Recept voor takoyaki met kip
Takoyaki wordt geleverd met allerlei creatieve en opwindende vullingen en combinaties. Vandaag gaan we leren hoe we een eenvoudige Takoyaki kip kunnen maken.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $4
Ingrediënten
Beslag Ingrediënten
- 1 kop meel
- 2 tl bakpoeder
- ½ tl zout
- 2 eieren
- 1½ kopjes dashi voorraad
Vulling
- Kip (naar wens gekookt en in kleine stukjes gehakt)
- Gratis groenten, gehakt (populaire keuzes zijn lente-uitjes, kool, wortelen, maar hier kan alles)
Instructies
- Nu je al je ingrediënten klaar hebt staan, is het tijd om wat kip Takoyaki te maken!
- Begin met het maken van het beslag. Combineer eerst je droge ingrediënten, dus bloem, bakpoeder en zout, voeg dan de overige ingrediënten toe en meng ze tot een beslag. Je wilt dat dit beslag dun en vloeibaar is, dus als je mengsel te dik uitkomt, voel je vrij om meer dashi-bouillon of zelfs wat water toe te voegen om het te verdunnen.
- Zet je Takoyaki pan of bord op de kookplaat en verwarm hem op een middelhoog vuur. Smeer de pan en alle gaatjes royaal in met wat olie. Zodra de pan begint te roken, is het tijd om wat balletjes te maken.
- Vul alle gaatjes van de pan tot halverwege met het beslag. Voeg dan je kip en groenten naar keuze toe aan dat beslag en giet er meer beslag overheen, vul alle gaatjes en bedek het oppervlak van de pan totdat je de afzonderlijke gaatjes nauwelijks meer kunt onderscheiden.
- Hier komt het lastige gedeelte. de Takoyaki om een minuut of twee in de pan te zitten, zodat de onderkant ervan hard wordt. Begin nu met eetstokjes of spiesjes, of wat je ook hebt, de overloop van het beslag rond elk gat in te vouwen en draai de bal dan om. Laat dat nu nog een paar minuten staan, zodat de andere helft van de ballen knapperig en lichtbruin kan worden.
- Als beide kanten gaar zijn, verwijder je de Takoyaki op een bord en herhaal je stap 3-5 totdat je al je beslag en vullingen hebt opgebruikt.
