Er kan veel gezegd worden over de Filippijnse keuken, onze gerechten komen voort uit ofwel noodzaak (in de vorm van geen voedselverspilling), aanpassen aan het weer (hoe het eten zo lang mogelijk te houden gezien het klimaat) of zelfs invloeden uit zowel Westerse als Aziatische keukens.
Ons eigen Pork Embutido-recept is sterk Spaans beïnvloed, maar als je naar het gerecht kijkt en het nu vergelijkt met zijn Latijns-Amerikaanse en Spaanse tegenhangers, zou je kunnen zeggen dat er veel Filippijnse creativiteit is gebruikt om van dit gerecht een echt Filipijns gerecht te maken. een.
Er zijn tegenwoordig veel verwerkte Embutido hier in het land (inclusief Meatloaf), maar als je er een wilt maken, zal dit je zeker helpen.
Dit is gemaakt met gemalen varkensvlees, eieren, tomatensaus, augurken, rode en groene paprika, wortelen, cheddarkaas, ui, zout en peper en broodkruimels (zodat de Embutido zich kan vormen als je hem opent voordat je hem frituurt. ).
Voor de broodkruimels kun je brood scheuren met je blote handen, het brood in kruimels veranderen met een keukenmachine of broodkruimels kopen die je in de winkel hebt gekocht.
In dit bericht behandelen we:
Varkensvlees Embutido Recept en bereiding (alternatieve methode)
- Meng het gemalen varkensvlees, de broodkruimels en de losgeklopte eieren en doe er de gehakte wortels, paprika, ui, augurk en de cheddarkaas bij.
- Voeg dan de rozijnen, tomatensaus en zout en peper naar smaak toe. Zorg ervoor dat je het goed mengt, want dit mengsel wordt de basis voor de Weense worstjes of hotdogs.
- Leg de aluminiumfolie plat op je aanrecht en doe het mengsel erbij.
- Nadat je het mengsel hebt gedaan, doe je de gesneden gekookte eieren en de Weense worst in het midden.
- Rol de aluminiumfolie op en sluit deze, zorg ervoor dat het mengsel goed vanbinnen zit.
- Plaats de Embutido in een stomer en stoom hem 1 uur en zet hem daarna in de koelkast.
- Na het koelen kun je het al serveren zoals het is of bakken en serveren met bananenketchup.
Dit is niet alleen perfect als hoofdbestanddeel voor uw ontbijt, lunch of diner, dit kan eigenlijk ook op feestjes worden geserveerd; bewijst zijn flexibiliteit als gerecht en de vindingrijkheid van de Filippino's om iets heel erg van onszelf te creëren.
Opmerking: In dit bericht hebben we twee (2) verschillende versies van de Embutido gepost, de alternatieve versie hierboven met verschillende ingrediënten en bereiding, en de andere versie hieronder met meer ingrediënten. Reageer hieronder als u vragen heeft. Bedankt!
Bekijk het recept in onze video:
* Als je van Aziatisch eten houdt, heb ik een aantal geweldige video's met recepten en uitleg van ingrediënten op YouTube gemaakt die je waarschijnlijk leuk zal vinden:
Abonneer je op YouTube
Zelfgemaakt recept voor varkensembutido
Ingrediënten
- 3 pond varkensgehakt
- 13 pcs Weense worst of 5 stuks hotdogs in de lengte doormidden gesneden
- 4 hardgekookte eieren gesneden
- ½ kop zoete augurk smaak
- ½ kop tomatensaus
- 2 rauwe eieren
- 2 kopjes cheddar kaas geraspte
- 1 kop rode paprika fijngemaakt
- 1 kop groene paprika fijngemaakt
- 1½ kopjes rozijnen
- 1 kop wortelen fijngemaakt
- 1 kop ui fijngemaakt
- zout en peper
Instructies
- Bekers Broodkruimels (gemaakt door 4 sneetjes lekker brood in een keukenmachine te doen. Als je geen keukenmachine gebruikt, scheur dan gewoon het brood.)
- Doe het gemalen varkensvlees in een bakje
- Voeg de broodkruimels toe, breek de rauwe eieren en voeg toe. Goed mengen
- Doe de wortels, paprika (rood en groen), ui, augurk en cheddarkaas erin. Meng grondig
- Voeg de rozijnen, tomatensaus, zout en peper toe. Goed mengen.
- Leg het vleesmengsel in aluminiumfolie en druk het plat.
- Doe afwisselend de gesneden Weense worst en de gesneden gekookte eieren in het midden van het platte vleesmengsel.
- Rol de folie op tot een cilinder - waarbij de worst en het ei in het midden van het vleesmengsel worden vergrendeld. Als u klaar bent, vergrendelt u de randen van de folie.
- Zet in een stomer en laat 1 uur koken.
- Plaats in de koelkast tot de temperatuur koud wordt
- Snijd en serveer.
Voeding
Dit is ook een geweldige manier door prinses Ester Landayan:
Hoe dan ook, ik heb zojuist naar video's op YouTube gezocht over deze. Ik hoop dat dit helpt. Je kunt deze ook volgen.
