Zelf tokoroten noedels maken
In dit recept leer je hoe je helemaal opnieuw tokorotennoedels maakt!
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $5
Apparatuur
- Kookpot
- Tensuki
Ingrediënten
- 1 el azijn
- 3 ons kanten jelly (of agar als je het niet kunt vinden)
Tokoroten kanto saus
- 2 el sojasaus
- 2 el rijstazijn
- 1/4 lente-ui fijngemaakt
- 1 tl mosterd-
Instructies
- Kook het water en voeg dan 1 eetlepel azijn toe.
- Vervolgens moet je de kantengelei of agar-agar toevoegen en goed roeren. Je kunt het 2 minuten koken.
- Haal het van de kachel en laat het afkoelen. Je kunt het in een pot doen en dan ongeveer 2 uur in de koelkast zetten. Dit mengsel wordt een gelei als het afkoelt.
- Nu moet je de tensuki gebruiken om de noedels te maken. Als je het gereedschap niet hebt, hoef je je geen zorgen te maken, want je kunt de gelei in blokjes snijden.
- Om de saus te maken, moet je de ingrediënten in een aparte kom mengen.
- Serveer ten slotte de noedels en doop ze in de saus, of meng de saus gewoon met de noedels.
