Teppanyaki Popcorn - kies een van deze 7 heerlijke receptsmaken

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  9 oktober 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Hoewel het woord teppanyaki je misschien doet denken dat het iets erg verwarrend is.

Mensen denken normaal gesproken dat teppanyaki een zeer professionele culinaire term is; dit is echter niet waar.

Het woord teppanyaki vertaalt zich eenvoudig naar uniek Japans kookgerei dat heerlijk eten maakt. In de moderne wereld is de aanwezigheid van teppanyaki dominant.

Hoe teppanyaki-popcorn te maken

In termen van leek is teppanyaki een Japanse keuken waarbij gebruik wordt gemaakt van een ijzeren gordel om voedsel te koken.

Als we het Japanse woord teppanyaki afbreken, wordt het een beetje interessant: "teppan" betekent ijzeren gordel, terwijl 'yaki' gewoon gekookt voedsel betekent.

Laten we beginnen

Je moet je afvragen dat dit een heel eenvoudige keuken is, maar je zou het zo mis hebben.

Teppanyaki is een van de meest complexe vormen van voedsel die er zijn en er zijn hoge vaardigheidsniveaus voor nodig om deze vorm van koken onder de knie te krijgen.

Hoe teppanyaki-popcorn te maken

Nu zijn we allemaal erg vertrouwd met onze traditionele popcorn; de
perfecte partner voor bioscoop (vooral als je single bent). Teppanyaki wordt gemaakt op een plat grilloppervlak en je kunt je smaken toevoegen, zoals karamelsuiker, meer smaken verderop.
Leerprogramma Snack
Keuken Japans
Keyword Teppanyaki
Prep Tijd 1 minuut
Kooktijd 4 minuten
Totale tijd 6 minuten
Porties 2 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $2

Uitrusting

  • Teppan-grill
  • Stalen komafdekking
  • Grillschrapers

Ingrediënten

  • 1 zak maïskorrels
  • 2 eetlepel licht bruine suiker voeg naar smaak en hoeveelheid popcorn toe die je gaat maken
  • 1 eetlepel koolzaadolie of een andere plantaardige olie

Instructies

  • Verhit de bakplaat en zorg dat deze echt heet is

  • giet de olie op de grill, gebruik echter niet te veel

  • Voeg de smaken, zoals een eenvoudige suiker voor karamel, toe aan de olie

  • voeg alle maïskorrels tegelijk toe

  • houd de korrels in beweging met behulp van een grillschraper, waarbij u de maïs en smaken door elkaar mengt

  • bedek het mengsel met een stalen kom met gaten voor lucht

  • wacht tot het knallen sterft

Lees verder voor de exacte stappen en een heleboel recepten waar je misschien nog niet aan hebt gedacht ...

Wat is teppanyaki-popcorn?

Je hebt misschien gehoord van rundvlees en andere vleesrecepten met teppanyaki - ze zijn behoorlijk populair.

Als het echter om popcorn en teppanyaki gaat, blijven veel mensen in de war!

Voordat ik inga op de details van wat een teppanyaki-popcorn is, wil ik graag een paar punten verduidelijken over onze gewone popcorn.

Popcorn is eigenlijk wat de naam doet vermoeden: gedroogde likdoorns die worden gepoft.

Wil je popcorn maken op een grill? Uitchecken deze essentiële gereedschappen en grills in onze koopgids om je te helpen

Dit klinkt simpel en het is eigenlijk heel simpel om te maken.

We kunnen gemakkelijk klaargemaakte maïs krijgen om in een oven te doen en er vers gemaakte popcorn van te maken; maar toch zijn er massa's mensen die ervoor kiezen om het allemaal zelf te maken!

De basispopcorn die er bestaat, heeft eigenlijk geen smaak en het enige doel is om onze mond tijdens een film in beweging te houden.

We hebben deze alledaagse popcorn op veel manieren aangepast, bijvoorbeeld door er te veel boter of karamel aan toe te voegen om het een ander te geven.

Traditionele popcornsmaak of iets exotischer

Zowel boter als karamel in popcorn worden veel gebruikt, en elk van deze ingrediënten geeft de popcorn een andere smaak.

We hebben al besproken dat een teppanyaki in feite een ijzeren gordel is - en je weet nu heel goed dat teppanyaki-popcorn popcorn is die op een ijzeren gordel wordt gemaakt.

Dat is eigenlijk wat het is - maar laat u niet misleiden, want het is vrij gecompliceerd in vergelijking met de alledaagse popcorn en vereist meer vaardigheid!

Als je afstapt van de traditionele manier van popcorn maken (doe het gewoon in de magnetron of de kant-en-klare popcornblikken op het fornuis), dan is het ook leuk om nieuwe en exotische smaken te proberen.

Ik kom daar zo op terug in het ingrediëntengedeelte van dit bericht.

Gekarameliseerde teppanyaki-popcorn maken
Origineel werk DSC06710  door Richard, geniet van mijn leven! op Flickr onder cc.

