2 belangrijke redenen om plantaardige sojabonenolie te gebruiken voor Teppanyaki

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  23 oktober 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

De op soja gebaseerde Teppanyaki kookstijl bestaat al sinds de jaren 1800 in Japan.

Traditioneel de Teppanyaki ijzeren gordel of koekenpan was veel kleiner dan het nu is en het werd gekookt in woonwijken en niet getoond als kooktentoonstelling voor openbaar amusement.

Echter, in de jaren 1900, toen duizenden duizenden buitenlandse toeristen massaal naar Japan kwamen en de ijzerindustrie in Azië werd geïntroduceerd, vonden Japanse chef-koks een manier om van koken een entertainment te maken voor buitenlandse goedbetaalde klanten; dus de Teppanyaki kookstijl was geboren.

Gebruik sojaolie op je Teppanyaki grillplaat

Waarom gebruiken Teppanyaki-koks liever sojaolie?

Teppanyaki koken omvat ingrediënten zoals garnaal, rundvlees, kip, sint-jakobsschelpen en tal van verschillende soorten groenten, afhankelijk van hoe de chef wil dat zijn keuken smaakt.

Het is interessant om te weten dat de meeste Teppanyaki-recepten zijn geïnspireerd door westerse keukens, maar op de een of andere manier aangepast aan de Japanse kookstijl.

Andere ingrediënten zoals sojaolie worden ook meestal naast gebruikt Yakisoba noedel, gesneden vlees en kool.

Dit is een tekst-overlay-afbeelding van het originele werk van de United Soy Bean Board onder cc.

Sojaolie is smaak- en reukloos in vergelijking met andere bakoliën en daardoor ook Teppanyaki chef-koks geven er de voorkeur aan boven andere soorten bakolie, zodat ze kunnen experimenteren met de smaak van hun recepten.

ook bekijk deze top teppanyaki-grills voor uw huis die we hebben beoordeeld.

Het is goed voor je gezondheid

Als het gaat om gezondheidsvoordelen soja plantaardige olie maakt het af tussen andere soorten plantaardige oliën.

Het is geen wonder dat de Amerikaanse binnenlandse consumptie van soja olie is meer dan verviervoudigd van 1,652,000 ton in 1964 tot 9,375,000 ton in 2018.

Het wordt natuurlijk aanbevolen dat u niet-GMO gebruikt soja olie om te profiteren van alle gezondheidsvoordelen van soja olie.

Helaas is gebleken dat GMO-gebaseerd is soja oliën hebben doorgaans hogere omega 6 essentiële vetzuren dan omega 3, en een onevenwichtige inname van omega essentiële vetzuren kan leiden tot gezondheidscomplicaties, daarom geven chefs de voorkeur aan natuurlijke soja plantaardige olie.

Daarom is het zo belangrijk om een ​​niet-GGO-olie te krijgen zoals degene die ik gebruik:

Nieuw onderzoek onder leiding van Kevin Fritsche, Ph.D. - zegt een professor in dierwetenschappen aan de universiteit van Missouri,

“Ons bewijs suggereert dat u een hartgezond dieet kunt krijgen door gebruik te maken van soja, koolzaad-, maïs- en zonnebloemolie in plaats van dierlijke vetten tijdens het koken, "

wat het bewijs dat verder versterkt soja plantaardige olie is de gezonde optie voor Teppanyaki restaurants als het gaat om het koken van hun maaltijden.

Sojaolie is smaakloos en ook nog eens erg gezond

Dit is een compilatie-afbeelding van het originele werk van de United Soy Bean Board en  Chef-kok die de cursus voorbereidt door City Foodsters op Flickr onder cc.

Zou dit ook een van de redenen kunnen zijn voor een lang leven onder het Japanse volk?

Het Japanse volk staat niet alleen bekend om de meest begeerde levensduur, anime, bullet treinen, kersenbloesems, vindingrijkheid en sushi, maar ook vanwege hun unieke kookstijl waar zowel de lokale bevolking als buitenlanders naar verlangen.

Dashi zou bijvoorbeeld heel gezond zijn .

Er zijn 3 Japanners in de top 10 van oudste levende mensen ter wereld op dit moment en dat zijn Nabi Tajima (117 jaar oud), Chiyo Miyako (117 jaar oud) en Misao Okawa (117 jaar oud).

