Hibachi-recept voor kip en groenten
Dit recept is bedoeld om Hibachi-kip en -groenten perfect te bereiden in een Japanse steakhouse-stijl, die je gewoon thuis kunt maken. Dit recept is geschikt voor vier personen.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $20
Ingrediënten
- 4 kippenborsten, zonder vel, zonder bot en in dunne plakjes
- 1 Medium witte ui
- 1 Groot met courgette
- 1 pakket gesneden champignons (gebruik een verpakking van 8 oz)
- 1 klein hoofd broccoli
- 2 el olijfolie
- 4 el sojasaus (bij voorkeur natriumarm)
- 1 el boter
- zout proeven
- grond zwarte peper proeven
- ½ tl citroensap
Instructies
- Begin door het vlees en de groenten in dunne, hapklare stukjes te snijden.
- Voeg in een grote pan 1 eetlepel olijfolie toe en zet het op middelhoog vuur.
- Smelt 1 eetlepel boter en doe dan 1 eetlepel sojasaus in dezelfde pan, dan de kip en breng op smaak met zout en peper. Zorg ervoor dat je het vaak roert. Als het goed gaar is, leg je het opzij en bedek je het met wat folie.
- Voeg met dezelfde koekenpan 1 eetlepel boter, 2 eetlepels sojasaus en alle groenten (uien, courgette, broccoli) toe, samen met peper en zout naar smaak. Kook tot ze gaar genoeg zijn om met een vork te knijpen, dus ongeveer 7 tot 8 minuten.
- Voeg vervolgens de kip en de champignons samen met de groenten weer toe aan dezelfde pan.
- Voeg een extra eetlepel boter en de laatste eetlepel sojasaus toe en kook ze af tot de champignons zacht zijn en de kip goed is verhit.
- Voeg indien nodig meer zout en peper toe en meng er vlak voor het serveren een beetje citroensap door.
