf de ingrediënten rond de pan draaien totdat de noedels van een blanke witte kleur in een gouden tint van de saus veranderen.
  • Breng op smaak met peper en zout. Giet de druppels sesamolie erbij.
  • Garneer met lente-uitjes. Strooi er het citroensap over. Heet opdienen.

Notes

COOK'S OPMERKINGEN : Optionele ingrediënten: Bak samen met het varkensvlees: ½ pond in plakjes gesneden kipfilet (geen bot) ¼ pond middelgrote garnalen, geschild, ontdaan, staarten verwijderd
Recept Notes: De droge noedels lijken op het eerste gezicht lang en moeizaam om mee te werken. Schrik hier niet van. Maar weersta de neiging om de droge noedels te snijden voordat je ze in de pan doet.

U moet deze gebruiken om dit recept te maken:

[lasso ref = "asian-best-premium-rice-stick-noodle" id = "8561 ″ link_id =" 62127 ″]

[lasso ref = "datu-puti-patis-regular-fish-sauce" id = "7149 ″ link_id =" 62128 ″]

[lasso ref = "kadoya-pure-roasted-sesam-oil-link" id = "4763 ″ link_id =" 62129 ″]

Pancit Bihon knoflookuien en selderij in een wok

Selderij-ui en knoflook met sojasaus

Pancit Bihon roerbak met noedels

Lees ook: Varkensvlees Sinigang sa Kamias Recept, een budgetvriendelijke varkensschotel

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.