Beef Pochero Recept met runderribbetjes & banaan

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  Augustus 31, 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Zo divers als de Filippijnse archipel zelf, Pochero kan op verschillende manieren worden gekookt.

Het kan worden gekookt met kool, pechay, banaan, kip, rundvlees, chorizo ​​de bilbao, Chinees Longganisa, Gabi, aardappelen of zoete aardappelen.

Echter, in zijn essentie, Pochero is een gerecht op basis van tomaten. In deze incarnatie zullen we beef pochero-recept hebben.

Dit recept van Beef Pochero is in feite een stoofpot op basis van tomaten met chorizo, aardappel, banaan en kikkererwten.
Rundvlees Pochero Recept
Zoals je misschien al aan de ingrediënten hebt opgemerkt, is dit gerecht erg Spaans beïnvloed doordat je de tomatensaus en een overvloed aan verschillende ingrediënten hebt.

Er wordt aangenomen dat de Spanjaarden brachten Pochero naar de landen die ze hebben gekoloniseerd en de koloniën begonnen het gerecht te bezitten door versies te maken die representatief zijn voor de ingrediënten die in hun land beschikbaar zijn.

Beef Pochero Recept en voorbereidingstips

Beef Pochero hier op de Filippijnen wordt meestal gemaakt van rundvlees, tomatensaus, kikkererwten, banaan en aardappel.

Het wordt lang gestoofd en gestoofd om het rundvlees zacht te maken en daarna worden de andere ingrediënten toegevoegd.

Beef Pochero-recept heeft een veel langere bereidingstijd omdat je het rundvlees eerst zacht moet maken.

Hierin zou je het vlees 2 uur moeten laten sudderen of je zou het gerecht in een snelkookpan moeten koken.

Grijp indien mogelijk altijd naar de snelkookpan om u tijd te besparen.

Qua ingrediënten geeft de tomatensaus dit Beef Pochero recept zijn smakelijke en decadente smaak, de bananen (saging na saba) geven het zijn zoetheid, de kikkererwten geven een visuele dissonantie aan het gerecht, de aardappelen voegen body toe en de pechay voeg balans toe aan al deze smaken.
Rundvlees Pochero
Een mogelijk gerecht om op feestjes te serveren, dit Beef Pochero-recept kan ook worden opgeklopt als een gerecht in uw dagelijkse maaltijd, samen met rijst en patis als side dip.

Recept voor pochero van rundvlees

Pochero is een gerecht op basis van tomaten. In deze incarnatie zullen we beef pochero-recept hebben. Dit recept van Beef Pochero is eigenlijk een stoofpot op basis van tomaten met chorizo, aardappel, banaan en kikkererwten.
Type gerecht Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
Keyword Rundvlees
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 15 minuten
Porties 5 mensen
Calorieën 845kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 2 pond rundvlees korte ribben
  • 1 klein kool gevierendeeld
  • 1 bos Bok choy
  • 1 bundel lange sperziebonen (ongeveer 15 stuks)
  • 1 medium aardappel blokjes
  • 2 groot weegbree (saba) bananen gesneden
  • 3 pcs chorizo ​​de bilbao (chinese worst) dun gesneden
  • 1 groot tomaat blokjes
  • 1 medium ui blokjes
  • 2 eetlepel hele peperkorrels
  • 2 eetlepel vissaus
  • 1 theelepel knoflook
  • 1 wel tomatensaus
  • 1 kop garbanzos (kikkererwten)

Instructies

  • Verhit olie in de pan en bak de banaan tot de kleur goudbruin wordt. Leg de bananen als je klaar bent opzij
  • Doe de chorizo ​​in dezelfde pan en bak ongeveer 3 tot 5 minuten en zet dan apart
  • Fruit de knoflook, ui en tomaat
  • Voeg het rundvlees toe en kook 5 minuten
  • Voeg de vissaus, tomatensaus en hele peperkorrels toe en meng goed
  • Voeg het water toe en laat sudderen tot het vlees gaar is (ongeveer 35 minuten in de snelkookpan)
  • Doe de gebakken chorizo, gebakken banaan, aardappel en garbanzos erin en laat 7 minuten sudderen
  • Voeg de kool en kousenband toe en laat 5 minuten sudderen
  • Voeg de paksoi toe en zet het vuur uit. Dek de pan 5 minuten af ​​om de paksoi te koken
  • Heet opdienen.

Afgezien van dit Beef Pochero Recept, kunt u ook ons ​​proberen Kip Pochero Recept. Dank je! Mabuhay!

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.