Gegrilde zalm teriyaki bites
Als je van plan bent om te grillen, kun je je teriyaki-zalm aan een spies doen. Hier is een recept dat u zal helpen bij het bereiden van dit leuke en heerlijke maaltijdidee. Let op: je hebt voor dit recept 5-6 houten spiesjes nodig of 3-4 langere metalen spiesjes
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $15
Apparatuur
- spiesjes (hout of metaal)
Ingrediënten
- 1 ½ lb. verse zalm met huid verwijderd
- 3 eetlepel. bruine suiker
- ½ kop sojasaus
- ½ kop plus 2 eetlepels. water verdeeld
- 1 eetlepel. honing
- 1 eetlepel. maïzena
- ½ eetlepel. verse gember geraspte
Instructies
- Snijd de zalm in blokjes van 2 cm. Opzij zetten.
- Meng sojasaus, ¼ kopje water, bruine suiker, gember, honing en knoflook in een mengkom.
- Verwijder 1/3 kopje mengsel en zet apart. Voeg in blokjes gesneden zalm toe aan de marinade en laat 3-4 uur tot 24 uur in de koelkast weken.
- Week de houten spiesen die je gebruikt 30 minuten voor het grillen in water. Als u metalen spiesjes gebruikt, is dit niet nodig. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en rijg de zalm aan de spiesjes.
- Gril ze 3 à 4 minuten en draai ze een keer om. Zalm zal gemakkelijk schilferen met een vork als hij klaar is.
- Terwijl de grill voorverwarmt, meng je ¼ kopje water met de marinade die je hebt achtergelaten in een kleine steelpan. Verwarm tot het suddert.
- Klop dan 2 eetlepels. water met 1 eetl. maïszetmeel om een suspensie te vormen. Als de saus dik en bubbelend is, haal hem dan van het vuur.
- Gebruik een deegborstel om het op de zalm aan te brengen. Serveer direct met de kant van uw keuze.
