Soorten restaurants in Azië: een culinaire reis door 5 landen
Een restaurant is een bedrijf dat eten en drinken bereidt en serveert aan klanten in ruil voor geld, ofwel betaald voor de maaltijd, na de maaltijd, of met een open rekening. Maaltijden worden over het algemeen ter plaatse geserveerd en gegeten, maar veel restaurants bieden ook afhaal- en bezorgservices aan. Restaurants variëren enorm in uiterlijk en aanbod, waaronder een grote verscheidenheid aan keukens en servicemodellen van de chef-kok.
De meest voorkomende soorten restaurants in Azië zijn Koreaanse BBQ, Chinees en Japans. Er is ook Thais, Vietnamees en Indiaas. Bovendien zijn er fusionrestaurants die twee of meer van deze soorten combineren.
In dit artikel neem ik je mee door de meest voorkomende soorten restaurants in Azië en wat je kunt verwachten als je er een bezoekt.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
- 1 China: een culinaire reis door het land van de rode draak
- 2 De verschillende soorten Japanse restaurants verkennen
- 3 De unieke soorten restaurants die je kunt tegenkomen in Seoul, Zuid-Korea
- 4 De diverse restaurantscene in Thailand verkennen
- 5 Ontdek de diverse en heerlijke soorten restaurants in Maleisië
- 6 Conclusie
China: een culinaire reis door het land van de rode draak
Als het gaat om Chinese keuken, is het traditionele Chinese restaurant dé plek voor zowel de lokale bevolking als toeristen. Deze restaurants bieden een breed scala aan gerechten, van vertrouwd tot exotisch, en staan bekend om hun authentieke smaken en ingrediënten. Hier zijn enkele dingen die u kunt verwachten als u dineert in een traditioneel Chinees restaurant:
- Het menu is mogelijk in het Chinees, dus het is handig om iemand te hebben die het kan lezen of een vertaalapp kan gebruiken.
- Gerechten worden meestal in familiestijl geserveerd, waarbij iedereen deelt van gemeenschappelijke borden.
- Thee wordt vaak als gratis drankje geserveerd.
- Wees niet verbaasd als je ongebruikelijke gerechten op de kaart ziet staan, zoals kippenpoten of varkensoren. Deze worden beschouwd als delicatessen in de Chinese keuken.
Het Dim Sum-restaurant
Dim sum is een stijl van de Chinese keuken waarbij kleine, hapklare porties voedsel worden geserveerd in stoommandjes of op kleine bordjes. Dim sum-restaurants zijn populair voor ontbijt en lunch en zijn een geweldige manier om een verscheidenheid aan gerechten te proeven. Dit is wat je kunt verwachten in een dim sum-restaurant:
- Servers duwen karren door het restaurant en bieden gasten een verscheidenheid aan gerechten om uit te kiezen.
- Gerechten worden meestal gestoomd of gebakken en kunnen knoedels, broodjes en rijstnoedelbroodjes bevatten.
- Thee is een hoofddrankje in dim sum-restaurants en wordt vaak geserveerd in kleine kopjes.
- Het is gebruikelijk om gerechten te delen met je tafelgenoten, dus wees niet bang om iets nieuws te proberen.
De straatvoedselscène
China's streetfood-scene is legendarisch en biedt een breed scala aan heerlijke en betaalbare opties. Van gestoomde broodjes tot gegrilde spiesjes, er is voor elk wat wils. Hier zijn enkele tips voor het navigeren door de straatvoedselscene in China:
- Zoek naar verkopers met lange rijen, want dit is een teken dat het eten populair en vers is.
- Wees avontuurlijk en probeer nieuwe dingen! Een deel van het beste straatvoedsel in China is het meest ongewoon.
- Wees bereid om staand of onderweg te eten, aangezien er mogelijk geen zitplaatsen beschikbaar zijn.
- Houd voedselveiligheid en hygiëne in de gaten en vermijd verkopers die zich niet aan de juiste voedselverwerkingspraktijken houden.
Links gepubliceerd door Agne Kelly, Pangbijgewerkt.
