Sinanglay na Tilapia Recept met gember en kokosmelk
Sinanglay na Tilapia Recept is een gerecht op basis van vis afkomstig uit de regio Bicol en afkomstig uit de regio Bicol; men kan al aannemen dat het recept zal hebben kokosmelk erin als onderdeel van de stoofpot.
Met als hoofdingrediënten: tilapia en de kokosmelk, op het eerste gezicht zul je denken dat sinanglay gewoon is Ginataang Tilapia.
De voorbereiding op Sinanglay is echter mijlenver anders.
Wat Sinanglay na Tilapia onderscheidt van andere recepten, is dat voordat je de tilapia in een pot vol kokosmelk (of omgekeerd) stoof, je de tilapia eerst moet snijden en darmen en deze moet vullen met de andere ingrediënten, zoals gesneden gember (luya), uien en tomaten, net zoals je de Tilapia erin zou stoppen Pinaputok en Tilapia.
Als je echter klaar bent met het vullen van de Tilapia, in tegenstelling tot andere recepten waar je het ongenaaid of onbedekt kunt laten, in het sinanglay-recept, moet je de Tilapia bedekken met Gabi of Pech bladeren en bind het vast met stengels citroengras, zodat de vulling niet barst als je het in de pot begint te sudderen.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Sinanglay na Tilapia Recept Voorbereidingstips
Omdat het enige moeilijke deel van dit Sinanglay na Tilapia-recept het vullen en bedekken van de tilapia is, is al het andere eenvoudig omdat je alleen de Tilapia in de pot hoeft te laten vallen en de kokosmelk erin hoeft te gieten.
Een ander belangrijk ingrediënt in dit recept is de Lemongrass.
Afgezien van het gebruik als stropdas om de Tilapia vast te binden, moet je ook een klontje citroengras laten vallen om nog een smaaklaag aan het gerecht te geven.
Zorg er tijdens het koken ook voor dat je het af en toe roert, zodat de kokosmelk niet gaat schiften.
Sinanglay na tilapia-recept
Ingrediënten
- 3 Medium Tilapia schoongemaakt en schubben verwijderd
- 4 pcs paksoi (of pechay) bladeren
- 4 teentje knoflook fijn gesneden
- 1 Medium ui in blokjes
- 1 Groot tomaat in blokjes
- 1 duim gember fijn gesneden
- 3 pcs lange groene chili (of 1 st siling labuyo als je het pittig wilt maken)
- 1½ kop kokosmelk (medium dik)
- 1 tl zout
- een snufje Maggi magische sarap naar smaak
Instructies
- Meng knoflook, ui, tomaten en gember in een kom en meng.
- Vul de tilapia met het mengsel van knoflook, ui en gember.
- Wikkel de pechay om de tilapia. Ik gebruik 4 stuks. van pechay-bladeren voor elk om ervoor te zorgen dat de hele vis is ingepakt.
- Schik de verpakte tilapia in een brede kookpan en giet de kokosmelk erbij. Bestrooi met zout en Maggi magische sarap, dek af en zet het vuur aan.
- Kook de vis 20 tot 25 minuten op middelhoog vuur.
- Opdienen
Ten slotte, hoewel het voor u wordt aanbevolen om versgeperste kokosmelk te hebben, als deze in uw omgeving niet toegankelijk is, kunt u altijd in uw supermarkt zoeken naar kokosmelk uit blik of tetraverpakking.
Je kunt je Sinanglay na Tilapia garneren met gehakte siling labuyo en sinanglay heet serveren met stomende witte rijst.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezen
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.
