Zalm & Ume Onigiri Rijstballen Recept
Bij het volgen van dit recept is het belangrijk op te merken dat de vullingen kunnen variëren. Je zou je favoriete moeten gebruiken! Je kunt bijna alles wat je wilt in Japanse rijstballen doen.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $8
Ingrediënten
- 4 kopjes Japanse sushirijst gestoomd
- 1 scheutje zout proeven
- 1 tl zwarte sesamzaadjes optioneel
- 2 vellen nori zeewier
VOOR DE VULLINGEN
- ½ kop Umeboshi. (ingemaakte pruim)
- ½ kop gegrilde gezouten zalm
Instructies
- Stoom de rijst 8 minuten in een rijstkoker of kookpot. Giet af en laat afkoelen
- Snijd ondertussen het norivel in 8 – 9 reepjes en doe dan ongeveer ½ kopje gestoomde rijst in een rijstkom.
- Zorg ervoor dat je je handen nat maakt met water om te voorkomen dat de rijst gaat plakken.
- Wrijf je handen in met wat zout.
- Leg nu de gestoomde rijst op je hand en zorg ervoor dat deze dik en compact is.
- Je kunt nu je vullingen op de rijst doen, zoals gegrilde zalm of umeboshi. Duw vervolgens de vulling een beetje in de rijst.
- Houd vervolgens de rijst tussen je handpalmen. Druk er lichtjes op met beide handpalmen om een ronde, cilinder- of driehoekige vorm te vormen, en rol dan de rijstbal met je handen en druk er licht op.
- Gebruik een reep of 2 nori om de rijstbal in te wikkelen of strooi er zelfs wat sesamzaadjes over.
- Dienen.
- En natuurlijk, als je van smileygezichten voor kinderen houdt (of kinderlijke dinergasten!), Snijd dan wat van de nori in de ogen en een lachende mond voor de driehoek.
