Teppanyaki hibachi rundvlees noedels
Geweldige smaak van gegrild vlees en groenten, samen met noedels voor een volledige maaltijd?
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 264kcal
Kosten $20
Apparatuur
- Teppan of Hibachi-grill
Ingrediënten
- 8 ons Ramen of lo mein noedels (of engelenhaar pasta)
- ½ ponden biefstuk of je favoriete wokbiefstuk
- ½ kop sojasaus
- 1 tl gember geraspte
- 1 tl knoflook poeder
- 2 tl maïzena
- 2 el bruine suiker
- 3 lente-uitjes plus meer voor serveren indien gewenst
- 3 teentje knoflook
- 1 Groot wortel
- 1 el boter
- 1 tl sesamolie
Instructies
- Zet het fornuis aan, giet 250 ml water in een pan, doe er 4 eetlepels zout in en kook de noedels. Zodra de noedels gaar zijn, haal ze uit de pan en giet ze af. Leg ze dan apart voor later gebruik.
- Snijd ondertussen het rundvlees in kleine dunne reepjes als je een teppanplaat of een grillpan gebruikt. Laat ze in grotere stukken voor BBQ Hibachi-grillstijl en snijd ze in dunne reepjes na het grillen.
- Bereid een middelgrote kom voor en voeg de bruine suiker, maizena, knoflookpoeder, gemberpoeder en sojasaus toe en klop ze om te mengen. Gooi runderreepjes in het sojasausmengsel en gebruik een tang om de vleesreepjes te coaten. Laat de runderreepjes in de kom en laat ze 20-30 minuten marineren.
- Snipper de wortel, hak de knoflook fijn en hak de lente-uitjes in kleine rondjes.
- Zet het fornuis aan en zet op hoog vuur. Zet de teppanplaat (of koekenpan) op het vuur en verhit 1/3 van de boter en sesamolie. Of je kunt ook een elektrische teppanyaki plaat gebruiken.
- Zodra de olie heet genoeg is, gebruikt u de tang om de runderreepjes op te pakken en in de koekenpan (of teppanplaat) te plaatsen om ze te braden of op de hibachi-grill te plaatsen. Bak de runderreepjes tot ze een bruine kleur krijgen (niet omroeren of omdraaien).
- Draai de reepjes om om de rauwe delen te bakken zodra de andere kanten bruin worden.
- Gooi de noedels, de resterende boter, knoflook, lente-uitjes en wortelen in de pan of op de teppan. Roer vervolgens tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Schenk de marinade erbij en laat de noedels intrekken tot ze ook een bruine kleur krijgen. Bij het grillen van de hibachi-stijl van vlees, is dit het moment om ze van de grill te verwijderen. Snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan de noedels.
- Leg ze op een schoon bord of kom en leg meer lente-uitjes op de noedels. Nu heb je je rundvlees hibachi noodle gerecht!
Voeding
Calorieën: 264kcal
