Oven geroosterde miso geglazuurde zalm met sushirijst en groenten

Nog geen beoordelingen

Dit gerecht is perfect voor een licht doordeweeks diner en past goed bij aromatische jasmijnrijst of gegrilde groenten.

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Japanse

Keyword Miso, zalm

Prep Tijd 5

Kooktijd 15

marinade 1

Totale tijd 1 20

Porties onze medewerkers

Calorieën 887kcal

Auteur Joost Nusselder

Kosten $8

Meng al je ingrediënten voor de marinade in een grote kom.
Neem de zalmfilet en leg deze in de marinade. Giet met een lepel een deel van de marinade over de vis en dek de kom af met plastic huishoudfolie.
Zet de kom in de koelkast en laat hem ongeveer 30-60 minuten marineren.
Bereid vervolgens je bakplaat voor met aluminiumfolie en leg je visfilet erop. Zorg ervoor dat je de zalm uitlekt, zodat de marinade niet druipt.
Braad de zalm ongeveer 12 minuten op middelhoog vuur. Lees de onderstaande aanbevelingen voor grillen.
Kook de jasmijnrijst volgens de instructies.

Verwarm de grilloven voor.
Plaats het kookrek op ongeveer 15 centimeter vanaf de bovenkant van het verwarmingselement.
Braad de vis op middelhoog vuur (500 F of 260 graden Celsius) gedurende ongeveer 12 minuten of tot de vis bovenop bruin is.
De kooktijd kan variëren, afhankelijk van hoe dik de zalmfilets zijn.
U kunt een vleesthermometer gebruiken om te controleren of de interne temperatuur van de zalm 145 F of 63 graden Celsius is.

Ik roerbak de groenten met de overgebleven marinade graag in ongeveer 10 minuten. Voeg een beetje olie toe aan een wok of grote pan en voeg de pompoen, paksoi en rode ui samen met de marinade toe. Sommige mensen geven de voorkeur aan gegrilde groenten, dus je kunt dat ook doen met een klein beetje olie en daarna de marinade toevoegen.

Snipper de groene ui en garneer de vis. Bestrooi met de sesamzaadjes.
Nu is je gerecht klaar om op een bord te serveren met de zalmrijst erbij en de groenten met alle miso-saus ernaast.