Veganistische takoyaki met shiitake-paddenstoelen
Met shiitake in plaats van octopus is dit takoyaki-recept nog steeds heerlijk veganistisch.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $4
Ingrediënten
- 1¼ kop veganistische dashi-bouillon
- 1 kop bloem
- 1 tl appelcider azijn
- ¼ kop shiitake paddestoelen vers
- 1 groene ui
- gepekelde gember
- veganistische sauzen lees hieronder meer
- nori zeewier of vegan furikake
Instructies
- Combineer 1 1/4 kopje dashi-bouillon en de appelciderazijn met 1 kopje bloem en meng tot schuimig.
- Nadat je alles goed hebt gemengd, verwarm je de pan en smeer je elk gat in met olie.
- Vul elk gat tot ongeveer 80% vol en bedek met in blokjes gesneden shiitake-paddenstoelen, ui en ingelegde gember. Bedek met het resterende beslag.
- Laat 1 tot 2 minuten koken, snijd overtollig beslag eraf en draai ze om met een polsbeweging van 90 graden.
- Blijf omdraaien tot het goudbruin is, haal van het vuur en serveer bedekt met je favoriete veganistische saus en / of zeewier.
