Ga terug
-+ porties
Rundvlees misono tokyo-stijl
Print pin
Nog geen beoordelingen

Rundvlees Misono Tokyo stijl recept

Beef Misono wordt beschouwd als een variatie op de gyuudon-kookstijl. Het wordt meestal gemaakt met de dunne sukiyaki-snit van rundvlees.
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Japanse
Keyword Rundvlees
Prep Tijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 onze medewerkers
Auteur Joost Nusselder
Kosten $20

Apparatuur

  • Kookpot x2

Ingrediënten

  • 2 ponden rundvlees sukiyaki gesneden
  • 1 kop water
  • 1/4 kop Kikkoman sojasaus
  • 1/2 el mirin
  • 1/4 kop oestersaus
  • 4 druppels sesamolie hangt af van hoe sterk je de smaak wilt hebben
  • 4 kopjes rijst gestoomd
  • Zout, peper, suiker naar smaak (voeg dit toe op het laatste moment van koken)
  • 2 teentje knoflook fijngemaakt
  • 2 Medium witte uien fijn gesneden
  • 1/4 kop maïzena
  • 1 el Sesam zaadjes geroosterd
  • 1/2 pond taugé
  • 1 kop wortelen
  • 1 kop groene bonen

Instructies

  • Zet het fornuis aan, zet de pan erop en stel de temperatuur in op middelhoog. Giet water, sojasaus, mirin, gehakte knoflook en oestersaus erbij. Aan de kook brengen.
  • Voeg de plakjes rundvlees toe en laat 4-5 minuten sudderen.
  • Gooi de gesnipperde uien samen met het rundvlees en de sojasausmix in de pan en laat nog een paar minuten sudderen of tot de uien glazig worden.
  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen.
  • Pas de smaak naar wens aan door zout, peper en suiker toe te voegen.
  • Los een deel van de maizena op in 1/2 kopje water en voeg toe aan de mix om een ​​dikkere saus te krijgen. Voeg meer toe als de saus wat dikker moet zijn.
  • Doe de rijst in afzonderlijke kommen (vul deze tot de rand) en bedek deze met de runder Misono. Voeg vervolgens de roergebakken taugémix toe als extra toppings.
  • Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en serveer.