Hoe maak je smakelijke warishita sukiyaki-saus + kant-en-klare alternatieven
Als je van heerlijke hete potten houdt, dan zul je een fan zijn van dit eenvoudige recept. Warishita-saus is de perfecte aanvulling op Sukiyaki, een slowcooking-methode voor dun gesneden vlees en groenten.
Het goede nieuws is dat het makkelijker is dan je zou denken, want het maken van de saus duurt 10 minuten, top! Eten is echter het leukste gedeelte, dus neem de tijd.
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenIn dit bericht behandelen we:
Warishita saus recept
Ingrediënten
Voor de saus:
- 2 el sake
- ¼ kop sojasaus
- ¼ kop mirin
- 1 el bruine suiker
Instructies
- Pak een grote pan. Voeg op middelhoog vuur al roerend de mirin, sake, sojasaus en bruine suiker toe.
- Breng aan de kook en roer meer. Als alles is opgelost, zet je het vuur uit.
- Je kunt de warishita-saus nu over gekookt vlees en groenten scheppen.
Wat is een betere manier om een samenzijn met vrienden en familie te organiseren dan met een geruststellend gerecht met smakelijk rundvlees en groenten, alles in een zoete en hartige sojabouillon?
Sukiyaki eten is leuk! Het wordt allemaal gekookt en geserveerd aan tafel uit de pot, en iedereen mag de ingrediënten eten in de volgorde die ze willen en hun eigen ei breken in een kleine kom om het vlees in te dippen.
Aan het einde van de maaltijd kunt u genieten van taaie udon-noedels.
Lees ook: dit is het verschil tussen sukiyaki en shabu-shabu
Ik heb zelfs deze diepgaande post over het koken van sake kunt u een kijkje nemen. Het is waarschijnlijk het meest gebruikte ingrediënt voor umami in de Japanse keuken.
Kun je kant-en-klare, in de winkel gekochte sukiyaki-saus krijgen?
Ook al is het gemakkelijk om warishita te bereiden, soms zijn we te lui of hebben we er geen tijd voor. Ook kan het balanceren van smaken behoorlijk uitdagend zijn als we er niet bekend mee zijn.
Als oplossing kun je kant-en-klare saus kopen bij supermarkten of online marktplaatsen. Hier zijn enkele populaire merken.
kikkoman
Kikkoman is een toonaangevend merk van Aziatische kooksauzen, met de meeste producten gericht op de Japanse keuken. Hun sukiyaki-saus is een van hun best verkochte producten!
Het bedrijf gebruikt nog steeds traditionele brouwmethoden om de authentieke smaak van hun saus te behouden. Dit merk is de meest geëxporteerde warishita ter wereld.
Bekijk de laatste prijzen hier op Amazon
Yamasa
Yamasa sukiyaki senka biedt een verbeterde smaak van gewone warishita. Het combineert gewone shoyu met Tamari als hoofdbestanddeel.
Er worden ook enkele stukjes bonitovlokken en kombu-extract toegevoegd, waardoor de smaak nog hartiger wordt.
Yamasa is een Amerikaans bedrijf, maar zij importeren hun warishita uit Japan. Het product zou dus gemakkelijk te vinden zijn in Amerika, zonder concessies te doen aan de authentieke Japanse smaak.
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
ebara
Ebara is ook een toonaangevend merk van Japanse kant-en-klare sauzen. Dit merk biedt 2 variaties sukiyaki-saus om tegemoet te komen aan mensen met verschillende voorkeuren.
Ze hebben sauzen in zowel originele als milde smaak.
Geniet van een smakelijke warishita-saus met sukiyaki
Het verbaast me niet dat sukiyaki tot op de dag van vandaag zo populair is. Het sappige rundvlees in die zoete en hartige saus is zo lekker en je kunt er gewoon geen genoeg van krijgen!
De knapperigheid van de kool en de bitterheid van de tong maken dit een gerecht met vele smaken. Het is absoluut een publiekstrekker en een favoriet bij het hele gezin in Azië.
Ik weet zeker dat we in heel Noord-Amerika meer sukiyaki-restaurants zullen zien verschijnen, want hot pot-maaltijden zijn zo'n leuke manier om te dineren met vrienden en familie!
Lees voor meer publiekstrekkers Beste sushi-set | Top 6 beoordeeld + enkele sushi partytips
Bekijk ons nieuwe kookboek
Bitmybun's familierecepten met complete maaltijdplanner en receptengids.
Probeer het gratis uit met Kindle Unlimited:
Gratis lezenJoost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.