Veganistische champignonbouillon rundvlees beide vervangen
Deze spannende bouillon is gemakkelijk thuis te maken en is een geweldige veganistische vervanger voor runderbouillon.
Porties 4 onze medewerkers
Kosten $4
Ingrediënten
- 1 wortel
- 1 gele ui
- 1 kop diverse champignons
- 2 twijgen tijm
- Zout naar smaak
- 2 takjes peterselie
- 4 peperkorrels
- 2 laurierblaadjes
- 1 gallon water
- 1 el plantaardige olie
Instructies
- Snijd de champignons, wortel en ui in plakjes en bak ze lichtjes in de bodem van een grote soeppan met de plantaardige olie gedurende ongeveer 4 minuten.
- Voeg het water en de rest van de kruiden toe en laat het mengsel koken. Laat het vervolgens op laag vuur sudderen tot het minder wordt.
- Je weet dat de bouillon klaar is als alle groenten zacht zijn en je bouillon een beetje paddenstoelensmaak heeft. U moet echter geduld hebben, aangezien dit tot 1 uur kan duren.
- Nadat de bouillon smaak heeft en de groenten zacht zijn, kun je de ingrediënten eruit zeven en wat overblijft is een heerlijke veganistische paddenstoelenbouillon.
Opmerkingen
U kunt champignons met champignons gebruiken als vervanging voor uw diverse champignons, omdat ze hetzelfde doel dienen.
