Ga terug
-+ porties
Hoe sukiyaki steak te maken
Print pin
Nog geen beoordelingen

Sukiyaki steak hot pot-recept

Je kunt naar Japan reizen om een ​​echte sukiyaki-ervaring op te doen. Maar u kunt veel geld besparen op reizen en uit eten gaan door het in het comfort van uw eigen huis te doen. Hier is mijn sukiyaki-recept!
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Japanse
Keyword Rundvlees, Hotpot, Steak
Prep Tijd 20 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties 4 onze medewerkers
Calorieën 468kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $15

Ingrediënten

  • ½ blok stevige tofu gesneden in "dikke plakken
  • 5 gedroogd shiitake paddestoelen gerehydrateerd
  • 1 pakket enoki-paddenstoelen uiteinden bijgesneden en gespoeld
  • 2 kopjes napa-kool in stukken van 2 ”gesneden in 2" stukken gesneden
  • 2 kopjes tong ho (chrysantengroen) gewassen
  • 2 lente-uitjes witte en groene delen gescheiden
  • 1 bundel gedroogde mungboonvermicelli-noedels
  • 1 el plantaardige olie
  • 12 oz dun gesneden vet rundvlees
  • 2 kopjes dashi voorraad of paddenstoelenweekvloeistof of kippenbouillon
  • 2 kopjes gestoomde rijst
  • 2 eidooiers

Instructies

  • Bereid alle sukiayaki-ingrediënten voor, inclusief tofu-plakken, shiitake-paddenstoelen, enoki-paddenstoelen, napakool, tong ho en lente-uitjes. Zet apart op een bord.
  • Week de gedroogde vermicellinoedels 10 minuten in water.
  • Verhit plantaardige olie in een pan. Bak de witte delen van de lente-uitjes 10 minuten in de olie. Hak de groene delen van de lente-uitjes fijn en zet apart.
  • Voeg het gesneden rundvlees toe aan de pan met de lente-uitjes. Braad het vlees 10 seconden aan en voeg een scheutje sukiyakisaus toe. Bak het vlees tot het bruin begint te worden; het moet nog een beetje roze zijn. Haal uit de pan en zet opzij.
  • Voeg meer sukiyakisaus en bouillon toe. Aan de kook brengen.
  • Voeg tofu, champignons, napakool en tong ho in delen toe aan de pot. Giet de vermicellinoedels af en voeg ze toe aan de pan..
  • Dek de pan af en breng aan de kook. Laat sudderen tot de ingrediënten gaar zijn (5-7 minuten).
  • Verwijder het deksel en voeg het vlees weer toe aan de pan. Bestrooi met gehakte lente-uitjes en geniet met rijst en eigeel (indien gewenst).

Voeding

Calorieën: 468kcal | Koolhydraten: 38g | Eiwit: 30g | Vet: 21g | Verzadigd vet: 10g | Meervoudig onverzadigd vet: 3g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 8g | Cholesterol: 150mg | Natrium: 1373mg | Kalium: 568mg | Vezels: 2g | Suiker: 8g | Vitamine A: 555IU | Vitamine C: 16mg | Calcium: 166mg | Ijzer: 3mg