Dat zegt veel over Japan! Om dit te laten gebeuren, moeten volgens experts bepaalde factoren een rol spelen in het leven van deze mensen.

1. Gezonde omgeving
2. Gezonde voeding
3. Positieve kijk op het leven en goede relaties

De luchtkwaliteit en de algemene omgeving in Japan is erg goed, en de samenvoeging van landelijke gebieden en grote steden geeft een groot gevoel van ontzag en verwondering, evenals gemoedsrust.

Het maakt mensen dicht bij Moeder Natuur en het is wetenschappelijk bewezen dat wij mensen een symbiotische band met deze planeet delen, daarom is het een gezondheidsvoordeel om omringd te zijn door de natuur.

Het eten in Japan is een mix van rauwe en gekookte lekkernijen en hun favoriete dieet is zowel rood als wit vlees, visvlees en andere soorten zeevruchten, evenals veel groene groenten en fruit.

Het is zeldzaam voor buitenlanders om Japanners 24/7 op pizza en ander niet-zo-gezond voedsel te zien kauwen, en daarom hebben ze meestal een optimale gezondheid.

Teppanyaki plantaardige olie

Omdat Japanners traditioneel zeer respectvol zijn, ontwikkelen ze ook zeer positieve relaties met elkaar en ook met buitenlanders.

Leven in relatieve rust in een vrijwel misdaadvrij land met hier en daar af en toe amusement, en een paar keer lachen met familie en vrienden, verbetert hun mentale en emotionele gezondheid.

En met alle drie de grootste kwaliteiten van het leven gecombineerd, is het nu duidelijk waarom Japanse mensen langer leven dan andere mensen in de wereld.

Conclusie

Misschien de gezondheidsvoordelen van soja olie is enigszins oneindig klein vergeleken met alle factoren die Japanse mensen een lang leven geven, maar het feit dat het in hun dieet is opgenomen, is iets verbazingwekkends om over na te denken.

In de voedselpiramide vetten, smeersels en oliën (soja olie is) vormen een van de fundamenten van een gezond dieet, vooral als het in de aanbevolen kleine hoeveelheden wordt ingenomen.

De essentiële vetzuren die ze bevatten, de Omega 3 en Omega 6 verbindingen, zijn goed voor de cardiovasculaire gezondheid en werken ook als een ontstekingsremmend middel dat andere chronische ziekten in het lichaam voorkomt, zoals hoog urinezuur en reumatoïde artritis.

Naar Kassa onze teppanyaki koopgids voor thuisgrillplaten en accessoires.

Is sojaolie goed of slecht voor u?

Sojabonen hebben vetzuren en op basis van GMO sojasaus bonenoliën ze zijn meer omega-6 meervoudig onverzadigde vetten dan omega 3. Een onevenwichtige inname van essentiële omega-vetzuren kan leiden tot gezondheidscomplicaties, dus gebruik alleen niet-ggo's sojasaus bonen olie.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van sojaolie?

sojasaus bonen bevatten weinig verzadigd vet en zijn volledig transvetvrij, terwijl ze een hoog gehalte aan meervoudig en enkelvoudig onverzadigd vet hebben. Het is ook de belangrijkste bron van omega-3-vetzuren en een geweldige bron voor vitamine E.

Is sojaolie beter dan olijfolie?

Olie uit am bonen is een veel gezondere optie dan olijfolie, aangezien het niet afkomstig is van een genetisch gemodificeerd organisme (GMO) en 100% biologisch gecertificeerd is. Olijfolie bevat ongeveer 10% linolzuur en een zeer kleine hoeveelheid omega-3 vetzuren am bonenolie heeft een meer uitgebalanceerd vetgehalte van omega 6 en omega 3.

Wat is gezondere sojaolie of koolzaadolie?

Sojabonen olie heeft weinig verzadigd vet en een groot aantal onverzadigde vetten. Omdat het pas begint te roken bij hoge temperaturen (256 ° C) en omdat het niet duur is, is het de beste optie om te grillen, zoals op een Teppanyaki grill. Canola olie heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetten en is de gezondere keuze. Het bevat ook omega-3- en omega-6-vetzuren.

Lees ook: dit zijn de beste vervangers van plantaardige olie die je kunt gebruiken bij het bakken of braden

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.