De verschillende soorten Japanse restaurants verkennen
Fastfoodrestaurants in Japan zijn een snel en betaalbaar alternatief voor traditionele Japanse restaurants. Dit soort restaurants bieden een verscheidenheid aan gerechten, van gegrild vlees tot gekookte groenten, en bevinden zich meestal in kleine winkels of restaurantketens. Fastfoodrestaurants in Japan staan bekend om hun snelle service en verse ingrediënten. Een van de beroemdste fastfoodketens in Japan is Yoshinoya, waar gyudon wordt geserveerd, een kom rijst gegarneerd met rundvlees en groenten. Een ander populair gerecht is donburi, een kom rijst met daarop varkensvlees of zeevruchten. Fastfoodrestaurants in Japan zijn enorm populair en je vindt ze in bijna elke stad.
Izakaya-restaurants
Izakaya restaurants zijn een soort Japans restaurant dat kleine gerechten en drankjes serveert. Dit soort restaurants lenen zich perfect voor een avondje uit met vrienden of collega's. Izakaya-restaurants bieden meestal een verscheidenheid aan gerechten, van gegrild vlees tot zeevruchten, en ze staan bekend om hun betaalbare prijzen. De sfeer in deze restaurants is levendig en gastvrij, en de service is snel en efficiënt. Izakaya-restaurants zijn een geweldige manier om verschillende soorten Japans eten te proberen zonder de bank te verslaan.
Sushi-restaurants
Sushi restaurants in Japan staan bekend om hun verse en heerlijke sushi gerechten. Sushi is een soort van Japanse gerechten met rauwe vis geserveerd op azijnrijst. Sushirestaurants in Japan bieden een verscheidenheid aan verschillende soorten sushi, van nigiri (rauwe vis bovenop rijst) tot maki (gerolde sushi). De kwaliteit van de vis in sushirestaurants is uiterst belangrijk en de koks besteden veel zorg aan het bereiden en presenteren van elk gerecht. Sushirestaurants in Japan kunnen duur zijn, maar de ervaring van het eten van verse sushi is de prijs zeker waard.
De unieke soorten restaurants die je kunt tegenkomen in Seoul, Zuid-Korea
Korean BBQ is een must-try als je Seoul bezoekt. Je vindt veel barbecuerestaurants verspreid over de stad, en ze zitten meestal vol met zowel lokale bewoners als toeristen. Het vlees wordt aan tafel gekookt en je kunt ervan genieten met verschillende bijgerechten zoals kimchi, ingemaakte groenten en rijst. Vergeet niet om de beroemde galbi (beef short ribs) en samgyeopsal (varkensbuik) te proberen!
Straatvoedselkraampjes
Seoul is een paradijs voor streetfood en je kunt onderweg allerlei heerlijke snacks en maaltijden vinden. Van tteokbokki (pittige rijstwafels) tot hotteok (zoete pannenkoeken), er is voor elk wat wils. Je kunt ook de beroemde Koreaanse gefrituurde kip proberen, die krokant van buiten en sappig van binnen is. Het beste gedeelte? Straatvoedsel in Seoul is goedkoop, dus je kunt veel verschillende dingen proberen zonder de bank te verslaan.
Plaatsing Restaurants
In Seoul vind je restaurants op de meest onverwachte plekken. Sommige restaurants bevinden zich in kelders, andere op de daken van gebouwen. Er zijn zelfs restaurants die verscholen zitten achter boekenplanken of automaten. Deze plaatsingsrestaurants bieden een unieke eetervaring en zijn perfect voor liefhebbers van avontuur.
Aziatische fusionrestaurants
Koreaanse keuken is heerlijk, maar soms heb je zin in iets anders. Seoul heeft veel Aziatische fusionrestaurants die Koreaanse smaken combineren met andere Aziatische keukens zoals Japans, Chinees en Vietnamees. Je kunt sushi-broodjes in Koreaanse stijl, Koreaans-Chinese noedels of Koreaans-Vietnamese banh mi-sandwiches proberen. Deze fusionrestaurants geven een nieuwe draai aan traditionele Koreaanse gerechten.
De diverse restaurantscene in Thailand verkennen
Als je de voorkeur geeft aan westerse of verfijnde restaurants, dan heeft Thailand genoeg opties om uit te kiezen. Deze restaurants serveren een mix van Thaise en Westerse gerechten en zijn perfect voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid. De prijzen zijn enigszins duur, maar het eten en de service zijn uitstekend. Enkele van de westerse en gastronomische restaurants die u kunt overwegen, zijn onder meer:
- Gaggan: Dit restaurant is gevestigd in Bangkok en wordt beschouwd als een van de beste restaurants in Azië. Het serveert een proeverijmenu van 25 gangen met een mix van Indiase en Thaise gerechten.
