Sinanglay na Tilapia Recept met gember en kokosmelk

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  2 september 2020

Ik ben dol op het maken van gratis inhoud vol tips voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en je uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Sinanglay na Tilapia Recept is een gerecht op basis van vis uit de regio Bicol en afkomstig uit de regio Bicol; men kan er al van uitgaan dat het recept kokosmelk bevat als onderdeel van de stoofpot.

Met als belangrijkste ingrediënten Tilapia en de kokosmelk, zul je op het eerste gezicht denken dat sinanglay gewoon is Ginataang Tilapia.

De voorbereiding op Sinanglay is echter mijlenver anders.

Sinanglay na Tilapia Recept

Wat Sinanglay na Tilapia onderscheidt van andere recepten, is dat voordat je de tilapia in een pot vol kokosmelk (of omgekeerd) stoof, je de tilapia eerst moet snijden en darmen en deze moet vullen met de andere ingrediënten, zoals gesneden gember, uien en tomaten, net zoals je de Tilapia erin stopt Pinaputok na Tilapia.

Als je echter klaar bent met het vullen van de Tilapia, in tegenstelling tot andere recepten waar je het ongezaaid of onbedekt kunt laten, in het sinanglay-recept, moet je de Tilapia bedekken met Gabi- of Pechay-bladeren en het vastbinden met citroengrasstelen. dat de vulling niet uitbarst als je het in de pan begint te sudderen.

Sinanglay na Tilapia Recept Voorbereidingstips

Omdat het enige moeilijke deel van dit Sinanglay na Tilapia-recept het vullen en bedekken van de tilapia is, is al het andere eenvoudig omdat je alleen de Tilapia in de pot hoeft te laten vallen en de kokosmelk erin hoeft te gieten.

Een ander belangrijk ingrediënt in dit recept is de Lemongrass.

Afgezien van het gebruik als stropdas om de Tilapia vast te binden, moet je ook een klontje citroengras laten vallen om nog een smaaklaag aan het gerecht te geven.

Zorg er tijdens het koken ook voor dat je het af en toe roert, zodat de kokosmelk niet gaat schiften.

Sinanglay na Tilapia

 

Sinanglay na tilapia-recept

Omdat het enige moeilijke deel van dit Sinanglay na Tilapia-recept het vullen en bedekken van de tilapia is, is al het andere eenvoudig omdat je de Tilapia alleen in de pot hoeft te laten vallen en de kokosmelk
Cursus Hoofdgerecht
Keuken Filippijns
keyword Vis, zeevruchten
Prep Tijd 15 notulen
Kooktijd 20 notulen
Totale tijd 35 notulen
porties 5 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 3 medium tilapia schoongemaakt en schubben verwijderd
  • 4 pcs paksoi (of pechay) bladeren
  • 4 kruidnagel knoflook gehakt
  • 1 medium ui blokjes
  • 1 groot tomaat blokjes
  • 1 duim gember gehakt
  • 3 pcs lange groene chili (of 1 st siling labuyo als je het pittig wilt maken)
  • beker kokosmelk (medium dik)
  • 1 theelepel zout
  • een snufje Maggi magische sarap naar smaak

Gebruiksaanwijzing

  • Meng knoflook, ui, tomaten en gember in een kom en meng.
  • Vul de tilapia met het mengsel van knoflook, ui en gember.
  • Wikkel de pechay om de tilapia. Ik gebruik 4 stuks. van pechay-bladeren voor elk om ervoor te zorgen dat de hele vis is ingepakt.
  • Schik de verpakte tilapia in een brede kookpan en giet de kokosmelk erbij. Bestrooi met zout en Maggi magische sarap, dek af en zet het vuur aan.
  • Kook de vis 20 tot 25 minuten op middelhoog vuur.
  • Dienen

Sinanglay

Ten slotte, hoewel het voor u wordt aanbevolen om versgeperste kokosmelk te hebben, als deze in uw omgeving niet toegankelijk is, kunt u altijd in uw supermarkt zoeken naar kokosmelk uit blik of tetraverpakking.

U kunt uw Sinanglay na Tilapia garneren met gehakte siling labuyo en serveer sinanglay heet met dampende witte rijst.

Lees ook: Sinugno Recept (Gegrilde Tilapia in Kokosmelk)

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.