Nu hoef je in dit geval geen messenexpert te zijn, maar je moet wel het hanteren van een paar keukengereedschappen, namelijk bakplaatschraper, beheersen.

U moet de gordelscrapper als een professional kunnen gebruiken, omdat deze procedure intensief wordt gebruikt en uw handen zich vaak in de buurt van de brandende grill bevinden - dus voorzichtigheid is essentieel!

Ik denk dat je nu een idee hebt wat een teppanyaki-popcorn is, maar je vraagt ​​je waarschijnlijk af hoe je het voor elkaar krijgt!

Heb geduld, ik zal je binnenkort de beste recepten onthullen en in een mum van tijd maak je teppanyaki-popcorn als een professional.

De ingrediënten

Teppanyaki-popcorn

Hoewel het algemene proces om teppanyaki-popcorn te maken behoorlijk geavanceerd is, zijn de vereiste ingrediënten heel eenvoudig.

Je vindt ze bijna altijd op je keukenrek!

Het enige wat je nodig hebt zijn de basisingrediënten die nodig zijn om gewone popcorn te maken; dat is niets duurs of heiligs.

Ik wed dat je je afvroeg dat je een of andere heilige Japanse berg moest beklimmen om het geheime ingrediënt te verkrijgen voor het maken van de ultieme teppanyaki-popcorn - wees gerust, want dat is zeker niet het geval.

Jullie kennen waarschijnlijk allemaal de ingrediënten van popcorn - en dat is alleen rauwe popcorn! U kunt ervoor kiezen om andere ingrediënten toe te voegen, zoals boter, karamel, enz.

Bij het maken van teppanyaki-popcorn is het echter aan te raden een beetje voorzichtig te zijn bij het selecteren van de popcornpit.

Verse citroen en zwarte peperpopcorn

Welke smaken kun je creëren?

  1. je kunt je suiker toevoegen om karamelpopcorn in traditionele stijl te krijgen, net geglazuurd bovenop de popcornpitten
  2. waarom voeg je niet wat parmezaanse kaas toe in plaats van zout om een ​​unieke smaak te creëren
  3. probeer wat citroensap en gemalen zwarte peper de volgende keer dat je popcorn maakt voor een levendige en frisse smaak
  4. of ga helemaal op Aziatische wijze en voeg wat sesamolie en wat norivlokken toe om een ​​Japanse umami-popcorn te krijgen
  5. Voeg paprikapoeder en selderijzout toe om de smaak van krab en zeevruchten te krijgen waar we allemaal dol op zijn
  6. zoals bij de parmezaanse kaas in plaats van zout, kun je ook wat spekstukjes op de grill doen om een ​​rokerige zoute smaak te krijgen
  7. ga indiaan met wat mosterdzaadjes en kokosolie toegevoegd aan de mix. De mosterdzaadjes zullen knappen, net als de popcorn. Je kunt ook wat chilipoeder toevoegen als je van pittig houdt
Hoe maak je paprika en selderijzout popcorn

Nu weet je al dat de teppanyaki-grill meestal op hoge temperaturen is, dus dit betekent dat al je pitten 'even rauw' moeten zijn om een ​​gelijkmatig mengsel van perfect gebakken teppanyaki-popcorn te krijgen.

Dit klinkt een beetje verwarrend, niet?

Welnu, laat me het opsplitsen: de teppanyaki-gordel heeft een uniform hoge temperatuur aan het oppervlak, elke popcornpit wordt na een bepaalde tijd gekookt en als hij wat langer wordt bewaard, worden ze verbrand.

Als resultaat moet je ervoor zorgen dat alle kernels op hetzelfde moment, nou ja, bijna tegelijkertijd zijn.

De procedure om de beste teppanyaki-popcorn te maken

Van alle instructies die ik tot nu toe in dit artikel heb gegeven, is de betekenis van geen enkele vergelijkbaar met wat ik ga geven.

De procedure om de beste teppanyaki-popcorn te maken is vrij ingewikkeld en om het onder de knie te krijgen, zal het zeker intensieve oefening vereisen.

De heerlijke smaak van het eindproduct zal het zeker de moeite waard maken.

Je kunt deze informatieve video bekijken over het maken van gekarameliseerde popcorn en verder lezen om de specifieke stappen te volgen:

Zoals eerder vermeld, zijn de kerningrediënten eenvoudig en dat geldt ook voor de benodigde gereedschappen. Je eerste stap is het schoonmaken van je teppanyaki-grill.

U denkt misschien dat dit niet nodig is, maar u zou het zo mis hebben.

Popcorn krijgt de smaak die je eraan toevoegt

Popcorn is van nature extreem gevoelig voor smaken van buitenaf.

Stel dat u uw teppanyaki-grill gebruikt om biefstuk te maken en dan zonder schoon te maken verdergaat met het maken van teppanyaki-popcorn.