- Nahm: Dit restaurant is gevestigd in Bangkok en serveert traditionele Thaise gerechten met een moderne twist.
- Savelberg: Dit restaurant is gevestigd in Bangkok en serveert Franse gerechten met een Thaise twist.
Vis- en vleesrestaurants
Thailand staat bekend om zijn vis- en vleesgerechten. De zeevruchten zijn vers en worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen. De vleesgerechten omvatten varkensvlees, kip en rundvlees. Enkele van de vis- en vleesrestaurants die u kunt proberen, zijn:
- Laem Charoen Seafood: Dit restaurant is gevestigd in Bangkok en serveert een breed scala aan visgerechten.
- Prachak Roasted Duck: Dit restaurant is gevestigd in Bangkok en serveert geroosterde eend die in kleine stukjes wordt gesneden en geserveerd met rijst.
- Jay Fai: Dit restaurant is gevestigd in Bangkok en staat bekend om zijn krabomelet en andere visgerechten.
Ontdek de diverse en heerlijke soorten restaurants in Maleisië
Maleisië is een land met een rijke en diverse eetcultuur, beïnvloed door de multi-etnische bevolking. Maleisiërs nemen hun eten serieus, en het is niet ongebruikelijk dat de lokale bevolking lange afstanden aflegt om de perfecte maaltijd te vinden. De keuken van het land is een mix van Maleisische, Chinese, Indiase en Europese invloeden, wat resulteert in een unieke en heerlijke mix van smaken.
Soorten restaurants in Maleisië
Als het gaat om het vinden van een heerlijke maaltijd in Maleisië, zijn er genoeg opties om uit te kiezen. Hier zijn enkele van de meest populaire soorten restaurants in het land:
Hawker-centra:
Hawker-centra zijn foodcourts in de open lucht die een breed scala aan betaalbaar en heerlijk eten bieden. Deze centra zijn een populaire keuze onder zowel de lokale bevolking als toeristen, en je kunt ze in bijna elke stad en elk dorp in Maleisië vinden.
Mamak-kraampjes:
Mamak-kraampjes zijn een soort Indiaas moslimrestaurant dat een verscheidenheid aan gerechten serveert, waaronder roti canai, nasi kandar en teh tarik. Deze kraampjes zijn 24 uur per dag geopend en zijn een populaire plek om 's avonds laat te dineren.
Visrestaurants:
Maleisië is de thuisbasis van enkele van de beste visrestaurants ter wereld, en er zijn tal van visrestaurants om uit te kiezen. Deze restaurants bieden een verscheidenheid aan verse visgerechten, waaronder krab, garnalen en vis.
Maleisische restaurants:
Maleisische restaurants bieden traditionele Maleisische gerechten, zoals nasi lemak, rendang en saté. Deze restaurants zijn een geweldige plek om de unieke smaken van de Maleisische keuken te ervaren.
Chinese restaurants:
Chinese restaurants in Maleisië bieden een breed scala aan gerechten, waaronder dim sum, noedels en rijstgerechten. Deze restaurants zijn populair onder Maleisiërs en zijn een geweldige plek om van een heerlijke maaltijd te genieten.
Genieten van een maaltijd in Maleisië
Welk type restaurant je ook kiest, er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden als je gaat eten in Maleisië:
- Maleisiërs eten meestal met hun handen, dus wees niet bang om het zelf te proberen!
- Het is gebruikelijk om gerechten met anderen aan tafel te delen, dus wees niet verbaasd als iemand je een voorproefje van hun eten aanbiedt.
- Als u niet zeker weet wat u moet bestellen, wees dan niet bang om de ober of serveerster om aanbevelingen te vragen.
- Proef zeker een aantal van de nationale gerechten van Maleisië, zoals nasi lemak en laksa.
Conclusie
Dus dat is een korte blik op de soorten restaurants in Azië. Je vindt er alles, van streetfood tot lekker eten, en het beste is dat ze allemaal zo lekker zijn! Dus ga eropuit en ontdek!
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
