Ga terug
Beste visvoorraadvervangers
Print pin
Nog geen beoordelingen

Heilbot leidt visbouillon

Auteur Joost Nusselder

Ingrediƫnten

  • 3 heilbot viskoppen (of andere niet-vette vis)
  • 1 ui in blokjes
  • 2 wortelen fijn gesneden
  • 1 stengel selderij fijn gesneden
  • 1 paprika fijn gesneden
  • 4 laurierblaadjes
  • 1 el peperkorrels
  • 1 el zout
  • 1 grote pot met gefilterd water

Instructies

  • Plaats de viskoppen, groenten en kruiden in uw pan.
  • Vul met water en breng aan de kook.
  • Laat het een paar minuten op hoog vuur koken en breng het dan naar middelhoog vuur.
  • Laat 60 minuten sudderen.
  • Zeef de bouillon in een fijne zeef.
  • Plaats in flessen of potten en bewaar een paar dagen in de koelkast. Bewaar de rest maximaal 14 dagen in de vriezer.