Ramen-noedels zijn een klassieke favoriet, en worden graag geconsumeerd door jong en oud. Sommige studenten kunnen zich geen leven zonder hen voorstellen, aangezien ramen over het algemeen betaalbaar en gelukkig ook heel betaalbaar zijn. Of we het nu hebben over de voorverpakte versie waarbij je alleen heet water hoeft toe te voegen of degene die meer op een goede maaltijd lijkt, hoe dan ook, we zijn er dol op.
Heb je er ooit aan gedacht waar ramen eigenlijk vandaan komen? Blijf lezen om erachter te komen waar ramen vandaan komen en of het verschilt per merk.
Oorspronkelijk uit China
Volgens officiële gegevens van de Yokohoma Ramen Museum, ramen zijn eigenlijk ontstaan in China. Interessant genoeg vond het na verloop van tijd zijn weg naar Japan en bleef daar. Ramen is dus de Japanse versie van Chinese tarwenoedels.
Er kan worden beargumenteerd of de noedels uit China of Japan komen, maar de eenvoudigste en waarschijnlijk meest eerlijke manier om het te zeggen is dat de tarwenoedels hun oorsprong hebben in China en dat de Japanse aanpassing die nu bekend staat als "ramen" zijn oorsprong vindt in Japan.
Verschillende soorten bouillon
Er zijn vier verschillende, belangrijkste ramen soepbouillon, en deze zijn allemaal afkomstig uit Japan.
- Shio Ramen: Waarschijnlijk de meest basale, maar ook de meest traditionele soort ramenbouillon. Het is alleen op smaak gebracht met zout en is over het algemeen licht van smaak.
- Shoyu Ramen: Deze bouillon is op basis van sojasaus en wordt vaak gemaakt van kip, maar kan ook gemaakt worden van varkensvlees. Traditioneel hangt dit af van de regio.
- Miso Ramen: Deze bouillon is op smaak gebracht met "miso" of sojabonenpasta.
- Tonkotsu Ramen: Deze bouillon is de zwaarste en meest romige. Het is gemaakt van varkensgraten en is vrij dik.
Als je naar een restaurant gaat om ramen te eten, zul je natuurlijk veel meer smaken en combinaties van bouillon kunnen vinden en kun je je eigen favorieten toevoegen.
Ontdek mijn hele artikel over de verschillende ramen-smaken hier als je hier meer over wilt weten
Instant Ramen-noedels
Instant ramen noodles (degene waar je alleen heet water aan toevoegt) ook komen uit Japan en zijn gemaakt door Momofuku Ando.
Velen van ons vinden troost in instant ramen-noedels omdat het zo snel, zo gemakkelijk en verrassend vullend is. Het is verkrijgbaar in verschillende smaken en het is bijna moeilijk om te kiezen welke je wilt nemen, dus we nemen ze meestal allemaal!
Instant Ramen-merken
Het zijn niet alleen instant ramen-smaken die eindeloos lijken, het zijn de merken die ze produceren die ontelbaar zijn. Van Indonesië, Rusland, Nigeria tot het VK, er zijn bedrijven die instant ramen, kopnoedels, potnoedels of hoe je ze ook noemt, produceren.
Tegenwoordig is het moeilijk om precies vast te stellen waar je ramen noodles precies vandaan komen, aangezien er zoveel verschillende fabrikanten en bedrijven zijn die ze maken, is het beter om er gewoon van te genieten en niet te veel te onderzoeken naar de oorsprong van je specifieke pakket.
Normale Ramen-noedels
Als je alles uit de kast wilt halen en je wilt je eigen huisgemaakte ramen maken, dan is dit zeker mogelijk. In dit geval kunt u origineel worden Japanse noedels om je gerecht compleet te maken. Als je geen zin hebt om helemaal te gaan, zijn er natuurlijk weer talloze andere merken om uit te kiezen.
Conclusie
Om samen te vatten, de creatie die bekend staat als ramen noedels komt uit Japan, en zo ook instant ramen noedels. Oorspronkelijk zijn ze hier gemaakt. Tegenwoordig, met zo'n grote vraag en hoge populariteit van zowel de ramengerecht als de instant ramen-noedels, zijn er eindeloze hoeveelheden producenten in verschillende landen.
Het is moeilijk vast te stellen waar precies ramen worden gemaakt, want het antwoord is: bijna overal. Als je echter voor de originele ervaring wilt gaan, kun je authentieke Japanse ramennoedels bemachtigen.
Elke maand nieuwe kooktips in je e-mail?
Japanse recepten, kooktips en meer met de eerste e-mail onze GRATIS mini-receptengids "Japans met gemak"
Lees ook: dit zijn de ramen-specerijen die je de volgende keer dat je bestelt moet proberen
