5 Sushi zonder rijst Recepten voor paleo- en keto-koolhydraatarm dieet

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  25 mei 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Sushi zonder rijst is een geweldige optie voor mensen met een paleo- of keto-dieet, evenals voor diabetici.

Bovendien is sushi maken zonder rijst heel gemakkelijk, en je hoeft geen excuus te hebben waarom je het niet thuis kunt bereiden.

In dit bericht zullen we een paar recepten van sushi zonder rijst bespreken.

Paleo bloemkool rijst sushi recept

Met sommige van deze recepten kun je heel gemakkelijk de traditionele cilindrische sushirol of de Japanse temaki-stijl bereiden.

5 sushi zonder rijstrecepten om te proberen

Met deze recepten kun je je plotselinge trek in sushi stillen, vooral als je niet kunt wachten tot je rijst gaar is.

Het is ook een leuke manier om samen met je familie en vrienden sushi te bereiden, en net als bij elk ander sushi-recept heb je de vrijheid om de ingrediënten naar wens aan te passen.

Recept voor sushi zonder rijst: bloemkool

Bloemkoolrijst sushi - dat is sushi met bloemkoolrijst is een koolhydraatarm paleo sushi recept waar je naar op zoek was
Leerprogramma Hoofdgerecht
Keuken Japans
Keyword zeevruchten, Sushi
Prep Tijd 15 minuten
Kooktijd 14 minuten
Porties 4 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $ 10

Ingrediënten

Bloemkoolrijst

  • 1 hoofd bloemkool
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zeezout proeven

Voor de sushivulling

  • 4 ounces tonijn sashimi kwaliteit
  • 2 eetlepel avocado mayonaise of maak je eigen mix van avocado en mayonaise
  • 2 eetlepel Sriracha
  • 1 klein komkommer
  • ½ avocado
  • 2 vellen nori
  • kokosnoot animos proeven
  • gepekelde gember proeven

Instructies

Bloemkoolrijst

  • Verwarm je oven voor op ongeveer 425 graden F.
  • Snijd je bloemkool in kleine stukjes die in een keukenmachine passen. Pulseer elke keer gedurende 2 seconden - totdat de bloemkool op rijst lijkt.
  • Verdeel de bewerkte bloemkool op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en spuit er wat olijfolie op. Je kunt de bloemkool ook door de olijfolie mengen en dan gelijkmatig verdelen.
  • Rooster ongeveer 30 minuten in de oven en zorg ervoor dat je twee keer roert om een ​​gelijkmatige bereiding mogelijk te maken.

De sushi klaarmaken

  • Begin met het fijnhakken van je tonijn en meng het dan met de avocadomayonaise, een snufje zout en sriracha.
  • Snijd je komkommer in dunne, lange reepjes.
  • Snijd de avocado in dunne plakjes
  • Leg vervolgens de nori op je bamboemat of handdoek en bedek hem met bloemkoolrijst. Zorg ervoor dat u aan het uiteinde van u een opening van 1 inch laat.
  • Begin nu met het aanbrengen van lagen op het uiteinde dat het dichtst bij u in de buurt is.
  • Gebruik de handdoek of mat om de sushi van je af te rollen.
  • Snijd het gerold in 6 of 8 porties en serveer met ingemaakte gember, kokosamino's en wasabi.

Hier zijn twee van de typische Japanse ingrediënten die in dit gerecht passen:

[adinserter block = ”28 ″]

[adinserter block = ”26 ″]

[adinserter block = ”13 ″]

Keto Low Carb Sushi Rolls

Ingrediënten

Gebruiksaanwijzing

  1. Snijd je komkommers en rode paprika's in dikke luciferstokjes, met een gelijke lengte - ongeveer ¼ inch breed en even lang als de smalle kant van een zeewier snackvel.
  2. Snijd je avocado en zalm in stukjes van dezelfde lengte, maar iets breder. Zorg ervoor dat je voor elk 20 stukjes hebt.
  3. Leg vervolgens een rij van 5 zeewiersnacks in een enkele laag op een bamboe bord. Drink wat koud water in een kom dicht bij je werktafel. Maak vervolgens je vingers nat met het water en maak ook het korte deel van elk zeewiervel nat.
  4. Leg vervolgens een stuk rode paprika, zalm, avocado en komkommer aan de andere kant van de eerste zeewiersnack.
  5. Herhaal stap 4 voor de rest van de rij. Als de hele rij klaar is, rol je de eerste zeewiersnack op en druk je op de rand om een ​​zegel te maken. Op dit punt zou het water de rand zachter moeten hebben gemaakt, en dit zou het gemakkelijk moeten maken om af te dichten. De natte rand van het eerste stuk wordt zachter tegen de tijd dat u klaar bent met het toevoegen van het laatste stuk. Plaats ten slotte de naadzijde naar de plaat gericht.
  6. Herhaal stap 3-6 totdat je alle snackvellen met zeewier hebt gebruikt.