Zelfs als je de rest van het proces goed doet, krijg je popcorn die naar rundvlees smaakt!

Sommigen denken misschien dat dat niet erg zal zijn, maar geloof me als ik dit zeg: het is absoluut walgelijk.

Daarom wordt het ten zeerste aanbevolen om een ​​schoonmaakbeurt uit te voeren met warm water voordat u begint.

Giet de olie op de teppanyaki-grill

De volgende stap is het gieten van de olie. Laat me je eraan herinneren dat je de olie giet zodat je de popcornpitten in de grill kunt roeren en niet omdat je het wilt bakken.

Dit is een cruciaal ding om te onthouden, aangezien overmatige olie rampzalig kan blijken te zijn. Een kleine hoeveelheid ten opzichte van je popcornpitten is prima!

Zorg er ook voor dat u de olie eerst aanbrengt en laat deze warm zijn. Ga dan verder met het toevoegen van je popcornpit.

De maïskorrels toevoegen

Wees heel voorzichtig bij het toevoegen van je popcornpit. Ten eerste wil je de hete olie niet besprenkelen en ten tweede wil je alle pitten bij elkaar voegen om een ​​uniforme bereiding te garanderen!

Ik raad je aan om nu je grillhandschoenen aan te trekken, want vanaf deze stap ben je heel dicht bij de brandende teppanyaki-grill.

De pitten in beweging houden

Conventionele popcornpitten hebben meestal geen aandacht nodig tijdens het koken en hun eindpunt kan gemakkelijk worden beoordeeld aan de hand van de frequentie van hun knallende geluid.

Voor teppanyaki-popcorn moet u echter twee grillschrapers gebruiken om de korrels continu te roeren. Jij kan vind meer over teppanyaki-tools in mijn koopgids.

Dit wordt voornamelijk gedaan om ervoor te zorgen dat alle korrels even warm worden en om te voorkomen dat er verbrande popcorn ontstaat.

Als u boter of karamel toevoegt, moet u de grillschraper gebruiken om ervoor te zorgen dat de pit er constant in wordt ondergedompeld terwijl deze op de grill wordt gekookt.

Hoe lang kook je de teppanyaki-popcorn?

U vraagt ​​zich waarschijnlijk af hoe lang deze 'roer'-procedure moet duren - het antwoord op die vraag is dat het er totaal van afhangt.

Dit is afhankelijk van veel factoren zoals de grilltemperatuur, de grootte van de korrels, de kwaliteit van de olie, etc.

Opgemerkt moet worden dat het roeren moet worden gestopt wanneer de korrels bijna klaar zijn om te worden gepoft.

Zorg ervoor dat ze niet zijn uitgeklapt terwijl u aan het roeren bent, hoewel dat zelden gebeurt.

Nadat het roeren is voltooid, moet je de hete pitten zo schikken dat je ze kunt afdekken met een stalen kom met gaten erin.

Dit werkt als een gewone popcornpopper door voor de nodige drukverhoging te zorgen.

Ik heb dit eigenlijk niet aan mijn koopgids toegevoegd omdat het zo specifiek is voor alleen het popcornrecept, maar je kunt elke komset krijgen zoals deze:

De rest is heel eenvoudig - het enige wat je hoeft te doen is het eindpunt beoordelen aan de hand van de frequentie van de knallende geluiden van de pitten, en je zou eindigen met een heerlijke kom met je eigen teppanyaki-popcorn

Laatste gedachten

Het recept voor het maken van gewone en teppanyaki verschilt ongetwijfeld. Maar de extra inspanning die nodig is voor teppanyaki-popcorn wordt absoluut gecompenseerd door zijn vingervlugge smaak.

De wereld van teppanyaki-eten is enorm en heerlijk; teppanyaki popcorn is slechts een pit (bedoelde woordspeling) naast andere gerechten.

Kijk voor meer culinaire adviezen

Hoe zoete gekarameliseerde popcorn te maken

Ik hoop dat dit artikel je heeft geholpen en dat je zonder enige moeite je eigen teppanyaki-popcorn kunt maken.

Ik wil u er echter aan herinneren dat ik in dit artikel eenvoudig de essentiële instructies heb samengebracht - dit zijn geen spreuken of magie.

Je hebt extreme oefening nodig als je dit recept onder de knie wilt krijgen.

En het proces om dit onder de knie te krijgen, omvat tonnen verbrande kommen teppanyaki-popcorn, een paar blaren en een gigantische hoeveelheid teleurstelling.

Het belangrijkste is echter, net als veel andere dingen in het leven, om nooit op te geven en door te gaan.

Ja! Blijf je grenzen verleggen tot die gouden gloed van je teppanyaki-popcorn op je gezicht schijnt!

Check alstublieft uit onze koopgids voor meer informatie over de tools die je nodig hebt om teppanyaki te grillen!

Hoe maak je hartige Parmezaanse popcorn
Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.