Huisgemaakte panko paneermeel
Hier is een recept waarvoor je maar één wit brood nodig hebt, maar je kunt in plaats daarvan ook frisdrankcrackers, oestercrackers of melba-toast gebruiken. Er zijn 2 manieren om het te doen en hier is hoe.
Porties 1 partij
Kosten $0.50
Ingrediënten
- 1 brood witbrood
Instructies
Witbroodpanko met een rasp
- De eerste manier is om je brood eerst in de oven te grillen. Maak het een beetje krokant en rasp het later. Je kunt hier elk soort witbrood voor gebruiken; het hoeven geen vierkante sneeën te zijn. Leg ze gewoon op een bakplaat en dan in de oven. Je wilt het witte brood in totaal ongeveer 12 minuten bakken op 300 graden Fahrenheit (of 150 Celsius), maar je moet ze ongeveer halverwege omdraaien. Zet ze dan gewoon voor de rest van de 12 minuten terug in de oven.
- Nu wil je controleren of het midden niet te zacht is, maar juist krokant, omdat je dit brood wilt raspen. Het zal niet zo gemakkelijk zijn als het niet helemaal krokant is.
- Als ze klaar zijn, haal je ze eruit en snijd je de korstjes eraf; deze heb je niet nodig. pak nu een rasp met kleine gaatjes. Je kunt hiervoor elke rasp gebruiken. Pak een van de stukjes brood op en begin met het afschrapen van de knapperige buitenkant van het brood. Er komt nogal wat af. Doe ook de andere sneetjes brood.
Witbrood panko met een keukenmachine
- De tweede manier is een stuk eenvoudiger, maar je hebt wel een keukenmachine nodig. Plaats gewoon het raspblad en begin meteen met het afsnijden van de korsten van je brood, dus zet ze niet eerst in de oven. Neem vervolgens de sneetjes brood en snijd ze allemaal doormidden zodat ze in de keukenmachine passen.
- Duw het brood door de raspschijf om grove kruimels te krijgen. Je kunt ze allemaal één voor één toevoegen. Zet hem dan uit, open hem en je hebt je geraspte witte brood.
- Verspreid de kruimels op een ovenschaal en bak 300-6 minuten op 8 graden Fahrenheit. Kruimels moeten droog zijn, maar niet geroosterd. Schud het vel twee keer tijdens het bakken.
- Haal de kruimels uit de oven en laat ze afkoelen. Pak vervolgens de panko op en stop ze in een bakje.