Lees ook: leef keto met dit heerlijke recept voor roerbaksaus

Rijstvrij sushi-recept

een kom sushi zonder rijst

Ingrediënten

Gebruiksaanwijzing

  1. Leg een stuk nori-vel op een sushimat of vetvrij papier als je geen mat hebt.
  2. Smeer vervolgens op een zorgvuldige manier roomkaas aan het ene uiteinde. Dit zou het buitenste deel moeten zijn dat je sluit als je je sushi rolt - de roomkaas helpt om het vel te laten plakken.
  3. Als je klaar bent, kun je je guacamole nu in het midden van het nori-vel verspreiden.
  4. Leg vervolgens stukjes wortel en komkommer aan het andere uiteinde van het zeewier, net als de roomkaas. U moet ervoor zorgen dat alles in de lengte is uitgelijnd.
  5. Voeg vervolgens de proteïne van uw keuze toe - het moet een dun laagje zijn tussen de roomkaas en groenten.
  6. Begin nu aan het einde van de groenten en begin voorzichtig met het rollen van het waspapier om de sushi nori te rollen. U moet het waspapier rollen en verwijderen terwijl u doorgaat met het rollen van het stuk. Als je klaar bent, blijf je met een rol van ongeveer 1 ½ inch diameter.
  7. U kunt hetzelfde proces herhalen met alle andere noribladen.
  8. Leg de rolletjes bij elkaar en snijd ze in stukjes van 1 cm. Je moet ze bij elkaar houden, omdat dit helpt om te voorkomen dat het zeewier breekt tijdens het snijden.
  9. Serveer vers.

Recept opmerkingen:

Avocado sushi

Ingrediënten

Gebruiksaanwijzing

  1. Snijd de gerookte zalm in lange reepjes van ½ inch breed.
  2. Snijd vervolgens de komkommer in lange, dunne reepjes.
  3. Doe de kokosolie in een koekenpan en voeg de geklopte eieren toe. Laat de eieren stromen, totdat ze de pan vullen, zodat er een grote ronde schijf ontstaat. Kook de eieren een paar minuten aan elke kant op laag vuur en zorg ervoor dat ze goed gaar zijn. Laat de gekookte eieren afkoelen en snijd ze in lange, dunne reepjes.
  4. Leg een vel nori op een sushi-rolmat van bamboe en zorg ervoor dat de glanzende kant naar beneden is gericht.
  5. Verdeel vervolgens de gepureerde avocado's over het nori-vel en laat aan het ene uiteinde 1 inch brede ruimte over.
  6. Als je klaar bent, plaats je 2 reepjes zalm, 4 reepjes komkommer en 2 reepjes eieren in het midden van het nori-vel en zorg je ervoor dat de reepjes parallel staan ​​met de bamboestokken op de rolmat.
  7. Nu kun je de bamboemat oprollen om de sushirol te maken.
  8. Als je klaar bent, snijd je de sushi-rill met een scherp mes in plakjes.
  9. Herhaal dezelfde procedure met de rest van de nori-bladen,
  10. Je kunt het serveren met wat tamari-saus of kokosamino's. Sushi gember of wasabi is hiervoor een andere optie.

Lees ook: keto roerbak rundvleesrecept om uit te proberen

Sushi zonder rijst (met proteïnen)

Dit is een geweldige optie voor iedereen die een gezonde sushi-rol op basis van eiwitten wil bereiden.

Ingrediënten

Gebruiksaanwijzing

  1. Snijd de zalm in dunne, gelijke plakjes
  2. Plaats een vel plasticfolie op de bamboe rolmat
  3. Leg het nori-vel over de bamboe rolmat, met de gladde, glanzende kant naar beneden
  4. Nu kun je de nori gelijkmatig bedekken met de gesneden zalm, en zorg ervoor dat je de bovenste ¼ van het nori-vel leeg laat.
  5. Leg vervolgens de komkommerreepjes, paprika, wortelen en babyspinazie in het midden.
  6. Terwijl je de bamboemat met de plastic folie, zalm en nori optilt met je wijsvinger en duim, zet je de andere ingrediënten vast met de andere vinger en de rol / wikkel.
  7. Ga door met rollen en zodra je het lege deel van de nori hebt bereikt, dep je met koud water en plak je de rol aan elkaar, en je hebt je sushi boordevol eiwitten.

Temaki-stijl

Als je Japanse sushi zonder rijst in de Temaki-stijl wilt maken, volgen hier de instructies:

  1. Snijd je nori in 1 klein stukje.
  2. Leg het 1 vel nori op uw handpalm, met de hoek in de richting van uw vingers - in een ruitvorm.
  3. Leg vervolgens een paar blaadjes van de babyspinazie.
  4. Daarna kunt u 1 of 2 plakjes zalm op de babyspinazie leggen, gevolgd door enkele reepjes komkommer, wortel en paprika - deze moeten in dezelfde richting staan ​​als de bovenhoek van het vel.
  5. Als je klaar bent, trek je aan de rechterhoek, vouw je het naar de linkerkant en stop je het ingrediënt erin.
  6. Vouw vervolgens de linkerhoek over de juiste maat en probeer de onderkant van de sushi te sluiten. De nori zou nu de vorm van een kegel moeten hebben - en je bent klaar.
  7. Het is aan te raden om uw sushi zo snel mogelijk op te eten.

Lees verder: dit is teppanyaki die je in restaurants zult zien

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.