Klop de eiwitten totdat ze stijve pieken vormen.
Meng de eidooiers, melk en boter samen.
Voeg het eiwitmengsel toe. Zorg ervoor dat het schuim stevig is en vouw het langzaam naar binnen.
Meng alle droge ingrediënten in een kom.
Maak een gat in het midden van de droge ingrediënten en giet je vloeibare ingrediënten erin. Meng langzaam. Het beslag moet klonterig zijn.
Verwarm je pan voor op 350 graden F.
Giet 1/4 kopje beslag in en kook gedurende 2 minuten. Zodra er belletjes ontstaan, draai je de pannenkoek om en bak je hem nog een minuut of 2.