Je kunt naar Japan reizen om een echte sukiyaki-ervaring op te doen. Maar u kunt veel geld besparen op reizen en uit eten gaan door het in het comfort van uw eigen huis te doen. Hier is mijn sukiyaki-recept!
Type cursus Hoofdgerecht
Keuken Japanse
Keyword Rundvlees, Hotpot, Steak
Prep Tijd 20 minutenminuten
Kooktijd 20 minutenminuten
Totale tijd 40 minutenminuten
Porties 4onze medewerkers
Calorieën 468kcal
Auteur Joost Nusselder
Kosten $15
Ingrediënten
½blokstevige tofugesneden in "dikke plakken
5gedroogdshiitake paddestoelengerehydrateerd
1pakketenoki-paddenstoelenuiteinden bijgesneden en gespoeld
2kopjesnapa-kool in stukken van 2 ”gesnedenin 2" stukken gesneden
2kopjestong ho (chrysantengroen)gewassen
2lente-uitjeswitte en groene delen gescheiden
1bundelgedroogde mungboonvermicelli-noedels
1elplantaardige olie
12ozdun gesneden vet rundvlees
2kopjesdashi voorraadof paddenstoelenweekvloeistof of kippenbouillon
Bereid alle sukiayaki-ingrediënten voor, inclusief tofu-plakken, shiitake-paddenstoelen, enoki-paddenstoelen, napakool, tong ho en lente-uitjes. Zet apart op een bord.
Week de gedroogde vermicellinoedels 10 minuten in water.
Verhit plantaardige olie in een pan. Bak de witte delen van de lente-uitjes 10 minuten in de olie. Hak de groene delen van de lente-uitjes fijn en zet apart.
Voeg het gesneden rundvlees toe aan de pan met de lente-uitjes. Braad het vlees 10 seconden aan en voeg een scheutje sukiyakisaus toe. Bak het vlees tot het bruin begint te worden; het moet nog een beetje roze zijn. Haal uit de pan en zet opzij.
Voeg meer sukiyakisaus en bouillon toe. Aan de kook brengen.
Voeg tofu, champignons, napakool en tong ho in delen toe aan de pot. Giet de vermicellinoedels af en voeg ze toe aan de pan..
Dek de pan af en breng aan de kook. Laat sudderen tot de ingrediënten gaar zijn (5-7 minuten).
Verwijder het deksel en voeg het vlees weer toe aan de pan. Bestrooi met gehakte lente-uitjes en geniet met rijst en eigeel (indien gewenst).