Misosoep recept
Miso kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten te maken, maar miso-soep is de meest voorkomende. Zo maak je dit traditionele Japanse gerecht.
Ingrediënten
- 4 kopjes groentebouillon (of dashi voor een meer authentieke smaak)
- 1 vel nori (gedroogd zeewier) in grote rechthoeken gesneden
- 3-4 el miso pasta
- ½ kop groene snijbiet fijn gesneden
- ½ kop groene ui fijn gesneden
- ¼ kop stevige tofu blokjes
Instructies
- Doe de groentebouillon in een middelgrote pan en breng aan de kook.
- Terwijl de bouillon kookt, doe je de miso in een kleine kom. Voeg een beetje heet water toe en klop tot een gladde massa. Opzij zetten.
- Voeg snijbiet, groene ui en tofu toe aan de soep en kook 5 minuten. Nori toevoegen en roeren.
- Haal van het vuur, voeg het miso-mengsel toe en roer om te combineren.
- Proef en voeg desgewenst meer miso of een snufje zeezout toe. Serveer warm.
